അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മിക്ക ആളുകളും ഗ്രഹിക്കുന്നതിലും എളുപ്പമാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വളർത്തിയ തലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രഷ് ആയി ലഭിക്കും.

ചുവടെ.

വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സാധനങ്ങളേക്കാൾ വളരെ ഫ്രഷ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭരണിയിൽ നിന്ന് തന്നെ കഴിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫാൻസി വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

വെറും 6 സാധാരണ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹം തോന്നുമ്പോഴെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം ഉണർത്താനാകും.

അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി എന്താണ്?

ഈ അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രസമാണ്. പുതിയ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന രൂക്ഷമായ രുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് മൃദുവായതും കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ സ്വാദുണ്ട്.

ചതകുപ്പ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന സാധാരണ സ്വാദാണ്, കുരുമുളക് ഇതിന് അൽപ്പം എരിവുള്ള ഫിനിഷ് നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ കഴിക്കാം.അച്ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി

അച്ചാറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിക്കാം. ചെറുപ്പവും ചെറുതുമായ ഗ്രാമ്പൂ വീര്യം കുറഞ്ഞതും മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളതുമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ തലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തവിട്ട് പാടുകളുള്ളതോ ഉണങ്ങിയതും ക്രഞ്ചിയുള്ളതുമായ ഏതെങ്കിലും ഗ്രാമ്പൂ ഉപേക്ഷിക്കുക.

അനുബന്ധ പോസ്റ്റ്: എപ്പോൾ & നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ നടാം

അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

DIY അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മിക്ക ആളുകളും കരുതുന്നതിലും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ച് വരുന്നു.

അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി ചേരുവകൾ

ഈ അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി റെസിപ്പിയിൽ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ 6 സാധാരണ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിന്റെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്.

• വെളുത്തുള്ളി - ഏത് ഇനവും ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. ഇളയതും ചെറുതുമായ ഗ്രാമ്പൂ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മധുരമുള്ള രുചി നൽകും.

• വെളുത്ത വിനാഗിരി - ലേബലിൽ 5% അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള വെളുത്ത വിനാഗിരി ലഭിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പകരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിക്കാം.

• അച്ചാർ ഉപ്പ് - മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഞാൻ അച്ചാർ ഉപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ടേബിൾ ഉപ്പ് പകരം വയ്ക്കരുത്, കാരണം ഇത് ഘടനയും സ്വാദും മാറ്റും.

• വെളുത്ത പഞ്ചസാര – ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അൽപം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.വെളുത്തുള്ളിയിലും വിനാഗിരിയിലും ഉള്ള ചില കയ്പ്പുള്ള ഗുണങ്ങളെ ചെറുക്കുക, അതോടൊപ്പം സ്വാഭാവിക മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• പുതിയ ചതകുപ്പ - ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പയുടെ പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പകരം ⅓ ഉണക്കിയതിന്റെ അളവ് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി പോലുള്ള മറ്റ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക.

• ചിലി അടരുകളായി - ഈ പാചകത്തിന് ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പോലുള്ള മൃദുവായ ഇനം ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ മസാലയുടെ അധിക സ്പർശനം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കാം.

ടൂളുകൾ & ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അടുക്കള ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അത് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കും. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ എല്ലാം മുൻകൂട്ടി ശേഖരിക്കുക.

• സ്‌റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പോലെയുള്ള നോൺ-റിയാക്ടീവ് പോട്ട്
• 5 പൈന്റ് വലിപ്പമുള്ള മേസൺ ജാറുകൾ, മൂടികൾ, ബാൻഡ് എന്നിവ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പങ്കിടുക. നിർദ്ദേശങ്ങൾ വിളവ്: 5 പിന്റ്സ്

അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി റെസിപ്പി

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും അച്ചാറിട്ട ഈ വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായി ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത അപ്പറ്റൈസർ ട്രേയിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• 12 വലിയ വെളുത്തുള്ളി തലകൾ
• 4 കപ്പ് വെള്ളവിനാഗിരി
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അച്ചാർ ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ള പഞ്ചസാര

ഓരോ ഭരണിയിലും ചേർക്കേണ്ട ചേരുവകൾ

• ¼ കപ്പ് ഫ്രഷ് ചതകുപ്പ
• അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ <2 ചതകുപ്പ
• അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ <2 ചതകുപ്പ> ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ <0 . structions
  1. വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക - തലയിൽ നിന്ന് ഗ്രാമ്പൂ വേർതിരിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുന്നത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള വേഗത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു.
  2. അച്ചാർ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുക - ഒരു വലിയ നോൺ-റിയാക്ടീവ് പാചക പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, അച്ചാർ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക, 1 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  3. ഗ്രാമ്പൂ അരപ്പ് - എല്ലാ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  4. ജാറുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക - മുകളിൽ ½ ഇഞ്ച് ഹെഡ്‌സ്‌പെയ്‌സ് വിടുന്ന പൈന്റ് ജാറുകളിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ ഒരു ലാഡലും കാനിംഗ് ഫണലും ഉപയോഗിക്കുക. അച്ചാർ ദ്രാവകം ഇതുവരെ ചേർക്കരുത്.
  5. ഔഷധങ്ങളും മസാലകളും ചേർക്കുക - ഓരോ പാത്രത്തിലും ½ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ചിലി അടരുകളും ¼ കപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് ഇല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ).
  6. ജാറുകളിൽ ഉപ്പുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക - ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും ബാക്കി നിറയ്ക്കാൻ വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുകളിൽ അച്ചാർ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ½ ഇഞ്ച് ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് വിടുക.
  7. ജാറുകളിൽ മൂടി വയ്ക്കുക - വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് റിം തുടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പുതിയ ലിഡും ഒരു മോതിരവും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. സുരക്ഷിതഅവ വിരൽത്തുമ്പിൽ മാത്രമേ ഇറുകിയിട്ടുള്ളൂ.
  8. അവർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കൂ - പാത്രങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മികച്ച സ്വാദിനായി കുറഞ്ഞത് 1 മാസമെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

  കുറിപ്പുകൾ

  അച്ചാർ ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി നീലയോ പച്ചയോ ആയി മാറുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇതൊരു സാധാരണ രാസപ്രവർത്തനമാണ്, ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല. എന്നാൽ ഇത് സ്വാദിനെയോ ഘടനയെയോ ബാധിക്കില്ല, മാത്രമല്ല കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സുരക്ഷിതവുമാണ്.

  പോഷകാഹാര വിവരം:

  വിളവ്:

  10

  വിളമ്പുന്ന വലുപ്പം:

  1 കപ്പ്

  സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 6 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 0: Fatg 0 g കൊളസ്ട്രോൾ: 0mg സോഡിയം: 1mg കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 1g ഫൈബർ: 0g പഞ്ചസാര: 0g പ്രോട്ടീൻ: 0g © Gardening® വിഭാഗം: പൂന്തോട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

  ഇതും കാണുക: കട്ടിംഗിൽ നിന്ന് ലാവെൻഡർ സസ്യങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രചരിപ്പിക്കാം