Pikkelöidyn valkosipulin valmistaminen on helpompaa kuin moni tajuaa, ja tästä reseptistä tulee varmasti perheen suosikki.

Se on loistava tapa käyttää puutarhassa kasvattamiasi päitä, tai voit ostaa niitä tuoreena ruokakaupasta.

Alla annan sinulle täydellisen reseptin, miten tehdä marinoitua valkosipulia, sekä paljon vinkkejä parhaan maun saamiseksi.

Kotitekoinen marinoitu valkosipuli

Kotitekoinen marinoitu valkosipuli maistuu paljon tuoreemmalta kuin supermarketista ostettu valkosipuli. Voit syödä sitä suoraan purkista, käyttää sitä ruoanlaittoon tai hienojen alkupalojen valmistukseen.

Vain 6 tavallisella ainesosalla voit valmistaa erän aina kun sinulle tulee mieli.

Miltä maistuu marinoitu valkosipuli?

Jos ihmettelet, miltä tämä marinoitu valkosipuli maistuu, sinua odottaa herkkupala: sen maku on pehmeämpi, pehmeämpi ja makeampi kuin tuoreiden valkosipulinkynsien kirpeä maku.

Tilli antaa suolakurkkujen tavanomaisen maun, ja pippuri antaa sille hieman mausteisen lopputuloksen.

Voit syödä sitä suoraan purkista tai käyttää sitä lisäämään mietoa ja hieman makeaa valkosipulin makua mihin tahansa ruokaan.

Valkosipulin tyypit käytettäväksi marinointiin

Voit käyttää mitä tahansa valkosipulilajiketta marinointiin. Nuoremmat ja pienemmät valkosipulinkynnet eivät ole yhtä voimakkaita ja niiden maku on makeampi.

On parasta käyttää tuoreimmat löytämäsi päät. Hävitä kaikki neilikat, joissa on ruskeita täpliä tai jotka ovat kuivia ja rapeita.

Aiheeseen liittyvä viesti: Milloin & Miten istuttaa valkosipulia puutarhassasi

Miten tehdä marinoitua valkosipulia

Tämä resepti valmistuu muutamassa minuutissa, ja siihen käytetään tuotteita, joita sinulla todennäköisesti jo on käsilläsi.

Pikkelöity valkosipuli Ainekset

Yksi asia, josta pidän eniten tässä marinoidun valkosipulin reseptissä, on se, että tarvitset vain 6 tavallista ainesosaa sen tekemiseen. Alla on luettelo siitä, mitä tarvitset.

• Valkosipuli - Mikä tahansa lajike käy, ja voit käyttää sitä omasta puutarhastasi tai ostaa sitä ruokakaupasta. Nuoret ja pienet neilikat antavat makeimman maun.

• Valkoinen etikka - Varmista, että hankit valkoista etikkaa, jonka etiketissä on vähintään 5 %:n happopitoisuus. Voit halutessasi käyttää sen sijaan omenaviinietikkaa.

• Pikkelöintisuola - Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi suosittelen käyttämään vain suolakurkkujen suolaa. Älä korvaa sitä ruokasuolalla, koska se muuttaa koostumusta ja makua.

• Valkoinen sokeri - Lisäämällä suolaveteen hieman sokeria voit tasapainottaa valkosipulin ja etikan katkeruutta ja lisätä samalla luonnollista makeutta.

• Tuore tilli - Käytimme tuoreita tilliä, mutta voit käyttää sen sijaan ⅓ kuivattua tilliä. Tai voit kokeilla korvaamalla sen muilla, omaan makuusi sopivilla yrteillä, kuten basilikalla tai rosmariinilla.

• Chilihiutaleet - Tässä reseptissä vaaditaan punapippurihiutaleita, mutta voit korvata ne millä tahansa haluamallasi mausteella tai käyttää miedompaa lajiketta, kuten mustapippuria. Voit myös jättää sen pois, jos et pidä ylimääräisestä mausteisuudesta.

Työkalut & Tarvittavat laitteet

Tarvitset vain muutamia keittiötarvikkeita, joita sinulla on todennäköisesti jo valmiina. Kerää kaikki etukäteen, jotta prosessi nopeutuu.

• Reagoimaton astia, kuten ruostumaton teräs
• 5 tuoppikokoista muurinpohjapurkkia, kannet ja nauhat.

Jaa suosikkireseptisi marinoitujen valkosipulien valmistuksesta alla olevissa kommenteissa.

Resepti & Ohjeet

Saanto: 5 tuoppia

Pikkelöity valkosipuli Resepti

Tämä nopea ja helppo marinoitua valkosipulia sisältävä resepti on herkullinen sellaisenaan syötynä, resepteissäsi tai seuraavalla alkupalalautasellasi.

Katso myös: Halpa & Helppo lisäyslaatikko pistokkaiden juurtumista varten Valmisteluaika 30 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia Lisäaika 28 päivää Kokonaisaika 28 päivää 35 minuuttia

Ainesosat

• 12 suurta valkosipulin päätä
• 4 kupillista valkoista etikkaa
• 1 ruokalusikallinen suolakurkkujen suolaa
• 3 ruokalusikallista valkoista sokeria

Jokaiseen purkkiin lisättävät ainesosat

• ¼ kupillista tuoretta tilliä
• TAI 1 rkl kuivattua tilliä
• ½ tl kuivattuja chilipippurihiutaleita

Ohjeet

1. Valmista valkosipuli - Irrota valkosipulinkynnet päistä, kuori ne ja laita sivuun. Valkosipulin kuorimaveitsi on valinnainen, mutta se helpottaa kuorien poistamista.
2. Tee marinointineste - Yhdistä etikka, suolakurkkujen suola ja sokeri suuressa reagoimattomassa kattilassa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua 1 minuutin ajan.
3. Hauduta neilikat - Lisää kaikki kuoritut valkosipulinkynnet suolaliuokseen ja anna sen kiehua vielä minuutin ajan.
4. Pakkaa purkit - Pakkaa valkosipulinkynnet kauhalla ja säilöntäsuppilolla tuoppipurkkeihin niin, että päälle jää ½ tuuman välys. Älä lisää vielä marinointinestettä.
5. Lisää yrttejä ja mausteita - Lisää jokaiseen purkkiin ½ tl kuivattuja chilihiutaleita ja ¼ kupillista tuoretta tilliä (tai 1 rkl kuivattua tilliä, jos sinulla ei ole tuoretta).
6. Täytä purkit suolavedellä - Kaada marinointinestettä valkosipulin päälle niin, että loputkin purkit täyttyvät, ja jätä päälle ½ tuumaa tilaa.
7. Laita kannet purkkeihin - Pyyhi vanne puhtaalla liinalla, aseta sitten uusi kansi ja rengas päälle. Kiinnitä ne niin, että ne ovat vain sormenpäänmitan tiukalla.
8. Anna niiden marinoitua - Anna purkkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja laita ne sitten jääkaappiin marinoitumaan vähintään 1 kuukaudeksi, jotta ne saavat parhaan maun.

Huomautukset

On tavallista, että valkosipuli muuttuu sinertäväksi tai vihertäväksi, kun sitä säilötään. Tämä on normaali kemiallinen reaktio, eikä sitä voi mitenkään estää. Se ei kuitenkaan vaikuta makuun tai rakenteeseen, ja se on täysin turvallista syödä.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

10

Annoskoko:

1 kuppi

Määrä annosta kohti: Kalorit: 6 Kokonaisrasva: 0g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 0g Kolesteroli: 0mg Natrium: 1mg Hiilihydraatit: 1g Kuitu: 0g Sokeri: 0g Proteiini: 0g © Gardening® Kategoria: Puutarhanhoito Reseptit