اچار لہسن بنانا زیادہ تر لوگوں کے خیال سے زیادہ آسان ہے، اور یہ نسخہ یقینی طور پر ایک خاندان کی پسندیدہ ہے۔

اپنے باغ میں اُگائے ہوئے سروں کو استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے، یا آپ اسے گروسری اسٹور سے تازہ حاصل کر سکتے ہیں۔

میں آپ کو مکمل طور پر چننے کے لیے تیار کرنے کا طریقہ بتاتا ہوں۔ بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے لیے نکات۔

گھر میں تیار کردہ اچار لہسن

گھر میں تیار کردہ اچار لہسن کا ذائقہ آپ کی سپر مارکیٹ سے خریدی گئی چیزوں سے زیادہ تازہ ہوتا ہے۔ آپ اسے جار سے باہر کھا سکتے ہیں، اسے اپنے کھانا پکانے میں یا فینسی ایپیٹائزر بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

صرف 6 عام اجزاء کے ساتھ جب بھی آپ کو ترس آئے گا تو آپ ایک بیچ کو تیار کر سکیں گے۔

اچار والے لہسن کا ذائقہ کیا ہوتا ہے؟

اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ اس اچار والے لہسن کا ذائقہ کیسا ہے، تو آپ ایک دعوت کے لیے تیار ہیں۔ تازہ لونگ کے ساتھ جو تیز ذائقہ آپ کو ملتا ہے اس کے مقابلے میں اس کا ذائقہ نرم، زیادہ مدھر اور میٹھا ہوتا ہے۔

ڈل عام ذائقہ پیش کرتی ہے جس کا آپ اچار میں تجربہ کرتے ہیں، اور کالی مرچ اسے تھوڑا سا مسالہ دار تکمیل فراہم کرتی ہے۔

آپ اسے جار سے باہر کھا سکتے ہیں، یا ہلکا اور ہلکا سا میٹھا ذائقہ <40>> کیلہسن اچار کے لیے استعمال کریں

آپ لہسن کی کسی بھی قسم کو اچار کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ چھوٹے اور چھوٹے لونگ کم طاقتور ہوں گے اور ان کا ذائقہ زیادہ میٹھا ہوگا۔

آپ کو ملنے والے تازہ ترین سروں کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ کوئی بھی لونگ جن پر بھورے دھبے ہوں یا وہ خشک اور کرچی ہوں۔

متعلقہ پوسٹ: کب & اپنے باغ میں لہسن کیسے لگائیں

اچار لہسن بنانے کا طریقہ

ڈی آئی وائی اچار والا لہسن بنانا زیادہ تر لوگوں کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ یہ نسخہ چند منٹوں میں ان اشیاء کو استعمال کرتے ہوئے تیار ہو جاتا ہے جو شاید آپ کے پاس پہلے سے موجود ہوں۔

اچار والے لہسن کے اجزاء

اس اچار والے لہسن کی ترکیب کے بارے میں مجھے ایک چیز سب سے زیادہ پسند ہے کہ آپ کو اسے بنانے کے لیے صرف 6 عام اجزاء کی ضرورت ہے۔ ذیل میں ان چیزوں کی فہرست دی گئی ہے جن کی آپ کو ضرورت ہوگی۔

• لہسن – کوئی بھی قسم کام کرے گی، اور آپ اسے اپنے باغ سے استعمال کرسکتے ہیں یا گروسری اسٹور سے حاصل کرسکتے ہیں۔ جوان اور چھوٹے لونگ آپ کو سب سے میٹھا ذائقہ دیں گے۔

• سفید سرکہ - سفید سرکہ ضرور حاصل کریں جو کہ لیبل پر 5% تیزابیت یا اس سے زیادہ ہو۔ اگر آپ چاہیں تو اس کے بجائے آپ ایپل سائڈر سرکہ استعمال کر سکتے ہیں۔

• اچار کا نمک – بہترین نتائج کے لیے میں صرف اچار کا نمک استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔ ٹیبل نمک کے ساتھ متبادل نہ بنائیں کیونکہ اس سے ساخت اور ذائقہ بدل جائے گا۔

• سفید شکر - نمکین پانی میں تھوڑی سی چینی ڈالنے سےلہسن اور سرکہ میں موجود کچھ کڑوی خوبیوں کا مقابلہ کرتے ہوئے قدرتی مٹھاس کو بھی بڑھاتے ہیں۔

• تازہ ڈل - ہم نے ڈل کی تازہ ٹہنیاں استعمال کیں، لیکن آپ اس کے بجائے ⅓ خشک کی مقدار استعمال کرسکتے ہیں۔ یا دوسری جڑی بوٹیاں جو آپ کے ذائقہ کے مطابق ہوں، جیسے تلسی یا روزمیری کو تبدیل کرکے تجربہ کریں۔

• چلی فلیکس - اس نسخے میں سرخ مرچ کے فلیکس کی ضرورت ہے، لیکن آپ اپنی مرضی کے مطابق کسی بھی مصالحے کے ساتھ متبادل کرسکتے ہیں، یا کالی مرچ جیسی ہلکی قسم کا استعمال کرسکتے ہیں۔ یا اگر آپ مصالحے کا اضافی لمس پسند نہیں کرتے ہیں تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں۔

ٹولز & سازوسامان کی ضرورت ہے

اسے بنانے کے لیے آپ کو کچن کے صرف چند آئٹمز کی ضرورت ہوگی، جو شاید آپ کے پاس پہلے سے موجود ہیں۔ عمل کو تیز کرنے کے لیے وقت سے پہلے سب کچھ اکٹھا کریں۔

• غیر رد عمل والے برتن، جیسے سٹینلیس سٹیل
• 5 پنٹ سائز کے میسن جار، ڈھکن اور بینڈ

نیچے تبصروں کے سیکشن میں اپنی پسندیدہ اچار والے لہسن کی ترکیب کا اشتراک کریں۔ ہدایات پیداوار: 5 پِنٹس

اچار لہسن کی ترکیب

یہ تیز اور آسان اچار لہسن کی ترکیب اکیلے کھائی جاتی ہے، آپ کی ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے، یا آپ کی اگلی بھوک بڑھانے والی ٹرے میں شامل ہوتی ہے۔