Збор ураджаю кальрабі можа здацца страшным, але насамрэч гэта вельмі лёгка. У гэтым пасце я пакажу, як вызначыць, калі яны гатовыя, як лепш іх збіраць, і нават дам вам парады па выкарыстанні і захоўванні свежага ўраджаю кальрабі ў вашым садзе.

Нягледзячы на ​​тое, як гэта можа гучаць, этапы збору кальрабі насамрэч вельмі простыя і зразумелыя.

Глядзі_таксама: Як атрымаць & Збярыце насенне са сваёй радыскі

Але, паколькі яны не змяняюць колер і не спеюць, калі будуць гатовыя, цяжка вызначыць, калі лепшы час іх збіраць.

Вельмі важна правільна падабраць час. У адваротным выпадку яны будуць не вельмі смачнымі і могуць нават парэпацца або стаць неядомымі, калі пакінуць іх у садзе занадта доўга.

Ніжэй вы даведаецеся, як дакладна вызначыць, калі кальрабі гатовая да збору, і даведаецеся, як яе збіраць.

Якую частку кальрабі вы збіраеце?

Збіральная частка кальрабі - гэта шырокая ўздутая частка сцябла, якая ўтвараецца непасрэдна над паверхняй глебы.

Некаторыя людзі называюць гэта цыбулінай, таму што яна выглядае як цыбуліна, якая знаходзіцца на вяршыні глебы. Але тэхнічна яго называюць набраклым сцяблом, а не цыбулінай.

Аднак набраклы сцябло - не адзіная ядомая частка расліны. Вы таксама можаце з'есці зеляніну або лісце, якія ўтвараюцца на верхавіне.

Калі збіраць ураджай кальрабі

Лепшы час для збору ўраджаю кальрабі - гэта калі ўздутая частка сцябла дасягне 2-3 цаляў у дыяметры.

Гэта прыкладнапамерам з тэнісны мяч, і звычайна гэта адбываецца паміж 50-70 днямі пасля пасадкі.

Не чакайце, пакуль яны стануць сапраўды вялікімі, тут большае не значыць лепшае. Калі вы дазволіце ім стаць вялікімі, яны стануць жорсткімі і крупчастымі, не будуць такімі смачнымі і ў канчатковым выніку стануць неядомымі.

Такім чынам, каб атрымаць лепшы густ і кансістэнцыю, пераканайцеся, што дасталі іх, пакуль яны яшчэ маленькія.

Як вызначыць, што яна гатовая да збору

Паколькі кальрабі не мяняе колер і не спее, адзіны спосаб даведацца, калі яна гатовая да збору, — памер набраклай часткі сцябла.

Ідэальны памер для лепшай кансістэнцыі і густу складае ад 2-3 цаляў у дыяметры.

Падобная публікацыя: Як вырасціць кальрабі ў хатніх умовах

Спелая кальрабі, гатовая да збору

Як збіраць ураджай кальрабі

Як вы збіраеце кальрабі, залежыць ад таго, якую частку расліны вы збіраеце збіраюцца есці. Ядомыя дзве часткі - круглявае сцябло і лісце.

Незалежна ад таго, што вы збіраецеся збіраць, вам не патрэбныя спецыяльныя прылады. Проста пара простых садовых нажніц для абразання сцябла або дакладны секатар для зеляніны.

Ніжэй я распавяду падрабязна пра тое, як збіраць як сцябло, так і лісце.

Збор лісця

Вы можаце збіраць лісце кальрабі ў любы час. Проста адарвіце іх пальцамі або зрэжце вострым дакладным секатарам.

Чым яны меншыя,тым пяшчотней і духмяней яны будуць. Аднак не выдаляйце ўсё лісце, пакіньце некаторыя на расліне, каб яны маглі вырабляць дастаткова энергіі для стварэння прыгожага павялічанага сцябла.

Здаровыя далікатныя лісце можна захаваць і выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ежы. Вы можаце дадаваць гэту зеляніну ў свае рэцэпты гэтак жа, як дабаўлялі б капусту або капусту.

Зразанне ніжняга сцябла свежасабранай кальрабі

Збор сцеблаў кальрабі

Этапы збору сцеблаў кальрабі даволі простыя. У асноўным ёсць два спосабы зрабіць гэта: вырваць усю расліну або зрэзаць яе ў падставы сцябла.

Як вы гэта зробіце, залежыць ад таго, хочаце вы дазволіць расліне заквітнець і запусціць насенне ці не.

Каб зрабіць гэта прасцей, проста вырвіце ўсё з зямлі, карані і ўсё. Затым адрэжце самую вузкую частку сцябла, карані і лісце перад выкарыстаннем або захоўваннем.

У адваротным выпадку, калі вы хочаце захаваць аснову расліны ў зямлі, каб яна працягвала расці, не вырывайце іх. Замест гэтага зрэжце самую тонкую частку сцябла прама пад тым месцам, дзе яно пачынае пашырацца, і ледзь вышэй лініі глебы.

Сцеблы не вельмі тоўстыя, але даволі жорсткія. Таму не забудзьцеся выкарыстоўваць вострыя і больш цяжкія садовыя нажніцы, каб зрэзаць іх.

Адзіная прычына пакінуць пакінуты сцябло ў зямлі - гэта калі вы хочаце захаваць насенне. У адваротным выпадку яна не дасць іншага ўраджаю.

Выдаленне лісця з кальрабі паслязбор ўраджаю

Колькі кальрабі вы атрымліваеце на расліне?

Вы атрымаеце толькі адну кальрабі на расліну. Так, я ведаю, што гэта наўрад ці варта. Але яны вельмі хутка спеюць, і марозаўстойлівыя. Такім чынам, яны выдатна падыходзяць для паслядоўнай пасадкі.

Я люблю саджаць свой першы ўраджай ранняй вясной. Затым я пачынаю свой другі праз месяц ці каля таго. Такім чынам, я магу атрымліваць асалоду ад некалькіх ураджаяў кальрабі на працягу ўсяго садовага сезону.

Што рабіць са свежай кальрабі

Вы можаце атрымліваць асалоду ад свежай кальрабі ў саду як сырой, так і варанай. У любым выпадку, тоўстую вонкавую скурку трэба выдаліць, перш чым вы зможаце яго з'есці. Я лічу, што прасцей за ўсё зрэзаць яго нажом.

Мае любімыя спосабы выкарыстання - гэта запяканне, як я раблю з іншымі карняплодамі. Ён мае кансістэнцыю, якая нагадвае звараную бульбу. Такім чынам, вы таксама можаце выкарыстоўваць яго ў тушаных стравах і супах, або ў любых іншых падобных рэцэптах.

Глядзі_таксама: Як кансерваваць зялёныя бабы

Я таксама люблю нарэзаць або нашаткаваць яго сырым, а потым дадаваць у нарэзаныя салаты або смажыць з яйкамі. Але вы можаце проста нарэзаць яго лустачкамі і з'есці яго сырым, або дадаць трохі на свой вегетарыянскі паднос.

Калі яго ядуць сырым, ён мае цудоўны масляністы, злёгку салодкі, арэхавы, але вельмі мяккі густ. ням! Вядома, вы заўсёды можаце замарозіць сваю кальрабі на потым, каб захаваць яе яшчэ даўжэй.

Зразанне тоўстай скуркі з кальрабі

Частыя пытанні аб зборы кальрабі

Вось некалькі пытанняў, якія заўсёды ўзнікаюць, калі я кажу пра збор ураджаюкальрабі. Калі вы не бачыце тут адказу на сваё пытанне, задайце яго ў раздзеле каментарыяў ніжэй.

Ці вырасце кальрабі пасля збору ўраджаю?

Так, расліна кальрабі вырасце пасля збору ўраджаю, калі пакінуць ніжнюю частку сцябла ў зямлі.

Аднак тэхнічна гэта двухгадовае расліна. Гэта азначае, што яна заквітнее і завядзе насенне на другі год, а не дасць яшчэ адно ядомае сцябло.

Ці можа кальрабі стаць занадта вялікай?

Так, кальрабі можа стаць занадта вялікай, калі не вырваць яе ў патрэбны час. Ідэальны памер для лепшай кансістэнцыі і густу - 2-3 цалі ў дыяметры.

Калі яно стане значна большым, яно стане занадта цвёрдым для ўжывання ў ежу, і водар стане менш жаданым.

Кальрабі, якая занадта вялікая для збору

Як захоўваць кальрабі пасля збору?

Кальрабі захоўваецца даволі доўга пасля збору ўраджаю. Калі вы захоўваеце яго правільна, ён праслужыць да 3 тыдняў.

Лепшы спосаб захаваць яго свежым даўжэй за ўсё - пакласці яго ў запячатаны перфараваны пакет у халадзільнік.

Змясціце яго ў шуфляду для хрусткай посуду, калі яна ў вас ёсць. Калі вы захоўваеце яго дастаткова прахалодным, яны павінны заставацца цвёрдымі і далікатнымі.

Колькі разоў можна збіраць кальрабі?

Збіраць ураджай кальрабі можна толькі адзін раз, і тады ён скончаны. Пасля стрыжкі ён не адрастае. Тым не менш, вы можаце працягваць збіраць лісце колькі заўгодна часта.

Збіраць ураджай кальрабі даволіпростая. Самае галоўнае, пра што трэба памятаць, - гэта заўсёды цягнуць або разразаць яго, перш чым ён стане занадта вялікім. Гэта гарантуе, што вы атрымаеце найлепшы ўраджай.

Больш паведамленняў аб зборы ўраджаю

Падзяліцеся сваімі парадамі па зборы кальрабі або любімымі рэцэптамі яе выкарыстання ў каментарыях ніжэй.