Marineeritud küüslaugu valmistamine on lihtsam, kui enamik inimesi arvab, ja see retsept on kindlasti pere lemmik.

See on suurepärane võimalus kasutada oma aias kasvatatud päid, või võid seda värskelt toidupoest osta.

Allpool annan teile oma täieliku retsepti, kuidas marineeritud küüslauku valmistada, koos hulga nõuannetega parima maitse saavutamiseks.

Kodune marineeritud küüslauk

Kodune marineeritud küüslauk maitseb palju värskemalt kui supermarketist ostetud kraam. Seda võib süüa otse purgist, kasutada toiduvalmistamisel või väljamõeldud eelroogade valmistamiseks.

Vaid 6 tavalise koostisosaga saate valmistada partii alati, kui teil tekib isu.

Kuidas maitseb marineeritud küüslauk?

Kui te mõtlete, milline on selle marineeritud küüslaugu maitse, siis see on väga meeldiv. See on pehmema, mahedama ja magusamaga võrreldes värske küüslaugu terava maitsega, mida te saate värsketest küüslauguküüntest.

Till pakub hapukurkides tavalist maitset ja pipar annab sellele kergelt vürtsika lõpu.

Seda võib süüa otse purgist või kasutada, et lisada mahedat ja kergelt magusat küüslaugu maitset mis tahes roogadele.

Tüübid küüslauk kasutada marineerimiseks

Marineerimiseks võite kasutada mis tahes sorti küüslauku. Nooremad ja väiksemad küüslauguküüned on vähem tugevamad ja magusama maitsega.

Kõige parem on kasutada kõige värskemaid pead, mida leiate. Visake ära kõik nelgid, millel on pruunid laigud või mis on kuivad ja krõbedad.

Seotud postitus: Kui & Kuidas istutada küüslauku oma aias

Kuidas teha marineeritud küüslauku

Peitsitud küüslaugu valmistamine on palju lihtsam, kui enamik inimesi arvab. See retsept valmib mõne minutiga, kasutades esemeid, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on.

Marineeritud küüslaugu koostisosad

Üks asi, mis mulle selle marineeritud küüslaugu retsepti juures kõige rohkem meeldib, on see, et selle valmistamiseks on vaja vaid 6 tavalist koostisosa. Allpool on nimekiri sellest, mida vajate.

• Küüslauk - Sobib iga sort, mida võite kasutada oma aiast või osta toidupoest. Noored ja väikesed nelgid annavad kõige magusama maitse.

• Valge äädikas - Hankige kindlasti valget äädikat, mille etiketil on märgitud 5% või kõrgem happesus. Kui soovite, võite selle asemel kasutada õunasiidriäädikat.

• Peitsimissool - Parima tulemuse saavutamiseks soovitan kasutada ainult marineerimissoola. Ärge asendage seda lauasoolaga, sest see muudab tekstuuri ja maitset.

• Valge suhkur - Suhkru lisamine soolveele tasakaalustab küüslaugu ja äädika mõru omadusi, suurendades samal ajal nende loomulikku magusust.

• Värske till - Meie kasutasime värskeid tilliokste, kuid võite selle asemel kasutada ⅓ koguses kuivatatud tilli. Või katsetage, asendades need muude maitsele sobivate maitsetaimedega, näiteks basiiliku või rosmariiniga.

• Tšiili helbed - See retsept nõuab punase pipra helveste kasutamist, kuid võite asendada selle mis tahes vürtsiga, mida soovite, või kasutada mahedamat sorti, näiteks musta pipart. Või võite selle vahele jätta, kui teile ei meeldi lisavürtsisus.

Vajalikud tööriistad ja seadmed

Selle valmistamiseks on vaja vaid paari köögiartiklit, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on. Koguge kõik eelnevalt kokku, et protsessi kiirendada.

• Mitte-reaktiivne pott, näiteks roostevabast terasest
• 5 pint-suuruses purgi, kaaned ja lindid

Jagage oma lemmik marineeritud küüslaugu retsepti allpool olevates kommentaarides.

Retsept & Juhised

Saagis: 5 pinti

Marineeritud küüslaugu retsept

See kiire ja lihtne marineeritud küüslaugu retsept on maitsev, mida saab süüa üksi, kasutada oma retseptides või lisada oma järgmisele eelroogade salatile.

Vaata ka: Taimede kärpimine: Täielik samm-sammuline juhend Ettevalmistusaeg 30 minutit Keetmise aeg 5 minutit Täiendav aeg 28 päeva Koguaeg 28 päeva 35 minutit

Koostisosad

• 12 suurt küüslaugu pead
• 4 tassi valget äädikat
• 1 supilusikatäis marineerimissoola
• 3 supilusikatäit valget suhkrut

Igasse purki lisatavad koostisosad

• ¼ tassi värsket tilli
• VÕI 1 supilusikatäis kuivatatud tilli
• ½ teelusikatäis kuivatatud tšillipiparihelbeid

Juhised

1. Valmistage küüslauk ette - Eraldage küüslauguküüned peast, koorige need ja pange kõrvale. Küüslaugukoorijaga on vabatahtlik, kuid see teeb koorimise kiireks.
2. Valmistage marineerimisvedelik - Kombineerige suures mitte-reaktiivses keedukannus äädikas, marineerimissool ja suhkur. Keetke see keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja laske 1 minutil keeda.
3. Keeda nelgid - Lisage kõik kooritud küüslauguküüned soolveele ja laske veel minut aega keeda.
4. Purgid kokku pakkida - Pakendage küüslauguküüned künniseklaasipurkidesse, jättes üleval ½ tolli ruumi. Ärge lisage veel marineerimisvedelikku.
5. Lisage ürte ja vürtse - Lisage igasse purki ½ teelusikatäit kuivatatud tšillihelbeid ja ¼ tassi värsket tilli (või 1 supilusikatäis kuivatatud tilli, kui teil ei ole värsket).
6. Täitke purgid soolveega - Valage marineerimisvedelik üle küüslaugu, et täita iga purgi ülejäänud osa, jättes üleval ½ tolli ruumi.
7. Pange kaaned purkidele - Pühkige serva puhta lapiga, seejärel asetage uus kaas ja rõngas peale. Kinnitage need nii, et need on ainult sõrmejäljekindlalt kinni.
8. Laske neil marineeruda - Laske purkidel jahtuda toatemperatuurini, seejärel pange need külmikusse marineeruma vähemalt 1 kuuks, et säiliks parim maitse.

Märkused

On tavaline, et küüslauk muutub marineerimisel siniseks või roheliseks. See on tavaline keemiline reaktsioon ja seda ei saa kuidagi vältida. Kuid see ei mõjuta maitse ega tekstuuri ja on täiesti ohutu süüa.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

10

Serveerimise suurus:

1 tass

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 6 Rasva kokku: 0g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 1mg Süsivesikud: 1g Kiudained: 0g Suhkur: 0g Valk: 0g © Gardening®. Kategooria: Aiapidamisretseptid