Alinman ang plano mong pumili, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na tool. Isang pares lang ng mga pangunahing gunting sa hardin para sa pagputol ng tangkay, o precision pruner para sa mga gulay.

Sa ibaba ay tatalakayin ko nang detalyado kung paano anihin ang parehong tangkay pati na rin ang mga dahon.

Pagpili ng Mga Dahon

Maaari kang mag-ani ng mga dahon ng kohlrabi anumang oras. Putulin lang ang mga ito gamit ang iyong mga daliri, o gupitin gamit ang matalim na pares ng precision pruners.

Kung mas maliit ang mga ito,mas malambot at malasa ang mga ito. Gayunpaman, huwag tanggalin ang lahat ng mga dahon, itago ang ilan sa halaman upang makagawa sila ng sapat na enerhiya upang lumikha ng magandang pinalaki na tangkay.

Maaaring itabi ang malulusog at malambot na dahon at magamit sa pagluluto. Maaari mong idagdag ang mga gulay na ito sa iyong mga recipe tulad ng gagawin mo sa kale o collards.

Pag-aani ng Kohlrabi Stems

Ang mga hakbang para sa pag-aani ng mga tangkay ng kohlrabi ay medyo diretso. Mayroong dalawang paraan para gawin ito: hilahin ang buong halaman, o putulin ang mga ito sa base ng tangkay.

Paano mo ito gagawin ay depende sa kung gusto mong payagan ang halaman na mamulaklak at magtanim ng buto o hindi.

Para maging madali, bunutin lang ang buong bagay mula sa lupa, mga ugat at lahat. Pagkatapos ay putulin ang pinakamaliit na bahagi ng tangkay, ang mga ugat, at ang mga dahon bago ito gamitin o iimbak.

Kung hindi, kung gusto mong panatilihin ang base ng halaman sa lupa upang magpatuloy sa paglaki, huwag bunutin ang mga ito. Sa halip, putulin ang pinakapayat na bahagi ng tangkay sa ibaba mismo kung saan ito nagsisimulang lumawak, at sa itaas lamang ng linya ng lupa.

Hindi masyadong makapal ang mga tangkay ngunit medyo matigas. Kaya siguraduhing gumamit ng matalas at mas mabibigat na gunting na panghardin para putulin ang mga ito.

Ang tanging dahilan para iwanan ang natitirang tangkay sa lupa ay kung gusto mong i-save ang mga buto. Kung hindi, hindi ito magpapatuloy upang makagawa ng isa pang pananim.

Ilang Kohlrabi ang Nakukuha Mo Bawat Halaman?

Makakakuha ka lamang ng isang kohlrabi bawat halaman. Oo, alam ko na parang hindi sulit. Ngunit mabilis silang nag-mature, at frost tolerant. Kaya maganda ang mga ito para sa sunud-sunod na pagtatanim.

Gusto kong itanim ang aking unang pananim sa unang bahagi ng tagsibol. Pagkatapos ay sisimulan ko ang aking pangalawa pagkalipas ng isang buwan o higit pa. Sa ganitong paraan, masisiyahan ako sa maraming ani ng kohlrabi sa buong panahon ng paghahardin.

Ano ang Gagawin Sa Sariwang Kohlrabi

Maaari mong tangkilikin ang sariwang kohlrabi sa hardin hilaw man o luto. Alinmang paraan, ang makapal na panlabas na balat ay kailangang alisin bago mo ito makakain. Nakikita kong pinakamadaling hiwain ito gamit ang isang kutsilyo.

Ang mga paborito kong paraan para gamitin ito ay ang pag-ihaw nito, tulad ng ginagawa ko sa iba ko pang mga pananim na ugat. May texture ito na parang patatas kapag naluto. Kaya maaari mo rin itong gamitin sa mga nilaga at sopas, o anumang iba pang katulad na recipe.

Gusto ko ring hiwain o gutayin ito habang hilaw, at pagkatapos ay idagdag ito sa aking mga tinadtad na salad, o iprito ito kasama ng aking mga itlog. Ngunit maaari mo lang itong hiwain at kainin nang hilaw, o magdagdag ng kaunti sa iyong veggie tray.

Kapag kinakain hilaw, mayroon itong magandang buttery, bahagyang matamis, nutty, ngunit napaka banayad na lasa. Yum! Siyempre maaari mong palaging i-freeze ang iyong kohlrabi para sa ibang pagkakataon upang mapanatili ito nang mas matagal.

Mga FAQ Tungkol sa Pag-aani ng Kohlrabi

Narito ang ilang tanong na laging lumalabas kapag pinag-uusapan ko ang tungkol sa pag-aanikohlrabi. Kung hindi mo nakikita ang sagot mo dito, itanong ito sa comments section sa ibaba.

Ang kohlrabi ba ay tutubo pagkatapos ng pag-aani?

Oo, ang halamang kohlrabi ay tutubo muli pagkatapos anihin kung iiwan mo ang ilalim na bahagi ng tangkay sa lupa.

Gayunpaman, ito ay isang biennial. Ibig sabihin, mamumulaklak ito at magtatanim ng binhi sa ikalawang taon, sa halip na makagawa ng isa pang nakakain na tangkay.

Maaari bang maging masyadong malaki ang kohlrabi?

Oo, maaaring maging masyadong malaki ang kohlrabi kung hindi mo ito hihilahin sa tamang oras. Ang pinakamainam na sukat para sa pinakamahusay na texture at lasa ay 2-3 pulgada ang diyametro.

Kung ito ay lalaki nang higit pa riyan, ito ay magiging masyadong matigas na kainin, at ang lasa ay hindi gaanong kanais-nais.

Paano mo iimbak ang kohlrabi pagkatapos anihin?

Ang kohlrabi ay may medyo matagal na shelf-life pagkatapos mo itong anihin. Kung tama mong iimbak ito, tatagal ito ng hanggang 3 linggo.

Ang pinakamainam na paraan para mapanatili itong sariwa sa pinakamatagal ay ilagay ito sa isang selyadong, butas-butas na bag sa refrigerator.

Ilagay ito sa crisper drawer, kung mayroon ka. Kung pananatilihin mo itong malamig, dapat silang manatiling matatag at malambot.

Ilang beses ka makakapag-ani ng kohlrabi?

Maaari ka lamang mag-ani ng kohlrabi nang isang beses, at pagkatapos ay tapos na ito. Hindi na ito tumubo pagkatapos maputol. Gayunpaman, maaari mong ipagpatuloy ang pagpili ng mga dahon nang madalas hangga't gusto mo.

Maganda ang pag-aani ng kohlrabisimple lang. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay palaging hilahin o putulin ito bago ito maging masyadong malaki. Titiyakin nito na magkakaroon ka ng pinakamahusay na pananim na posible.

Higit pang Mga Post sa Pag-aani

Ibahagi ang iyong mga tip para sa kung paano mag-ani ng kohlrabi, o ang iyong mga paboritong recipe para sa paggamit nito, sa mga komento sa ibaba.