Miten Can Peppers
Sisällysluettelo
Paprikoiden säilöminen on nopeaa ja helppoa, ja saat nauttia niistä useita kuukausia. Tässä postauksessa näytän sinulle vaihe vaiheelta, miten se tehdään.
Jos rakastat paprikoiden lisäämistä aterioihisi, tämä yksityiskohtainen ohje niiden säilömiseen on sinua varten.
Se on nopeampaa ja helpompaa kuin luuletkaan, ja se on hyvä tapa säilyttää puutarhassa kasvaneet tuotteet tai säilöä ruokakaupan tuotteita, jotta niitä on aina saatavilla, kun tarvitset niitä.
Alla kerrotaan, miten paprikat säilötään muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa, jotta voit nauttia niistä suosikkiresepteissäsi ympäri vuoden.
Parhaat tyypit paprikat Canning
Säilykkeeksi sopivat parhaiten tuoreet ja rapeat paprikat. Voit käyttää mitä tahansa lajiketta, sekä makeita että tulisia lajikkeita.
Eräitä hyviä maisteltavia ovat vihreät, punaiset, keltaiset ja oranssit kellot, jalapenot, banaanit, chilit, pepperoncini ja pimientot.
Paprikoiden purkittamisen valmistelu Paprikoiden valmistelu säilöntää varten
Paprikat on vain huuhdeltava ja poistettava varsi, ydin ja siemenet.
Voit jättää ne kokonaisina tai viipaloida ne ensin. Kuorta ei tarvitse poistaa, mutta voit toki halutessasi poistaa sen.
Muista kuitenkin aina käyttää elintarvikekäsineitä, kun käsittelet tulisia paprikoita, tai öljyt polttavat kätesi ja kaiken, mihin kosketat (kuten silmäsi, auts!).
Katso myös: Miten karsia Jade kasviPuhdista ja steriloi myös purkit osana valmistelua ja pidä ne kuumina, kunnes ne ovat valmiita menemään purkkiin.
Paprikoiden paloittelu ennen säilöntää Menetelmät paprikoiden säilöntään
Seuraavassa on muutamia tapoja pakata paprikat säilöntää varten. Helpointa on käyttää raakapakkausmenetelmää, mutta voit halutessasi pakata ne myös kuumapakkaukseen.
Kuumapakkaus
Kuumapakkauksessa paprikat kypsennetään lyhyesti ennen säilöntää. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla.
Voit keittää niitä 2-5 minuuttia ja laittaa ne sitten purkkiin.
Jos haluat kuoria ne, voit paahtaa niitä uunissa 400 asteen lämmössä 6-8 minuutin ajan. Kuoret puhkeavat rakkuloihin ja irtoavat helposti.
Raakapakkaus
Tämä menetelmä on nopeampi ja vaatii hieman vähemmän työtä, koska paprikoita ei tarvitse keittää ensin.
Aiheeseen liittyvä viesti: Miten kuivata paprikat (5 parasta tapaa)
Paprikapurkit pakattuina ja valmiina purkitettavaksi Käsittely Purkitettavat paprikat
Paprikoiden käsittelyyn on käytettävä painesäilykettä, koska ne ovat vähähappoisia elintarvikkeita. Vesihauteessa säilöminen ei ole turvallinen menetelmä.
Katso myös: Miten rakentaa Rain Garden StepByStepPainepurkki on ainoa turvallinen tapa tehdä se, jotta kaikki haitalliset bakteerit tuhoutuvat prosessissa.
Työkalut & Tarvittavat laitteet
Alla on luettelo kaikista tarvitsemistasi varusteista. Kun keräät kaiken ennen aloittamista, prosessi sujuu sujuvasti. Voit katsoa koko luetteloni työkaluista ja tarvikkeista täältä.
Lisää artikkeleita paprikoista
Jaa vinkkisi paprikoiden säilöntään alla olevissa kommenteissa.
Resepti & Ohjeet
Saanto: 6 tuoppiaMiten Can Peppers
Paprikoiden säilöminen on helpompaa kuin luuletkaan, eikä siihen kulu paljon aikaa. Alla on yksinkertaiset vaiheet. Paprikat ovat herkullisia lisättynä fajitasiin, pataruokiin, keittoon ja muuhun.
Valmisteluaika 20 minuuttia Kypsennysaika 35 minuuttia Lisäaika 20 minuuttia Kokonaisaika 1 tunti 15 minuuttiaAinesosat
- 6 kiloa paprikaa (mausteista tai makeaa)
- 4 kupillista vettä
Ohjeet
- Valmistele säilykekoneesi - Lisää vesi painekattilaan käyttöohjeen mukaisesti ja kiehauta se. Sen pitäisi olla kuumaa, kun lisäät purkit.
- Pakkaa purkit - Lisää valmiit raa'at tai kypsennetyt paprikat tölkkeihin. Pakkaa ne tiiviisti, mutta ei niin tiiviisti, että ne puristuvat.
- Lisää kiehuvaa vettä - Lisää vettä purkkeihin kauhan ja suppilon avulla ja jätä päälle 1 tuuman välys.
- Poista ilmakuplat - Poista kuplat purkista kuplien avaamiseen tarkoitetulla työkalulla.
- Laita kannet päälle - Pyyhi purkin reuna kostealla paperipyyhkeellä ja aseta sitten uusi kansi ja rengas päälle. Kiristä juuri sen verran, että se kiinnittyy, mutta älä liioittele.
- Laita purkit painekattilaan - Kun purkki on täynnä, laita kansi purkkiastian päälle ja lukitse se paikalleen, mutta jätä painot pois päältä.
- Käsittele purkit - Anna purkkipurkin tuulettua noin 10 minuuttia. Käsittele sitten purkkia 35 minuuttia 11 lbs PSI:n paineella.
- Poista purkit - Kytke lämpö pois päältä, kun käsittelyaika on päättynyt, ja anna säilykkeen jäähtyä kokonaan, ennen kuin avaat sen ja poistat purkit.
- Jäähdytä ja merkitse ne - Anna purkkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi 12 tunnin ajan, ennen kuin poistat nauhat. Kirjoita sitten päivämäärä ja tyyppi pysyvällä tussilla päälle tai kokeile liukenevia etikettejä.
Huomautukset
- Koska paprikat ovat vähähappoisia elintarvikkeita, ne on säilöttävä painesäilykkeisiin. Vain näin voidaan varmistaa, että kaikki bakteerit tuhoutuvat ja että ne ovat turvallisia syödä.
- On tärkeää, että purkit pysyvät koko ajan kuumina. Suunnittele siis etukäteen ja keitä käsittelyvesi ennen purkkeihin täyttämistä ja laita purkit sinne heti, kun ne on pakattu.
- Varmista myös, että pakkaat purkit melko nopeasti, jotta ne eivät jäähtyisi ennen käsittelyä.
- Älä säikähdä, jos kuulet satunnaista pinging-ääntä purkkien jäähtyessä, se tarkoittaa vain sitä, että kannet sulkeutuvat.
- Jos asut korkeammalla kuin 1 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, sinun on mukautettava painekiloa ja käsittelyaikaa. Katso tästä taulukosta oikeat muunnokset.
Ravitsemustiedot:
Tuotto:
12Annoskoko:
1 kuppi Määrä annosta kohti: Kalorit: 63 Kokonaisrasva: 0g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 0g Kolesteroli: 0mg Natrium: 8mg Hiilihydraatit: 15g Kuitu: 2g Sokeri: 6g Proteiini: 2g © Gardening® Kategoria: Elintarvikkeiden säilytys
