Hvordan kan du paprika
Innholdsfortegnelse
Å hermetisere paprika er raskt og enkelt, og du kommer til å nyte dem i flere måneder. I dette innlegget skal jeg vise deg trinn for trinn nøyaktig hvordan du gjør det.
Hvis du elsker å legge til paprika til måltidene dine, så er denne detaljerte veiledningen om hermetisering noe for deg.
Det er raskere og enklere å gjøre enn du kanskje tror, og det er en flott måte å holde de du dyrker i hagen din, eller produsere når du har det i hånden du trenger.
lær hvordan du kan hermetisere paprika i noen få enkle trinn, slik at du kan nyte dem i favorittoppskriftene dine hele året.Beste paprikatyper for hermetisering
De beste paprikatypene for hermetikk er de som er friske og sprø. Du kan bruke hvilken som helst variant, både søte og varme varianter.
Noen flotte å prøve er grønne, røde, gule og oransje bjeller, jalapenos, bananer, chili, pepperoncini og pimientos.
Se også: Hvordan fryse erter på riktig måte
Forbereder på boks paprika Klargjøring av paprika for hermetikk
Alt du trenger å gjøre for å ta ut hermetikk og serin, er å fjerne dem og serin.
Du kan la dem være hele, eller skjære dem opp først. Det er ikke nødvendig å fjerne huden, men det kan du absolutt hvis du foretrekker det.
Bare husk å alltid bruke matlagingshansker når du håndterer pepper, ellers vil oljene brenne hendene dine og alt annet du berører (som øynene dine, au!).
Rens og steriliser også.glassene som en del av tilberedningen, og hold dem varme til de er klare til å gå i hermetikken.
Kutt opp paprika før hermetisering Metoder for hermetisering av paprika
Nedenfor er noen måter å pakke paprika til hermetisering. Den enkleste å bruke er råpakkemetoden, men du kan varmepakke dem hvis du foretrekker det.
Se også: Hvordan dyrke dill hjemmeVarmpakking
Varmpakking er der du koker paprikaene kort før du hermetiserer dem. Det er to måter å gjøre dette på.
Du kan koke dem i 2-5 minutter, og deretter legge dem i hermetikkglassene.
Eller, hvis du vil skrelle av skinnet, prøv å steke dem i ovnen på stek ved 400 °F i 6-8 minutter. Skinnene vil lett bli blemme og flasse av.
Råpakning
Råpakning er der du legger ukokt paprika i glassene. Denne metoden er raskere og krever litt mindre arbeid, siden du ikke trenger å tilberede dem først.
Relatert innlegg: Hvordan tørker du paprika (5 beste måter)
Krukker med paprika pakket og klar til å kan Behandling av hermetikkpepper
Du må bruke en matboks med lavt trykk. Hermetisering av vannbad er ikke en sikker metode å bruke for dem.
En trykkboks er den eneste sikre måten å gjøre det på, slik at alle de skadelige bakteriene blir ødelagt i prosessen.
Verktøy & Utstyr som trengs
Nedenfor er en liste over alt utstyret du trenger. Samler altfør du starter vil bidra til at prosessen går problemfritt. Du kan se hele listen min over verktøy og utstyr her.
Flere artikler om paprika
Del tipsene dine for hermetisering av paprika i kommentarfeltet nedenfor.
Oppskrift & Instruksjoner
Yield: 6 pintsHow To Can Peppers
Hermetisering av paprika er enklere enn du tror, og tar ikke mye tid. Nedenfor er de enkle trinnene å følge. De er deilige tilsatt til fajitas, gryteretter, suppe og mer.
Forberedelsestid 20 minutter Tilberedningstid 35 minutter Ekstra tid 20 minutter Total tid 1 time 15 minutter 20 minutter 18pund<121 peppers>> <18pund<121 peppers><18pund<121 pepper 2>
Instruksjoner
- Forbered din hermetikkbeholder - Tilsett vann i trykkbeholderen i henhold til bruksanvisningen, og kok opp. Det skal være varmt når du tilsetter glassene dine.
- Pakk glassene - Legg din forhåndstilberedte rå eller kokte paprika i hermetikkglassene. Pakk dem tett inn, men ikke så tett at du knuser dem.
- Tilsett kokende vann - Bruk øsen og hermetikktrakten til å tilsette vann til glassene, og la det være 1" med headspace på toppen.
- Fjern luftboblene til å fjerne boblene fra .<22 21> Sett på lokkene - Tørk av krukkekanten med et fuktig papirhåndkle, og deretterlegg et nytt lokk og en ring på toppen. Stram akkurat nok til å feste, men ikke overdriv.
- Plasser glassene inn i trykkbeholderen - Bruk løfteverktøyet og plasser glassene i beholderen. Når den er full, setter du lokket på beholderen og låser den på plass, mens du lar vektene være av.
- Behandle glassene - La beholderen lufte i ca. 10 minutter. Behandle deretter glassene i 35 minutter ved 11 lbs PSI.
- Fjern glassene - Slå av varmen når behandlingstiden er fullført. La deretter beholderen avkjøles helt før du åpner den og fjerner glassene.
- Avkjøl og merk dem - La glassene avkjøles til romtemperatur i 12 timer før du fjerner båndene. Bruk deretter en permanent tusj for å skrive dato og type på toppen, eller prøv oppløselige etiketter.
Notater
- Fordi paprika er en mat med lite syre, må de være trykkboks. Dette er den eneste måten å sikre at alle bakterier blir ødelagt, og at de er trygge å spise.
- Det er viktig å holde glassene varme til enhver tid. Så planlegg på forhånd og kok opp prosessvannet før du fyller dem, og plasser dem der så snart de er pakket.
- Sørg også for å jobbe ganske raskt med å pakke glassene dine slik at de ikke avkjøles før du behandler dem.
- Ikke bli skremt hvis du hører de tilfeldige ping-lydene, siden glassene er kjølige, det er bareforsegling.
- Hvis du bor i en høyde høyere enn 1000 fot over havet, må du justere trykkpoundene og behandlingstiden. Vennligst se dette diagrammet for de riktige konverteringene.
Næringsinformasjon:
Utbytte:
12Persjonsstørrelse:
1 kopp Mengde per porsjon: Kalorier: 63 Totalt fett: 0g 0g 0g fett: 0g mettet fett: 0g fett: 0g 0g. 0mg Natrium: 8mg Karbohydrater: 15g Fiber: 2g Sukker: 6g Protein: 2g © Gardening® Kategori: Matkonservering
