Ang paggawa ng adobo na bawang ay mas madali kaysa sa naiisip ng karamihan, at ang recipe na ito ay tiyak na magiging paborito ng pamilya.

Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga ulo na iyong pinatubo sa iyong hardin, o maaari mo itong kunin mula sa grocery store.

Sa ibaba ng aking buong recipe ng bawang, ibibigay ko sa iyo ang aking pinakamahusay na recipe.

Homemade Pickled Garlic

Homemade pickled garlic ay mas sariwa kaysa sa mga bagay na binibili mo sa supermarket. Maaari mo itong kainin mula mismo sa garapon, gamitin ito sa iyong pagluluto, o para sa paggawa ng mga magagarang appetizer.

Sa 6 na karaniwang sangkap lang, magagawa mo nang maghanda ng isang batch tuwing may craving ka.

Ano ang Lasa ng Adobo na Bawang?

Kung iniisip mo kung ano ang lasa ng adobo na bawang na ito, handa ka na. Ito ay may mas malambot, mas malambot at mas matamis na lasa kumpara sa masangsang na lasa na nakukuha mo sa mga sariwang clove.

Ang dill ay nag-aalok ng karaniwang lasa na nararanasan mo sa mga atsara, at ang paminta ay nagbibigay dito ng bahagyang maanghang na finish.

Maaari mo itong kainin mula mismo sa garapon, o gamitin ito upang magdagdag ng banayad at bahagyang matamis na lasa ng bawang sa alinman sa iyong mga ulam>

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng bawang para sa pag-aatsara. Ang mas bata at maliliit na clove ay magiging hindi gaanong mabisa at magkakaroon ng mas matamis na lasa.

Pinakamainam na gamitin ang mga pinakasariwang ulo na makikita mo. Itapon ang anumang mga clove na may brown spot o tuyo at malutong.

Related Post: Kailan & Paano Magtanim ng Bawang Sa Iyong Hardin

Paano Gumawa ng Adobo na Bawang

Ang paggawa ng DIY ng adobo na bawang ay mas madali kaysa sa iniisip ng karamihan. Magsasama-sama ang recipe na ito sa loob ng ilang minuto gamit ang mga item na malamang na mayroon ka na.

Mga Sangkap ng Adobo na Bawang

Isang bagay na pinakagusto ko sa recipe ng adobo na bawang na ito ay ang kailangan mo lang ng 6 na karaniwang sangkap para gawin ito. Nasa ibaba ang isang listahan ng kung ano ang kakailanganin mo.

• Bawang – Magagawa ng anumang uri, at magagamit mo ito mula sa iyong hardin o kunin ito sa grocery store. Ang mga bata at maliliit na clove ay magbibigay sa iyo ng pinakamatamis na lasa.

• Puting suka – Siguraduhing kumuha ng puting suka na nagsasabing 5% acidity o mas mataas sa label. Kung gusto mo, maaari mong gamitin ang apple cider vinegar sa halip.

• Pickling salt – Para sa pinakamahusay na mga resulta inirerekomenda ko ang paggamit lamang ng pickling salt. Huwag palitan ng table salt dahil mababago nito ang texture at lasa.

• Puting asukal – Ang pagdaragdag ng kaunting asukal sa brine aykontrahin ang ilan sa mga mapait na katangian sa bawang at suka, habang pinahuhusay din ang natural na tamis.

• Fresh dill – Gumamit kami ng mga sariwang sanga ng dill, ngunit maaari mong gamitin ang ⅓ ang halaga ng tuyo sa halip. O mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng iba pang mga herbs na angkop sa iyong panlasa, tulad ng basil o rosemary.

• Chile flakes – Ang recipe na ito ay nangangailangan ng red pepper flakes, ngunit maaari mong palitan ng anumang pampalasa na gusto mo, o gumamit ng mas banayad na iba't tulad ng black pepper. O maaari mo itong laktawan kung hindi mo gusto ang sobrang ugnayan ng pampalasa.

Mga tool & Kailangan ng Kagamitan

Kailangan mo lang ng ilang gamit sa kusina para gawin ito, na malamang na mayroon ka na. Ipunin ang lahat nang maaga para mapabilis ang proseso.

• Non-reactive pot, tulad ng stainless steel
• 5 pint-sized na mason jar, lids at bands

Ibahagi ang iyong paboritong recipe ng adobo na bawang sa comments section sa ibaba.

Recipe Mga Tagubilin

Magbigay: 5 pints

Recipe ng Adobo na Bawang

Ang mabilis at madaling recipe ng adobo na bawang na ito ay masarap kainin nang mag-isa, ginagamit sa iyong mga recipe, o idinagdag sa iyong susunod na tray ng pampagana.

Oras ng Paghahanda 30 minuto Oras ng Pagluluto 4 na Oras ng Pagluluto 5 minuto 4 na minuto> 28 araw 35 minuto

Mga Sangkap

• 12 malalaking ulo ng bawang
• 4 na tasang putisuka
• 1 Kutsarang adobo na asin
• 3 Kutsarang puting asukal

Mga Sangkap na Idaragdag sa Bawat Banga

• ¼ tasa ng sariwang dill
• O 1 Kutsaritang pinatuyong dill <1½> pinatuyong sili <1½>19>
• 1>
  1. Ihanda ang bawang - Ihiwalay ang mga clove sa mga ulo, balatan ang mga ito, at itabi. Opsyonal ang paggamit ng garlic peeler, ngunit ginagawang mabilis ang pag-alis ng mga balat.
  2. Gawin ang pickling liquid - Sa isang malaking non-reactive cooking pot, pagsamahin ang suka, adobo na asin, at asukal. Pakuluan ito, pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 1 minuto.
  3. Pakuluan ang mga clove - Idagdag ang lahat ng binalatan na bawang sa brine liquid, pagkatapos ay hayaan itong kumulo ng isa pang minuto.
  4. I-pack ang mga garapon - Gumamit ng sandok at canning funnel upang ilagay ang mga clove ng bawang sa mga pint jar na nag-iiwan ng ½ pulgadang headspace sa itaas. Huwag idagdag ang pang-atsara na likido.
  5. Magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa - Sa bawat garapon, magdagdag ng ½ kutsarita na pinatuyong chile flakes at ¼ tasa ng sariwang dill (o 1 Kutsara o pinatuyong dill kung wala kang sariwa).
  6. Punan ang mga garapon ng brine - Ibuhos ang pang-atsara na likido sa bawang upang mapuno ang natitirang bahagi ng bawat garapon, na nag-iiwan ng ½ pulgada ng headspace sa itaas.
  7. Ilagay ang mga takip sa mga garapon - Punasan ang gilid ng malinis na tela, pagkatapos ay maglagay ng bagong takip at singsing sa itaas. Secureang mga ito upang masikip lamang ang mga ito sa daliri.
  8. Hayaan silang mag-marinate - Hayaang lumamig ang mga garapon sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator upang mag-marinate nang hindi bababa sa 1 buwan para sa pinakamahusay na lasa.

  Mga Tala

  Karaniwang nagiging asul o berde ang kulay ng bawang kapag inatsara mo ito. Ito ay isang normal na kemikal na reaksyon, at walang paraan upang maiwasan itong mangyari. Ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa o texture, at ganap na ligtas na kainin.

  Impormasyon sa Nutrisyon:

  Yield:

  10

  Laki ng Serving:

  1 tasa

  Halaga Bawat Paghain: Mga Calorie: 6 Kabuuang Taba: 0g 0 Unsaturated Fat: 0g 0 Fat saturated: Fat saturated: 0g 0 Fat saturated: 0g saturated Fat: 0 g. mg Sodium: 1mg Carbohydrates: 1g Fiber: 0g Sugar: 0g Protein: 0g © Gardening® Kategorya: Mga Recipe sa Paghahalaman