ఊరగాయ వెల్లుల్లిని తయారు చేయడం చాలా మంది ప్రజలు గ్రహించే దానికంటే చాలా సులభం, మరియు ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా కుటుంబ సభ్యులకు ఇష్టమైనదిగా ఉంటుంది.

మీరు మీ తోటలో పండించిన ముద్దలను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం, లేదా మీరు దానిని కిరాణా దుకాణం నుండి తాజాగా తీసుకోవచ్చు.

క్రింద నేను వెల్లుల్లిని ఎలా ఎంచుకోవాలనే దానిపై మీకు పూర్తి చిట్కాలను ఇస్తాను.

ఇంటిలో తయారు చేసిన ఊరగాయ వెల్లుల్లి

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయ వెల్లుల్లి మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసే వస్తువుల కంటే చాలా తాజాగా రుచిగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని కూజాలో నుండే తినవచ్చు, మీ వంటలో లేదా ఫ్యాన్సీ అపెటైజర్‌ల తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు.

కేవలం 6 సాధారణ పదార్థాలతో మీకు కోరిక ఉన్నప్పుడల్లా మీరు ఒక బ్యాచ్‌ను పెంచగలుగుతారు.

ఊరగాయ వెల్లుల్లి రుచి ఎలా ఉంటుంది?

ఈ ఊరగాయ వెల్లుల్లి రుచి ఎలా ఉంటుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, మీరు ఒక ట్రీట్‌లో ఉన్నారు. తాజా లవంగాలతో మీరు పొందే ఘాటైన రుచితో పోలిస్తే ఇది మృదువైన, మరింత మధురమైన మరియు తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మెంతులు ఊరగాయలలో మీరు అనుభవించే సాధారణ రుచిని అందిస్తాయి మరియు మిరియాలు కొద్దిగా స్పైసీ ముగింపును అందిస్తాయి.

మీరు దీన్ని కూజాలో నుండే తినవచ్చు లేదా తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా తీపి వెల్లుల్లి రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగించే వెల్లుల్లి

మీరు పిక్లింగ్ కోసం ఎలాంటి వెల్లుల్లిని అయినా ఉపయోగించవచ్చు. చిన్న మరియు చిన్న లవంగాలు తక్కువ శక్తివంతమైనవి మరియు తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

మీరు కనుగొనగలిగే తాజా తలలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉన్న లేదా పొడిగా మరియు కరకరలాడే లవంగాలను విస్మరించండి.

సంబంధిత పోస్ట్: ఎప్పుడు & మీ గార్డెన్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా నాటాలి

ఊరగాయ వెల్లుల్లిని ఎలా తయారు చేయాలి

DIY ఊరగాయ వెల్లుల్లిని తయారు చేయడం చాలా మంది ప్రజలు అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం. ఈ రెసిపీ మీ చేతిలో ఇప్పటికే ఉన్న వస్తువులను ఉపయోగించి కొన్ని నిమిషాల్లో కలిసి వస్తుంది.

ఊరవేసిన వెల్లుల్లి పదార్థాలు

ఈ పిక్లింగ్ గార్లిక్ రెసిపీలో నేను ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఒక విషయం ఏమిటంటే దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు 6 సాధారణ పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. మీకు కావాల్సిన వాటి జాబితా క్రింద ఉంది.

• వెల్లుల్లి – ఏదైనా వెరైటీ ఉంటుంది మరియు మీరు దీన్ని మీ తోట నుండి ఉపయోగించవచ్చు లేదా కిరాణా దుకాణంలో పొందవచ్చు. చిన్న మరియు చిన్న లవంగాలు మీకు అత్యంత మధురమైన రుచిని అందిస్తాయి.

• వైట్ వెనిగర్ – లేబుల్‌పై 5% ఆమ్లత్వం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉండే తెల్ల వెనిగర్‌ని పొందాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు కావాలనుకుంటే, బదులుగా మీరు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.

• పిక్లింగ్ సాల్ట్ – ఉత్తమ ఫలితాల కోసం నేను పిక్లింగ్ సాల్ట్‌ను మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. టేబుల్ సాల్ట్‌తో ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు ఎందుకంటే ఇది ఆకృతిని మరియు రుచిని మారుస్తుంది.

• వైట్ షుగర్ – ఉప్పునీటిలో కొంచెం పంచదార కలుపుతారువెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్‌లోని కొన్ని చేదు గుణాలను వ్యతిరేకిస్తుంది, అదే సమయంలో సహజ తీపిని కూడా పెంచుతుంది.

• తాజా మెంతులు – మేము మెంతులు యొక్క తాజా రెమ్మలను ఉపయోగించాము, కానీ మీరు బదులుగా ⅓ ఎండిన మొత్తాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. లేదా తులసి లేదా రోజ్మేరీ వంటి మీ అభిరుచికి సరిపోయే ఇతర మూలికలను ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయోగించండి.

• చిలీ ఫ్లేక్స్ – ఈ రెసిపీకి ఎర్ర మిరియాలు ఫ్లేక్స్ అవసరం, కానీ మీరు మీకు కావలసిన మసాలాతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా నల్ల మిరియాలు వంటి తేలికపాటి రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మసాలా యొక్క అదనపు టచ్ మీకు నచ్చకపోతే మీరు దానిని దాటవేయవచ్చు.

సాధనాలు & అవసరమైన పరికరాలు

దీన్ని చేయడానికి మీకు కొన్ని వంటగది వస్తువులు మాత్రమే అవసరం, ఇది బహుశా మీరు ఇప్పటికే చేతిలో ఉండవచ్చు. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి అన్నింటినీ ముందుగానే సేకరించండి.

• స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి నాన్-రియాక్టివ్ పాట్
• 5 పింట్-పరిమాణ మేసన్ జాడిలు, మూతలు మరియు బ్యాండ్‌లు

మీకు ఇష్టమైన ఊరగాయ వెల్లుల్లి రెసిపీని దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో భాగస్వామ్యం చేయండి. సూచనలు దిగుబడి: 5 పింట్లు

ఊరగాయ వెల్లుల్లి రెసిపీ

ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన పిక్లింగ్ గార్లిక్ రెసిపీ రుచికరమైనది ఒంటరిగా తింటారు, మీ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది లేదా మీ తదుపరి ఆకలి ట్రేలో జోడించబడుతుంది.

పదార్థాలు

• 12 పెద్ద వెల్లుల్లి తలలు
• 4 కప్పులు తెలుపువెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిక్లింగ్ సాల్ట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ షుగర్

ప్రతి కూజాకు జోడించాల్సిన పదార్థాలు

• ¼ కప్పు తాజా మెంతులు
• లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ <2 టీస్పూన్ <0 మిరియాల పొడి <0 టీస్పూన్ <2 టీస్పూన్
<1 structions
1. వెల్లుల్లిని సిద్ధం చేయండి - తలల నుండి లవంగాలను వేరు చేసి, వాటిని తొక్కండి మరియు పక్కన పెట్టండి. వెల్లుల్లి పీలర్‌ను ఉపయోగించడం ఐచ్ఛికం, కానీ తొక్కలను త్వరగా తొలగించే పనిని చేస్తుంది.
2. పిక్లింగ్ లిక్విడ్‌ను తయారు చేయండి - పెద్ద నాన్-రియాక్టివ్ వంట కుండలో, వెనిగర్, పిక్లింగ్ ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. దీన్ని మరిగించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. లవంగాలను ఉడకబెట్టండి - ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలన్నింటినీ ఉప్పునీరులో వేసి, ఆపై మరో నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. పాత్రలను ప్యాక్ చేయండి - పైన ½ అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్ వదిలి వెల్లుల్లి రెబ్బలను పింట్ జాడిలో ప్యాక్ చేయడానికి గరిటె మరియు క్యానింగ్ గరాటును ఉపయోగించండి. పిక్లింగ్ ద్రవాన్ని ఇంకా జోడించవద్దు.
5. మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి - ప్రతి కూజాకు, ½ టీస్పూన్ ఎండిన చిల్లీ ఫ్లేక్స్ మరియు ¼ కప్పు తాజా మెంతులు (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ లేదా మీకు తాజావి లేకపోతే ఎండిన మెంతులు) జోడించండి.
6. పాత్రలను ఉప్పునీరుతో నింపండి - మిగిలిన ప్రతి కూజాని పూరించడానికి వెల్లుల్లిపై పిక్లింగ్ ద్రవాన్ని పోయాలి, పైన ½ అంగుళం హెడ్‌స్పేస్ వదిలివేయండి.
7. పాత్రలపై మూతలను ఉంచండి - ఒక శుభ్రమైన గుడ్డతో అంచుని తుడిచి, ఆపై ఒక కొత్త మూత మరియు పైన ఉంగరాన్ని ఉంచండి. సురక్షితంఅవి వేలికొనలు మాత్రమే బిగుతుగా ఉంటాయి.
8. వాటిని మెరినేట్ చేయనివ్వండి - జాడిలను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని ఉత్తమ రుచి కోసం కనీసం 1 నెల పాటు మెరినేట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

గమనికలు

మీరు ఊరగాయ చేసినప్పుడు వెల్లుల్లి నీలం లేదా ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారడం సర్వసాధారణం. ఇది సాధారణ రసాయన ప్రతిచర్య, ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి మార్గం లేదు. కానీ ఇది రుచి లేదా ఆకృతిని ప్రభావితం చేయదు మరియు తినడానికి సంపూర్ణంగా సురక్షితం.

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

10

వడ్డించే పరిమాణం:

1 కప్పు

వడ్డించే ప్రతి మొత్తం: కేలరీలు: 6 మొత్తం కొవ్వు: 0: Fatg 0 g కొలెస్ట్రాల్: 0mg సోడియం: 1mg పిండిపదార్ధాలు: 1g ఫైబర్: 0g చక్కెర: 0g ప్రోటీన్: 0g © Gardening® వర్గం: గార్డెనింగ్ వంటకాలు