Membuat bawang putih jeruk adalah lebih mudah daripada yang kebanyakan orang sedar, dan resipi ini pasti menjadi kegemaran keluarga.

Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan kepala yang anda tanam di taman anda, atau anda boleh mendapatkannya segar dari kedai runcit.

Di bawah ini saya akan memberi anda resipi terbaik untuk memasak bawang putih.

Bawang Putih Acar Buatan Sendiri

Bawang putih jeruk buatan sendiri rasanya jauh lebih segar daripada barangan yang anda beli di pasar raya. Anda boleh memakannya terus dari balang, menggunakannya dalam masakan anda atau untuk membuat pembuka selera yang mewah.

Dengan hanya 6 bahan biasa, anda boleh menyiapkan satu kumpulan apabila anda mengidam.

Seperti Apa Rasa Bawang Putih Acar?

Jika anda tertanya-tanya bagaimana rasanya bawang putih jeruk ini, anda boleh mendapatkannya. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut, lebih lembut dan lebih manis berbanding dengan rasa pedas yang anda perolehi dengan cengkih segar.

Dill menawarkan rasa biasa yang anda alami dalam acar, dan lada memberikannya kemasan yang sedikit pedas.

Anda boleh memakannya terus dari balang, atau menggunakannya untuk menambah rasa bawang putih yang lembut dan sedikit manis pada mana-mana hidangan anda.

Anda boleh menggunakan sebarang jenis bawang putih untuk penjerukan. Bunga cengkih yang lebih muda dan lebih kecil akan menjadi kurang mujarab dan mempunyai rasa yang lebih manis.

Sebaik-baiknya gunakan kepala paling segar yang boleh anda temui. Buang mana-mana bunga cengkih yang mempunyai bintik perang atau kering dan rangup.

Catatan Berkaitan: Bila & Cara Menanam Bawang Putih Di Taman Anda

Cara Membuat Bawang Putih jeruk

Membuat bawang putih jeruk DIY adalah lebih mudah daripada yang difikirkan oleh kebanyakan orang. Resipi ini disatukan dalam beberapa minit menggunakan item yang anda mungkin sudah ada di tangan.

Bahan Bawang Putih Acar

Satu perkara yang paling saya gemari tentang resipi bawang putih jeruk ini ialah anda hanya memerlukan 6 bahan biasa untuk membuatnya. Di bawah ialah senarai perkara yang anda perlukan.

• Bawang Putih – Mana-mana varieti boleh digunakan dan anda boleh menggunakannya dari taman anda atau mendapatkannya di kedai runcit. Bunga cengkih muda dan kecil akan memberikan anda rasa yang paling manis.

• Cuka putih – Pastikan anda mendapatkan cuka putih yang menyatakan keasidan 5% atau lebih tinggi pada label. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan cuka sari apel sebagai gantinya.

• garam jeruk – Untuk hasil terbaik saya syorkan menggunakan garam jeruk sahaja. Jangan gantikan dengan garam meja kerana ia akan mengubah tekstur dan rasa.

• Gula putih – Menambah sedikit gula ke dalam air garam akanmengatasi beberapa kualiti pahit dalam bawang putih dan cuka, sambil meningkatkan kemanisan semula jadi.

• Dill segar – Kami menggunakan tangkai dill segar, tetapi anda boleh menggunakan ⅓ jumlah kering sebagai gantinya. Atau bereksperimen dengan menggantikan herba lain yang sesuai dengan citarasa anda, seperti selasih atau rosemary.

• Chile flakes – Resipi ini memerlukan serpihan lada merah, tetapi anda boleh menggantikan dengan mana-mana rempah yang anda inginkan, atau gunakan pelbagai jenis yang lebih lembut seperti lada hitam. Atau anda boleh melangkaunya jika anda tidak menyukai sentuhan tambahan rempah.

Alat & Peralatan Diperlukan

Anda hanya memerlukan beberapa barang dapur untuk membuat ini, yang mungkin sudah ada di tangan anda. Kumpulkan semuanya lebih awal untuk mempercepatkan proses.

• Periuk tidak reaktif, seperti keluli tahan karat
• 5 balang mason bersaiz 5 pint, penutup dan jalur

Kongsi resipi bawang putih jeruk kegemaran anda di bahagian komen di bawah.

Resipi Arahan

Hasil: 5 pain

Resipi Bawang Putih Acar

Resipi bawang putih jeruk yang cepat dan mudah ini lazat dimakan begitu sahaja, digunakan dalam resipi anda atau ditambah pada dulang pembuka selera anda yang seterusnya.

Masa Persediaan 30 minit Masa Memasak <13<> 5 minit 4 minit 5 minit Masa Memasak> 28 hari 35 minit

Bahan

• 12 kepala bawang putih besar
• 4 cawan putihcuka
• 1 Sudu Besar garam penjerukan
• 3 Sudu Besar gula putih

Bahan-Bahan Untuk Tambah Pada Setiap Balang

• ¼ cawan dill segar
• ATAU 1 Sudu Besar Dill kering
• Dalam 1 sudu kecil cili kering
• 1>
  1. Sediakan bawang putih - Asingkan ulas dari kepala, kupas dan ketepikan. Menggunakan pengupas bawang putih adalah pilihan, tetapi cepat untuk mengeluarkan kulitnya.
  2. Buat cecair penjerukan - Dalam periuk masak bukan reaktif yang besar, satukan cuka, garam jeruk dan gula. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1 minit.
  3. Reneh ulas - Masukkan semua ulas bawang putih yang telah dikupas ke dalam cecair air garam, kemudian biarkan ia mendidih selama satu minit lagi.
  4. Bungkus balang - Gunakan senduk dan corong pengetinan untuk membungkus ulas bawang putih ke dalam balang pint meninggalkan ruang kepala ½ inci di atas. Jangan tambah cecair jeruk lagi.
  5. Tambah herba dan rempah - Pada setiap balang, tambahkan ½ sudu teh kepingan cili kering dan ¼ cawan dill segar (atau 1 Sudu Besar atau dill kering jika anda tidak mempunyai segar).
  6. Isi balang dengan air garam - Tuang cecair penjerukan ke atas bawang putih untuk mengisi baki setiap balang, tinggalkan ½ inci ruang kepala di atas.
  7. Letakkan penutup pada balang - Lap rim dengan kain bersih, kemudian letakkan tudung baharu dan cincin di atasnya. selamatsupaya ia hanya ketat di hujung jari.
  8. Biarkan ia perap - Benarkan balang sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya 1 bulan untuk rasa yang terbaik.

  Nota

  Lazimnya bawang putih bertukar warna menjadi biru atau kehijauan apabila anda memerapnya. Ini adalah tindak balas kimia biasa, dan tiada cara untuk menghalangnya daripada berlaku. Tetapi ia tidak akan menjejaskan rasa atau tekstur, dan sangat selamat untuk dimakan.

  Maklumat Pemakanan:

  Hasil:

  10

  Saiz Hidangan:

  1 cawan

  Jumlah Setiap Hidangan: Kalori: 6 Jumlah Lemak: 0g 0g Lemak Transisi: 0g 0g Lemak Trans: mg Natrium: 1mg Karbohidrat: 1g Serat: 0g Gula: 0g Protein: 0g © Gardening® Kategori: Resipi Berkebun