Sagatavot marinētus ķiplokus ir vieglāk, nekā lielākā daļa cilvēku iedomājas, un šī recepte noteikti kļūs par ģimenes iecienītu.

Tas ir lielisks veids, kā izmantot dārzā izaudzētās galviņas, vai arī tās var iegādāties svaigas no pārtikas veikala.

Zemāk es jums sniegšu pilnu recepti, kā pagatavot marinētus ķiplokus, kā arī daudzus padomus, lai iegūtu vislabāko garšu.

Mājās marinēti ķiploki

Mājās marinēti ķiploki ir daudz svaigākas garšas nekā lielveikalā nopērkamie. Tos var ēst tieši no burciņas, izmantot ēdiena gatavošanā vai arī gatavojot izsmalcinātas uzkodas.

Izmantojot tikai 6 parastas sastāvdaļas, jūs varēsiet pagatavot partiju, kad vien jums radīsies vēlme.

Kāda ir marinētu ķiploku garša?

Ja jūs interesē, kāda ir marinētu ķiploku garša, tad jūs gaida baudījums. Tam ir maigāka, maigāka un saldāka garša, salīdzinot ar aso garšu, ko izjūtat no svaigām krustnagliņām.

Dilles piešķir marinētiem gurķiem raksturīgo garšu, bet pipari - nedaudz pikantu garšu.

To var ēst tieši no burciņas vai izmantot, lai piešķirtu maigu un nedaudz saldu ķiploku garšu jebkuram ēdienam.

Marinēšanai izmantojamo ķiploku veidi

Marinēšanai var izmantot jebkuras šķirnes ķiplokus. Jaunākas un mazākas daiviņas būs mazāk spēcīgas un ar saldāku garšu.

Vislabāk ir izmantot svaigākās galvas, kādas vien varat atrast. Izmetiet krustnagliņas, kurām ir brūni plankumi vai kuras ir sausas un kraukšķīgas.

Saistītā ziņa: Kad & amp; Kā stādīt ķiplokus dārzā

Kā pagatavot marinētus ķiplokus

Izgatavot DIY marinētus ķiplokus ir daudz vieglāk, nekā lielākā daļa cilvēku domā. Šī recepte tiek pagatavota dažu minūšu laikā, izmantojot produktus, kas jums, iespējams, jau ir pa rokai.

Marinētu ķiploku sastāvdaļas

Visvairāk man patīk, ka šīs marinēto ķiploku receptes pagatavošanai nepieciešamas tikai 6 parastas sastāvdaļas. Zemāk ir saraksts, kas jums būs nepieciešams.

• Ķiploki - Derēs jebkura šķirne, un jūs varat izmantot to no sava dārza vai iegādāties pārtikas veikalā. Jaunas un mazas krustnagliņas sniegs saldāko garšu.

• Baltais etiķis - Noteikti iegādājieties balto etiķi, uz etiķetes norādot 5% vai augstāku skābumu. Ja vēlaties, tā vietā varat izmantot ābolu sidra etiķi.

• Marinēšanas sāls - Lai iegūtu labākos rezultātus, iesaku izmantot tikai marinēšanas sāli. Neaizstājiet to ar galda sāli, jo tā izmainīs konsistenci un garšu.

• Baltais cukurs - Pievienojot sālījumam nedaudz cukura, tas neitralizēs ķiploku un etiķa rūgtumu, kā arī pastiprinās dabisko saldumu.

• Svaigas dilles - Mēs izmantojām svaigus dilles zariņus, bet to vietā varat izmantot ⅓ žāvētu. Vai arī eksperimentējiet, aizstājot tos ar citiem garšaugiem, kas atbilst jūsu gaumei, piemēram, baziliku vai rozmarīnu.

• Čīles pārslas - Šajā receptē ir iekļautas sarkano piparu pārslas, taču tās var aizstāt ar jebkuru garšvielu, ko vēlaties, vai arī izmantot maigāku, piemēram, melnos piparus. Vai arī varat tās izlaist, ja jums nepatīk papildu garšvielu pieskāriens.

Instrumenti & amp; Nepieciešamais aprīkojums

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami tikai daži virtuves piederumi, kas, iespējams, jau ir pa rokai. Lai paātrinātu procesu, visu savāciet jau iepriekš.

• Nereaģējošs katls, piemēram, no nerūsējošā tērauda
• 5 burciņas, vāciņi un lentes.

Dalieties ar savu iecienītāko marinētu ķiploku recepti komentāru sadaļā zemāk.

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 5 pintas

Marinētu ķiploku recepte

Šī ātrā un vienkāršā marinēto ķiploku recepte ir garšīga, ja to ēd atsevišķi, izmanto jūsu receptēs vai pievieno nākamajam uzkodu paplātei.

Sagatavošanas laiks 30 minūtes Gatavošanas laiks 5 minūtes Papildu laiks 28 dienas Kopējais laiks 28 dienas 35 minūtes

Sastāvdaļas

• 12 lielas ķiploku galviņas
• 4 tases baltā etiķa
• 1 ēdamkarote marinēšanas sāls
• 3 ēdamkarotes baltā cukura

Sastāvdaļas, ko pievienot katrai burkai

• ¼ tases svaigu diļļu
• VAI 1 ēdamkarote žāvētu dilles
• ½ tējkarotes žāvētu čili piparu pārslu

Instrukcijas

1. Sagatavojiet ķiplokus - Atdaliet daiviņas no ķiploku galviņām, nomizojiet tās un atlieciet malā. Ķiploku mizas noņemšana ar ķiploku mizotāju nav obligāta, taču tā ļauj ātri atbrīvoties no mizas.
2. Sagatavojiet marinēšanas šķidrumu - Lielā nereaktīvā katlā sajauciet etiķi, marinēšanas sāli un cukuru. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet karstumu un ļaujiet 1 minūti vārīties.
3. Vāra krustnagliņas - Pievienojiet visas nomizotās ķiploku daiviņas sālījuma šķidrumam, tad ļaujiet tam vārīties vēl vienu minūti.
4. Iepakojiet burkas - Ar kausu un konservu piltuvi iepildiet ķiploku daiviņas puslitra burkās, atstājot virs tām ½ collas atstarpi. Pagaidām nepielejiet marinēšanas šķidrumu.
5. Pievienojiet garšaugus un garšvielas - Katrai burkai pievienojiet ½ tējkarotes žāvētu čili pārslu un ¼ glāzes svaigu dilles (vai 1 ēdamkaroti žāvētu dilles, ja jums nav svaigu).
6. Piepildiet burkas ar sālījumu - Uzlejiet marinēšanas šķidrumu pār ķiplokiem, lai aizpildītu atlikušo daļu no katras burkas, atstājot ½ collas atstarpi virsū.
7. Uzlieciet vāciņus uz burkām - Noslaukiet malu ar tīru drānu, pēc tam uzlieciet jaunu vāku un gredzenu. Nostipriniet tos tā, lai tie būtu cieši piestiprināti tikai ar pirkstu galiem.
8. Ļaujiet tiem marinēties - Ļaujiet burkām atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet tās ledusskapī, lai tās marinētos vismaz 1 mēnesi un iegūtu vislabāko garšu.

Piezīmes

Bieži gadās, ka, marinējot ķiplokus, tie iegūst zilu vai zaļganu krāsu. Tā ir normāla ķīmiska reakcija, un to nav iespējams novērst. Taču tā neietekmē ķiploku garšu vai konsistenci, un tos ir pilnīgi droši ēst.

Uztura informācija:

Raža:

10

Porcijas lielums:

1 glāze

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 6 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 1mg Ogļhidrāti: 1g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 0g Olbaltumvielas: 0g © Gardening® Kategorija: Dārzkopības receptes