Auðveldara er að búa til súrsaðan hvítlauk en flestir gera sér grein fyrir og þessi uppskrift er örugglega í uppáhaldi hjá fjölskyldunni.

Það er frábær leið til að nota hausana sem þú ræktaðir í garðinum þínum, eða þú gætir fengið það ferskt í matvöruversluninni.

Hér fyrir neðan mun ég gefa þér uppskriftina mína til að gera uppskriftina mína til að fá besta bragðið.

Heimalagaður súrsaður hvítlaukur

Heimagerður súrsaður hvítlaukur er miklu ferskari á bragðið en það sem þú kaupir í matvörubúð. Þú getur borðað það beint úr krukkunni, notað það í matargerðina þína eða til að búa til fína forrétti.

Með aðeins 6 algengum hráefnum muntu geta hrært saman slatta hvenær sem þú hefur löngun.

Hvernig bragðast súrsuðum hvítlaukur?

Ef þú ert að velta því fyrir þér hvernig þessi súrsuðu hvítlaukur bragðast, þá ertu í góðri skemmtun. Það hefur mýkra, mýkra og sætara bragð miðað við þykkt bragðið sem þú færð með ferskum negul.

Dillið býður upp á algenga bragðið sem þú finnur fyrir í súrum gúrkum og piparinn gefur því örlítið kryddaðan áferð.

Þú getur borðað það beint úr krukkunni, eða notað það til að bæta mildu og örlítið sætu hvítlauksbragði við hvaða rétti sem þú vilt.<4 Tegund af hvítlauksrétti.Hvítlaukur til að nota í súrsun

Þú getur notað hvaða tegund af hvítlauk sem er til súrsunar. Yngri og smærri negull verða minna öflugur og hafa sætara bragð.

Það er best að nota ferskustu hausana sem þú getur fundið. Fargið negul sem eru með brúna bletti eða eru þurrir og stökkir.

Tengd færsla: Hvenær & Hvernig á að planta hvítlauk í garðinn þinn

Hvernig á að búa til súrsuðum hvítlauk

Að búa til DIY súrsuðum hvítlauk er miklu auðveldara en flestir halda. Þessi uppskrift kemur saman á nokkrum mínútum með því að nota hluti sem þú hefur líklega nú þegar við höndina.

Súrsuðum hvítlauks innihaldsefni

Eitt sem ég elska mest við þessa súrsuðu hvítlauksuppskrift er að þú þarft aðeins 6 algeng hráefni til að gera hana. Hér að neðan er listi yfir það sem þú þarft.

• Hvítlaukur – Hvaða afbrigði dugar og þú getur notað það úr garðinum þínum eða fengið það í matvöruversluninni. Ungir og litlir negull gefa þér sætasta bragðið.

• Hvít edik – Vertu viss um að fá þér hvítt edik sem segir 5% sýrustig eða hærra á miðanum. Ef þú vilt geturðu notað eplaedik í staðinn.

• Súrsalt – Til að ná sem bestum árangri mæli ég með því að nota eingöngu súrsalt. Ekki skipta út fyrir matarsalt því það breytir áferð og bragði.

• Hvítur sykur – Að bæta smá sykri við saltvatnið munvinna gegn sumum beiskju eiginleikum hvítlauksins og edikisins, en eykur jafnframt náttúrulega sætleikann.

• Ferskt dill – Við notuðum ferska dillikvista, en þú getur notað ⅓ magn af þurrkuðu í staðinn. Eða gerðu tilraunir með því að skipta út öðrum kryddjurtum sem henta þínum smekk, eins og basil eða rósmarín.

• Chile flögur – Þessi uppskrift kallar á rauðar piparflögur, en þú getur skipt út fyrir hvaða krydd sem þú vilt, eða notað mildari afbrigði eins og svartan pipar. Eða þú getur sleppt því ef þér líkar ekki við auka snertingu af kryddi.

Verkfæri & Búnaður sem þarf

Þú þarft aðeins nokkra eldhúshluti til að gera þetta, sem þú hefur líklega þegar við höndina. Safnaðu öllu saman fyrirfram til að flýta fyrir ferlinu.

• Óhvarfslaus pottur, eins og ryðfríu stáli
• 5 pint-stærð mason krukkur, lok og bönd

Deildu uppáhalds súrsuðum hvítlauksuppskriftinni þinni í athugasemdahlutanum hér að neðan.

; Leiðbeiningar

Afrakstur: 5 pints

Súrsuðum hvítlauksuppskrift

Þessi fljótlega og auðvelda súrsuðu hvítlauksuppskrift er ljúffeng sem borðuð er ein og sér, notuð í uppskriftirnar þínar, eða sett á næsta forréttabakka.

Undirbúningstími 30 mínútur Eldunartími 13 mínútur 12 dagar 12 dagar við viðbót 12 dagar 4> 28 dagar 35 mínútur

Hráefni

• 12 stórir hvítlaukshausar
• 4 bollar hvítiredik
• 1 matskeið súrsuðusalt
• 3 matskeiðar hvítur sykur

Hráefni til að setja í hverja krukku

• ¼ bolli ferskt dill
• EÐA 1 matskeið þurrkað dill><1 tsk þurrkað dill> <19 tsk pipar> <19 tsk. Leiðbeiningar
  1. Undirbúið hvítlaukinn - Skiljið negulnaglana frá hausunum, afhýðið þau og setjið til hliðar. Það er valfrjálst að nota hvítlauksskeljara, en það er fljótlegt að fjarlægja hýðina.
  2. Búið til súrsunarvökvann - Blandið edikinu, súrsunarsalti og sykri saman í stórum eldunarpotti. Látið suðuna koma upp, minnkið svo hitann og látið malla í 1 mínútu.
  3. Látið malla - Bætið öllum afhýddum hvítlauksgeirum út í saltvatnsvökvann og látið malla í eina mínútu í viðbót.
  4. Pakkaðu krukkunum - Notaðu sleif og niðursuðutrekt til að pakka hvítlauksrifunum í pint krukkurnar og skildu eftir ½ tommu höfuðrými ofan á. Ekki bæta við súrsunarvökvanum ennþá.
  5. Bæta við kryddjurtum og kryddi - Í hverja krukku skaltu bæta ½ teskeið af þurrkuðum chile flögum og ¼ bolla af fersku dilli (eða 1 matskeið eða þurrkað dill ef þú átt ekki ferskt).
  6. Fylltu krukkur með saltvatni - Hellið súrsunarvökva yfir hvítlaukinn til að fylla restina af hverri krukku, skilið eftir ½ tommu af höfuðrými ofan á.
  7. Settu lokið á krukkurnar - Þurrkaðu brúnina með hreinum klút, settu svo nýtt lok og hring ofan á. Öruggtþær þannig að þær séu aðeins þéttar um fingurgóma.
  8. Látið þær marinerast - Leyfið krukkunum að kólna niður í stofuhita, setjið þær svo inn í kæli til að marinerast í að minnsta kosti 1 mánuð fyrir besta bragðið.

  Athugasemdir

  Algengt er að hvítlaukur verði blár eða grænleitur þegar þú sýrir hann. Þetta eru eðlileg efnahvörf og það er engin leið til að koma í veg fyrir að það gerist. En það hefur ekki áhrif á bragðið eða áferðina og er fullkomlega óhætt að borða það.

  Næringarupplýsingar:

  Afrakstur:

  10

  Skömmtun:

  1 bolli

  Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 6 Heildarfita: 0g fitu: Ómettuð: 0g g Kólesteról: 0mg Natríum: 1mg Kolvetni: 1g Trefjar: 0g Sykur: 0g Prótein: 0g © Gardening® Flokkur: Garðyrkjuuppskriftir