A savanyított fokhagyma elkészítése egyszerűbb, mint azt a legtöbben gondolnák, és ez a recept biztosan a család kedvence lesz.

Remek módja annak, hogy felhasználja a kertjében termesztett fejeket, vagy frissen is beszerezheti az élelmiszerboltban.

Az alábbiakban megadom a teljes receptemet a savanyított fokhagyma elkészítéséhez, valamint rengeteg tippet a legjobb íz elérése érdekében.

Házi pácolt fokhagyma

A házi készítésű savanyított fokhagyma sokkal frissebb ízű, mint a szupermarketben vásárolt. Egyenesen a befőttesüvegből fogyaszthatja, felhasználhatja a főzéshez, vagy díszes előételek készítéséhez.

Mindössze 6 általános hozzávalóból bármikor képes leszel összeütni egy adagot, amikor csak megkívánod.

Milyen íze van a pácolt fokhagymának?

Ha kíváncsi vagy, milyen íze van ennek a savanyított fokhagymának, akkor most jól fogsz járni. A friss szegfűszegek csípős ízéhez képest lágyabb, lágyabb és édesebb íze van.

A kapor a savanyúságokban megszokott ízt adja, a bors pedig enyhén csípős befejezést.

Megeheti közvetlenül az üvegből, vagy felhasználhatja, hogy enyhe és enyhén édes fokhagymás ízt adjon bármelyik ételének.

Típusú fokhagyma használata pácoláshoz

Bármilyen fokhagymafajtát használhat a savanyításhoz. A fiatalabb és kisebb gerezdek kevésbé erősek és édesebb ízűek.

A legjobb, ha a lehető legfrissebb fejeket használja fel. Dobja ki azokat a szegfűszegeket, amelyeken barna foltok vannak, vagy amelyek szárazak és ropogósak.

Kapcsolódó bejegyzés: Mikor & amp; Hogyan ültessünk fokhagymát a kertben?

Hogyan készítsünk pácolt fokhagymát

A barkácsolt fokhagyma elkészítése sokkal egyszerűbb, mint azt a legtöbben gondolnák. Ez a recept néhány perc alatt összeáll, és olyan dolgokat használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

Pácolt fokhagyma összetevők

Az egyik dolog, amit a legjobban szeretek ebben a savanyított fokhagyma receptben, hogy mindössze 6 általános összetevőre van szükséged az elkészítéséhez. Az alábbiakban felsoroljuk, hogy mire lesz szükséged.

• Fokhagyma - Bármilyen fajta megteszi, és használhatja a kertjéből, vagy beszerezheti az élelmiszerboltban. A fiatal és kicsi szegfűszegek adják a legédesebb ízt.

• Fehér ecet - Ügyeljen arra, hogy olyan fehér ecetet szerezzen be, amelynek címkéjén legalább 5%-os savtartalom szerepel. Ha szeretné, almaecetet is használhat helyette.

• Pácoló só - A legjobb eredmény elérése érdekében csak pácolósót ajánlok, ne helyettesítse konyhasóval, mert az megváltoztatja az állagot és az ízt.

• Fehér cukor - Ha egy kis cukrot adunk a pácléhez, az ellensúlyozza a fokhagyma és az ecet keserűségét, ugyanakkor fokozza a természetes édességet.

• Friss kapor - Mi friss kaporágakat használtunk, de használhat helyette ⅓ mennyiségű szárítottat is. Vagy kísérletezzen más, ízlésének megfelelő fűszernövényekkel, például bazsalikommal vagy rozmaringgal.

• Chilipehely - Ez a recept pirospaprika-pelyhet igényel, de bármilyen fűszerrel helyettesítheti, vagy használhat enyhébb fajtát, például fekete borsot. Vagy kihagyhatja, ha nem szereti az extra fűszerességet.

Szükséges eszközök és felszerelések

Az elkészítéséhez csak néhány konyhai elemre lesz szükséged, amelyek valószínűleg már kéznél vannak. Gyűjts össze mindent előre, hogy felgyorsítsd a folyamatot.

• Nem reaktív edény, például rozsdamentes acél
• 5 pint méretű befőttesüveg, fedő és szalagok

Ossza meg kedvenc savanyított fokhagymás receptjét az alábbi megjegyzések között.

Recept & Utasítások

Kapacitás: 5 pint

Pácolt fokhagyma recept

Ez a gyors és egyszerű pácolt fokhagyma recept önmagában is finom, felhasználható a receptjeiben, vagy hozzáadható a következő előétel tálcájához.

Előkészítési idő 30 perc Főzési idő 5 perc További idő 28 nap Teljes idő 28 nap 35 perc

Összetevők

• 12 nagy fokhagymafej
• 4 csésze fehér ecet
• 1 evőkanál pácoló só
• 3 evőkanál fehér cukor

Hozzávalók minden egyes üveghez

• ¼ csésze friss kapor
• VAGY 1 evőkanál szárított kapor
• ½ teáskanál szárított chilipaprikapehely

Utasítások

1. Készítsük elő a fokhagymát - Válassza le a gerezdeket a fejükről, hámozza meg őket, és tegye félre. A fokhagymahámozó használata nem kötelező, de gyors munkát jelent a héj eltávolításában.
2. Készítse el a páclevet - Egy nagy, nem reaktív főzőedényben keverje össze az ecetet, a pácolósót és a cukrot. Forralja fel, majd csökkentse a hőfokot, és hagyja 1 percig főni.
3. Pároljuk a szegfűszeget - Adja hozzá az összes meghámozott fokhagymagerezdet a sós léhez, majd hagyja még egy percig főni.
4. Csomagolja az üvegeket - Egy merőkanál és konzervtölcsér segítségével töltse a fokhagymagerezdeket a pintes üvegekbe, a tetejükön ½ hüvelyk térköz hagyva. A páclevet még ne adja hozzá.
5. Fűszerek és fűszerek hozzáadása - Minden üveghez adjon ½ teáskanál szárított chilipelyhet és ¼ csésze friss kaprot (vagy 1 evőkanál szárított kaprot, ha nincs friss).
6. Töltsük meg az üvegeket sós lével - Öntse a fokhagymára a páclevet, hogy minden üveg többi részét megtöltse, hagyva a tetején ½ hüvelyknyi helyet.
7. Tegye a fedelet az üvegekre - Törölje le a peremet egy tiszta ruhával, majd helyezzen rá egy új fedelet és egy gyűrűt. Rögzítse őket úgy, hogy csak ujjheggyel szorítsák.
8. Hagyjuk őket pácolódni - Hagyja az üvegeket szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegye őket a hűtőszekrénybe, hogy legalább 1 hónapig pácolódjanak a legjobb íz érdekében.

Megjegyzések

Gyakori, hogy a fokhagyma kék vagy zöldes színűvé válik, amikor bepácoljuk. Ez egy normális kémiai reakció, és nem lehet megakadályozni, hogy ez megtörténjen. De ez nem befolyásolja az ízét vagy az állagát, és teljesen biztonságos a fogyasztása.

Táplálkozási információk:

Hozam:

10

Adagolási méret:

1 csésze

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 6 Összes zsír: 0g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 0g Koleszterin: 0mg Nátrium: 1mg Szénhidrát: 1g Rost: 0g Cukor: 0g Fehérje: 0g © Gardening® Kategóriák: Kertészeti receptek

Lásd még: Miért sárgulnak a ciklámen levelek & amp; Hogyan kell kijavítani?