Olmani saqlab qolish - ulardan uzoqroq lazzatlanishning ajoyib usuli. Bu postda men saqlashning to‘rtta umumiy usulini, shuningdek, ulardan foydalanishga urinib ko‘rishingiz mumkin bo‘lgan minglab qiziqarli g‘oyalarni baham ko‘raman.

Kuzda olma ko‘p bo‘lishi yaxshi muammodir!

Ammo daraxtingiz sizga ishlatishingiz mumkin bo‘lganidan ko‘proq narsani bersa yoki siz ularni bog‘da ortiqcha terib qo‘ygan bo‘lsangiz. Pirog va plombalardan tortib, tort va pechenegacha, bu mazali mevadan foydalanishning ko'plab usullari mavjud. Ammo ular yomonlashishidan oldin ularni bir necha tupdan iste'mol qilish stressli va og'ir bo'lishi mumkin.

Shuning uchun ularni kelajakda lazzatlanish uchun saqlashning turli usullarini o'rgangan ma'qul.

Ushbu qo'llanmada men ba'zi sevimli olma saqlash usullari haqida gapirib beraman va ularni uzoqroq saqlash uchun sizga boshqa g'oyalarni beraman.

"Olmalarni uzoqroq saqlash usullari haqida" <3 tanlang. Quyida ularni uzoqroq saqlashga harakat qilishning eng keng tarqalgan usullari keltirilgan.

Olmalarni konservalash

Olmalarni uzoq muddat saqlashning eng mashhur usullaridan biri, xuddi buvim qilganidek, ularni konservalashdir.

Ular pirog, pirojnoe, pirog tayyorlash yoki shunchaki qish oylarida gazak (qaymoq, qaymoq) tayyorlash uchun juda yaxshi.yum!).

Bu qiyin emas va buni qilishning cheksiz ko'p usullari mavjud - bo'laklardan bo'laklarga qadar butun mevalargacha.

Siz hatto olma, olma yog'i, sharbat, sidr, murabbo va jele ham aytishingiz mumkin. zaxira olma ularni muzlatish orqali amalga oshiriladi. Bu eng tez va oson usul va yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi.

Shunchaki mevani yuving, xohlasangiz qobig'ini tozalang va tilim yoki bo'laklarga bo'ling.

Keyin ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, qotib qolguncha muzlatib qo'ying.

Ularni muzlatgichga o'tkazing, xurmo va etiketkalar qo'ying. Ular muzlatgichda bir yilgacha saqlanadi.

Olmalarni quritish

Agar sizda oziq-ovqat qurituvchi qurilmangiz bo'lmasa ham, ularni keyinroq saqlash uchun quritishingiz mumkin.

Buni qilish oson. Faqat ularni yuving, yomon joylarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Ularni pechda sekin olovda 8-12 soat davomida quriting yoki agar bo'lsa, quritgichdan foydalaning. Qanday bo'lmasin, butun uy ajoyib hidga ega bo'ladi.

Ular to'liq quriganidan so'ng, ularni fermuarli sumka, havo o'tkazmaydigan idish yoki boshqa shunga o'xshash idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Ularni oshxonada olti oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlang. Olmani qanday quritishni bosqichma-bosqich o'rganing.

Olmani fermentatsiyalash

Agar sizsinab ko'rish uchun etarlicha jasur, fermentatsiya - boshqa variant. Ushbu usuldan foydalanish uchun yangi bo'laklar yoki bo'laklarni tuz va limon sharbati yoki shakar-suv eritmasi bilan yoping.

Keyin ularni bir necha hafta davomida achitishga ruxsat bering. Ular tayyor bo'lgach, ularni darhol yeyishingiz yoki muzlatgichda uch oygacha saqlashingiz mumkin.

Tegishli xabar: Oson sog'lom olma keklari retsepti

Olmani saqlashning boshqa qiziqarli usullari

Olmani saqlashning boshqa har xil usullari mavjud. Siz ularni sous, murabbo va jele uchun pulpa, sirka, sharbat yoki hatto spirtli ichimliklarga tayyorlashingiz mumkin.

Ro'yxat davom etadi va sizda sinab ko'rish uchun retseptlar hech qachon tugamaydi. Quyida ularni uzoqroq saqlashning umumiy usullari haqida bir necha g'oyalar keltirilgan.

• Olma sosu – Bu hozircha nafaqat ajoyib gazak, balki uni muzlatib qo'yish yoki keyinroq konservalash mumkin (agar siz hamma narsani darhol iste'mol qilish istagiga qarshi tura olsangiz). , jo'xori uniga aralashtiramiz yoki meva bo'laklari yoki shirinliklar uchun cho'milish sifatida foydalaning - yum!

• Olma pirogini to'ldirish - Agar kuzda pirog pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, to'ldirishni tayyorlang va muzlatib qo'ying yoki bayram va qishki foydalanish uchun mumkin. tayyorlash oson va tuzlash, salat tayyorlash, marinadlar va boshqalar uchun juda yaxshi.

• Olma jeli yoki murabbo –Cho'chqa go'shti pirzolalari uchun sir sifatida foydalaning, uni tushdi yoki nonga surting yoki bankadan tashqarida qoshiq bilan iste'mol qiling.

• Olma sharbati yoki sidr – O'zingizning sharbatingizni tayyorlang yoki ziravorlar yoki mulled sidr kabi qiziqarli retseptlarni sinab ko'ring. Ularning barchasini sinab ko'ring, shunda siz boshqa hech qachon daraxtingiz mevasini isrof qilmaysiz.

  Oziq-ovqatlarni saqlash bo'yicha boshqa postlar

  Quyidagi izohlar bo'limida olma saqlashning sevimli usullari bilan o'rtoqlashing .