ترکیب اور ہدایات

کالی مرچ کیسے کین

کالی مرچ کو ڈبہ بند کرنا آپ کے خیال سے زیادہ آسان ہے اور اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔ ذیل میں عمل کرنے کے لیے آسان اقدامات ہیں۔ یہ فجیٹا، کیسرول، سوپ وغیرہ میں مزیدار شامل کیے جاتے ہیں۔

پوچھ

عدد> میٹھا)

4 کپ پانی

ہدایات

1. اپنا کینر تیار کریں - یوزر مینوئل کے مطابق پریشر کینر میں پانی ڈالیں اور اسے ابالیں۔ جب آپ اپنے جار ڈالتے ہیں تو یہ گرم ہونا چاہیے۔
2. جاروں کو پیک کریں - پہلے سے تیار شدہ کچی یا پکی ہوئی مرچوں کو کیننگ جار میں شامل کریں۔ انہیں مضبوطی سے پیک کریں، لیکن اتنا تنگ نہ کریں کہ آپ انہیں مسمار کر رہے ہوں۔
3. ابلتا ہوا پانی شامل کریں - جار میں پانی ڈالنے کے لیے اپنے لاڈل اور کیننگ فنل کا استعمال کریں، اور اوپر 1” ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں۔
4. ببلز کو ہٹانے کے لیے اپنے بلبلز کو ہٹا دیں۔
5. ڈھکنوں کو آن رکھیں - جار کے کنارے کو گیلے کاغذ کے تولیے سے صاف کریں، پھراوپر ایک نیا ڑککن اور انگوٹھی رکھیں۔ محفوظ کرنے کے لیے کافی سخت کریں، لیکن اسے زیادہ نہ کریں۔
6. جاروں کو پریشر کینر میں ڈالیں - اپنے لفٹنگ ٹول کا استعمال کرتے ہوئے، اپنے جار کو کینر میں رکھیں۔ ایک بار جب یہ بھر جائے تو، کینر پر ڈھکن لگائیں اور اسے اپنی جگہ پر لاک کریں، وزن کو چھوڑ کر۔
7. جاروں پر عمل کریں - کینر کو تقریباً 10 منٹ تک نکلنے دیں۔ پھر جار پر 35 منٹ کے لیے 11 lbs PSI پر عمل کریں۔
8. جاروں کو ہٹا دیں - پروسیسنگ کا وقت مکمل ہونے کے بعد گرمی کو بند کردیں۔ پھر کینر کو کھولنے اور جار کو ہٹانے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
9. ٹھنڈا کریں اور ان پر لیبل لگائیں - بینڈز کو ہٹانے سے پہلے جار کو کمرے کے درجہ حرارت پر 12 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر تاریخ لکھنے کے لیے مستقل مارکر کا استعمال کریں اور اوپر ٹائپ کریں، یا تحلیل ہونے والے لیبلز کو آزمائیں۔

نوٹس

• چونکہ کالی مرچ کم تیزاب والی غذا ہے، اس لیے انہیں پریشر ڈبے میں بند ہونا چاہیے۔ یہ یقینی بنانے کا واحد طریقہ ہے کہ تمام بیکٹیریا تباہ ہو جائیں، اور وہ کھانے کے لیے محفوظ ہیں۔
• جاروں کو ہر وقت گرم رکھنا ضروری ہے۔ اس لیے آگے کی منصوبہ بندی کریں اور پروسیسنگ کے پانی کو بھرنے سے پہلے ابالیں، پھر جیسے ہی وہ پیک ہو جائیں انہیں وہاں رکھیں۔
• اس کے علاوہ، اپنے جار کو پیک کرنے کے لیے کافی تیزی سے کام کرنا یقینی بنائیں تاکہ وہ ان پر کارروائی کرنے سے پہلے ٹھنڈے نہ ہوں۔
• اگر آپ بے ترتیب پنگ کی آوازیں سنتے ہیں تو گھبرائیں نہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ جار ٹھنڈے ہیں۔سیلنگ۔
• اگر آپ سطح سمندر سے 1,000 فٹ سے زیادہ اونچائی پر رہتے ہیں، تو آپ کو اپنے پریشر پاؤنڈز اور پروسیسنگ کے وقت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔ براہ کرم مناسب تبدیلیوں کے لیے یہ چارٹ دیکھیں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

سروس کرنے کا سائز:

فی سرونگ کی رقم: کیلوریز: 63 کل چربی: 0 گرام سیر شدہ چربی: 0 گرام سیر شدہ چربی سٹرول: 0mg سوڈیم: 8mg کاربوہائیڈریٹ: 15g فائبر: 2g شوگر: 6g پروٹین: 2g © Gardening® زمرہ: خوراک کی حفاظت