Om ingelegde knoffel te maak is makliker as wat die meeste mense besef, en hierdie resep sal sekerlik 'n gesinsgunsteling wees.

Dit is 'n goeie manier om die koppe wat jy in jou tuin gekweek het, te gebruik, of jy kan dit vars by die kruidenierswinkel kry.

Hieronder sal ek vir jou die beste resep gee om saam met knoffel te maak.

Tuisgemaakte ingelegde knoffel

Tuisgemaakte ingelegde knoffel smaak baie varser as die goed wat jy by die supermark koop. Jy kan dit direk uit die fles eet, dit in jou kook gebruik, of om spoggerige voorgeregte te maak.

Met net 6 algemene bestanddele sal jy 'n bondel kan optel wanneer jy ook al lus het.

Hoe smaak ingelegde knoffel?

As jy wonder hoe hierdie ingelegde knoffel smaak, is jy in vir 'n bederf. Dit het 'n sagter, sagter en soeter geur in vergelyking met die skerp smaak wat jy met vars naeltjies kry.

Die dille bied die algemene geur wat jy in piekels ervaar, en die soetrissie gee dit 'n effens pittige afwerking.

Jy kan dit direk uit die fles eet, of dit gebruik om 'n sagte en effens soet knoffelgeur by enige van jou knoffelgeur te voeg.<4 Van1 jou knoffelgeur.Knoffel om vir piekel te gebruik

Jy kan enige verskeidenheid knoffel vir piekel gebruik. Jonger en kleiner naeltjies sal minder kragtig wees en 'n soeter smaak hê.

Dit is die beste om die varsste koppe te gebruik wat jy kan kry. Gooi enige naeltjies weg wat bruin kolle het of droog en krakerig is.

Verwante plasing: Wanneer & Hoe om knoffel in jou tuin te plant

Hoe om ingelegde knoffel te maak

Om self-ingelegde knoffel te maak is baie makliker as wat meeste mense dink. Hierdie resep kom binne 'n paar minute bymekaar deur items wat jy waarskynlik reeds byderhand het.

Ingelegde Knoffel Bestanddele

Een ding wat ek die meeste van hierdie ingelegde knoffelresep hou, is dat jy net 6 algemene bestanddele nodig het om dit te maak. Hieronder is 'n lys van wat jy nodig het.

• Knoffel – Enige variëteit sal deug, en jy kan dit uit jou tuin gebruik of dit by die kruidenierswinkel kry. Jong en klein naeltjies sal jou die soetste geur gee.

• Witasyn – Maak seker jy kry wit asyn wat 5% suur of hoër op die etiket sê. As jy wil, kan jy eerder appelasyn gebruik.

• Peitsout – Vir die beste resultate beveel ek aan om slegs piekelsout te gebruik. Moenie met tafelsout vervang nie, want dit sal die tekstuur en geur verander.

• Witsuiker – As jy 'n bietjie suiker by die pekelwater voeg, sal ditteen sommige van die bitter eienskappe in die knoffel en asyn, terwyl dit ook die natuurlike soetheid versterk.

• Vars dille – Ons het vars takkies dille gebruik, maar jy kan eerder ⅓ die hoeveelheid gedroogde gebruik. Of eksperimenteer deur ander kruie te vervang wat by jou smaak pas, soos basiliekruid of roosmaryn.

• Chilivlokkies – Hierdie resep vra vir rooipepervlokkies, maar jy kan vervang met enige spesery wat jy wil hê, of gebruik 'n sagter verskeidenheid soos swartpeper. Of jy kan dit oorslaan as jy nie van die ekstra tikkie speserye hou nie.

Gereedskap & Toerusting benodig

Jy het net 'n paar kombuisitems nodig om dit te maak, wat jy waarskynlik reeds byderhand het. Versamel alles voor die tyd om die proses te bespoedig.

• Nie-reaktiewe pot, soos vlekvrye staal
• 5 pint-grootte messelaarflesse, deksels en bande

Deel jou gunsteling ingelegde knoffelresep in die kommentaarafdeling hieronder.

; Instruksies

Opbrengs: 5 pints

Gepekelde Knoffel Resep

Hierdie vinnige en maklike ingelegde knoffelresep word heerlik alleen geëet, in jou resepte gebruik, of op jou volgende voorgeregsbord gevoeg.

Voorbereidingstyd 30 minute Kooktyd 13>1 dae 12 dae 4> 28 dae 35 minute

Bestanddele

• 12 groot knoffelkoppe
• 4 koppies witasyn
• 1 Eetlepel piekelsout
• 3 Eetlepel witsuiker

Bestanddele Om By Elke Kruik te Voeg

• ¼ koppie vars dille
• OF 1 Eetlepel gedroogde dille
<18lepels gedroogde dille <18lepels> <18epels> <18epel> Instruksies
1. Berei die knoffel voor - Skei die naeltjies van die koppe, skil dit en hou eenkant. Die gebruik van 'n knoffelskiller is opsioneel, maar maak vinnig werk om die velle te verwyder.
2. Maak die piekelvloeistof - In 'n groot nie-reaktiewe kookpot, kombineer die asyn, piekelsout en suiker. Bring dit tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat dit vir 1 minuut prut.
3. Prut die huisies - Voeg al die geskilde knoffelhuisies by die pekelvloeistof, laat dit dan vir nog 'n minuut prut.
4. Pak die flesse - Gebruik 'n skeplepel en inmaaktregter om die knoffelhuisies in die pint-flesse te pak en laat 'n ½ duim kopspasie bo-op. Moet nog nie die piekelvloeistof byvoeg nie.
5. Voeg kruie en speserye by - Voeg by elke fles ½ teelepel gedroogde chili-vlokkies en ¼ koppie vars dille (of 1 eetlepel of gedroogde dille as jy nie vars het nie).
6. Vul flesse met pekelwater - Gooi piekelvloeistof oor die knoffel om die res van elke fles te vul, en laat 'n ½ duim kopspasie bo-op.
7. Sit die deksels op die flesse - Vee die rand af met 'n skoon lap, plaas dan 'n nuwe deksel en 'n ring bo-op. Veilighulle sodat hulle net vingerpunt styf is.
8. Laat hulle marineer - Laat die flesse afkoel tot kamertemperatuur, plaas dit dan in die yskas om vir ten minste 1 maand te marineer vir die beste geur.

Notas

Dit is algemeen dat knoffel 'n blou of groenerige kleur verkleur wanneer jy dit piekel. Dit is 'n normale chemiese reaksie, en daar is geen manier om te verhoed dat dit gebeur nie. Maar dit sal nie die geur of tekstuur beïnvloed nie, en is heeltemal veilig om te eet.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

10

Bediengrootte:

1 koppie

Bedrag per porsie: Kalorieë: 6 Totale vet: 0 versadigde vet: 0g. g Cholesterol: 0mg Natrium: 1mg Koolhidrate: 1g Vesel: 0g Suiker: 0g Proteïen: 0g © Gardening® Kategorie: Tuinmaakresepte