Marinuotus česnakus pasigaminti lengviau, nei dauguma žmonių įsivaizduoja, o šis receptas tikrai taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu.

Tai puikus būdas panaudoti sode užaugintas galvas arba įsigyti šviežių iš maisto prekių parduotuvės.

Toliau pateiksiu visą savo receptą, kaip pasigaminti marinuotų česnakų, ir daugybę patarimų, kaip išgauti geriausią skonį.

Naminiai marinuoti česnakai

Namuose marinuotų česnakų skonis yra daug šviežesnis nei prekybos centruose pirktų česnakų. Galite valgyti tiesiai iš stiklainio, naudoti gaminant maistą ar ruošiant prabangius užkandžius.

Turėdami tik 6 įprastus ingredientus galėsite pasigaminti partiją, kai tik užsinorėsite.

Koks marinuotų česnakų skonis?

Jei jums įdomu, koks yra marinuotų česnakų skonis, žinokite, kad jis yra švelnesnis, švelnesnis ir saldesnis, palyginti su aštriu šviežių skiltelių skoniu.

Krapai suteikia marinuotiems agurkams būdingą skonį, o pipirai - šiek tiek aštrumo.

Galite valgyti tiesiai iš stiklainio arba naudoti švelniam ir šiek tiek saldžiam česnakų skoniui suteikti bet kuriam patiekalui.

Marinavimui naudojamų česnakų rūšys

Marinavimui galite naudoti bet kokios veislės česnakus. Jaunesnės ir mažesnės skiltelės bus ne tokios stiprios ir saldesnio skonio.

Geriausia naudoti pačias šviežiausias galvutes, kokias tik galite rasti. Išmeskite visus gvazdikėlius, kurie turi rudų dėmių arba yra sausi ir traškūs.

Susijęs pranešimas: Kada & amp; Kaip sodinti česnakus sode

Kaip pasigaminti marinuotų česnakų

Pasidaryk pats marinuotus česnakus pasigaminti daug paprasčiau, nei dauguma žmonių mano. Šis receptas paruošiamas per kelias minutes, naudojant produktus, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka.

Marinuotų česnakų ingredientai

Man labiausiai patinka, kad šiam marinuotų česnakų receptui pagaminti reikia tik 6 įprastų ingredientų. Toliau pateikiamas sąrašas, ko jums reikės.

• Česnakai - Tinka bet kokios veislės, galite naudoti iš savo sodo arba įsigyti maisto prekių parduotuvėje. Saldžiausią skonį suteiks jauni ir maži gvazdikėliai.

• Baltasis actas - Būtinai įsigykite baltąjį actą, kurio etiketėje nurodyta, kad jo rūgštingumas ne mažesnis kaip 5 %. Jei norite, vietoj jo galite naudoti obuolių sidro actą.

• Marinavimo druska - Kad rezultatai būtų geriausi, rekomenduoju naudoti tik marinavimo druską. Negalima naudoti valgomosios druskos, nes ji pakeis konsistenciją ir skonį.

• Baltasis cukrus - Į sūrymą pridėjus šiek tiek cukraus, česnakas ir actas taps rūgštesni, o sūrymas taps saldesnis.

• Švieži krapai - Mes naudojome šviežias krapų šakeles, bet galite naudoti ir ⅓ tiek pat džiovintų. Arba eksperimentuokite, pakeisdami jas kitomis žolelėmis pagal savo skonį, pavyzdžiui, bazilikais ar rozmarinais.

• Čilės dribsniai - Šiame recepte reikalaujama raudonųjų pipirų dribsnių, tačiau juos galite pakeisti bet kokiu norimu prieskoniu arba naudoti švelnesnę rūšį, pavyzdžiui, juoduosius pipirus. Arba galite jų nenaudoti, jei nemėgstate papildomo prieskonio.

Įrankiai ir įranga; reikalinga įranga

Šiam patiekalui pagaminti reikės tik kelių virtuvės reikmenų, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka. Viską susirinkite iš anksto, kad pagreitintumėte procesą.

• Nereaguojantis puodas, pvz., iš nerūdijančio plieno
• 5 pintinės dydžio stiklainiai, dangteliai ir juostelės

Pasidalykite mėgstamiausiu marinuotų česnakų receptu žemiau esančiame komentarų skyriuje.

Receptas & amp; instrukcijos

Išeiga: 5 pintos

Marinuotų česnakų receptas

Šis greitas ir paprastas marinuotų česnakų receptas yra skanus valgant vieną, naudojant jūsų receptuose arba ant kito užkandžių padėklo.

Taip pat žr: Kaip tręšti žoleles ekologiškame sode Paruošimo laikas 30 minučių Gaminimo laikas 5 minutės Papildomas laikas 28 dienos Bendras laikas 28 dienos 35 minutės

Sudedamosios dalys

• 12 didelių česnakų galvučių
• 4 puodeliai baltojo acto
• 1 valgomasis šaukštas marinavimo druskos
• 3 šaukštai baltojo cukraus

Sudedamosios dalys, kurių reikia pridėti į kiekvieną stiklainį

• ¼ puodelio šviežių krapų
• ARBA 1 šaukštas džiovintų krapų
• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čili pipirų dribsnių

Instrukcijos

1. Paruoškite česnaką - Atskirkite skilteles nuo galvučių, nulupkite jas ir atidėkite į šalį. Naudoti česnakų skustuvą nebūtina, tačiau su juo galima greitai pašalinti odelę.
2. Paruoškite marinavimo skystį - Dideliame nereaktyviame puode sumaišykite actą, marinavimo druską ir cukrų. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite 1 minutę pavirti.
3. Gvazdikėlius pasūdykite - Į sūrymo skystį sudėkite visas nuluptas česnako skilteles ir dar minutę pavirkite.
4. Supakuokite stiklainius - Naudodami samtelį ir konservavimo piltuvėlį supilkite česnako skilteles į pintinius stiklainius, palikdami ½ colio tarpą viršuje. Dar nepilkite marinavimo skysčio.
5. Įdėkite žolelių ir prieskonių - Į kiekvieną stiklainį įdėkite ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čili dribsnių ir ¼ puodelio šviežių krapų (arba 1 valgomąjį šaukštą džiovintų krapų, jei neturite šviežių).
6. Užpildykite stiklainius sūrymu - Užpilkite česnakus marinavimo skysčiu, kad užpildytumėte likusią kiekvieno stiklainio dalį, palikdami ½ colio tarpą viršuje.
7. Uždėkite stiklainius dangteliais - Nuvalykite kraštą švaria šluoste, tada uždėkite naują dangtelį ir žiedą. Užfiksuokite juos taip, kad jie būtų įtempti tik pirštų galiukais.
8. Leiskite jiems marinuotis - Leiskite stiklainiams atvėsti iki kambario temperatūros, tada dėkite juos į šaldytuvą ir marinuokite bent 1 mėnesį, kad būtų geriausio skonio.

Pastabos

Dažnai pasitaiko, kad marinuojant česnakus jie nusidažo mėlyna arba žalsva spalva. Tai normali cheminė reakcija, kurios išvengti neįmanoma. Tačiau ji neturi įtakos skoniui ar tekstūrai ir yra visiškai saugi vartoti.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

10

Porcijos dydis:

1 puodelis

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 6 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0mg Natris: 1mg Angliavandeniai: 1g Skaidulinės medžiagos: 1g Skaidulinės medžiagos: 0g Cukrus: 0g Baltymai: 0g © Gardening® Kategorija: Sodininkystės receptai