#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Panduan Utama Anda untuk Berkebun DIY untuk Pemula

Berkebun Makanan 

Cara Mengolah Paprika

Timothy Ramirez
Cara Mengolah Paprika
Timothy Ramirez

Mengalengkan paprika itu cepat dan mudah, dan Anda bisa menikmatinya selama beberapa bulan. Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara melakukannya.

Jika Anda suka menambahkan paprika ke dalam makanan Anda, maka tutorial terperinci tentang pengalengan ini cocok untuk Anda.

Ini lebih cepat dan lebih mudah dilakukan daripada yang Anda bayangkan, dan ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan tanaman yang Anda tanam di kebun Anda, atau mengawetkan produk toko kelontong sehingga Anda bisa menyiapkannya kapan pun Anda membutuhkannya.

Di bawah ini Anda akan mempelajari cara mengawetkan paprika dalam beberapa langkah sederhana, sehingga Anda bisa menikmatinya dalam resep favorit Anda sepanjang tahun.

Lihat juga: Cara Menanam Kembang Kol di Rumah

Jenis Paprika Terbaik Untuk Pengalengan

Jenis paprika terbaik untuk dikalengkan adalah yang segar dan renyah. Anda bisa menggunakan varietas apa saja, baik varietas manis maupun pedas.

Beberapa yang bagus untuk dicoba adalah lonceng hijau, merah, kuning, dan oranye, jalapeños, pisang, cabai, pepperoncini, dan pimientos.

Mempersiapkan pengalengan paprika

Mempersiapkan Paprika Untuk Pengalengan

Yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan paprika untuk dikalengkan adalah membilasnya dan membuang batang, inti, dan bijinya.

Anda bisa membiarkannya utuh, atau mengirisnya terlebih dahulu. Anda tidak perlu mengupas kulitnya, tetapi tentu saja Anda bisa melakukannya jika mau.

Ingatlah untuk selalu mengenakan sarung tangan khusus makanan saat memegang cabai, atau minyaknya akan membakar tangan dan apa pun yang Anda sentuh (seperti mata, aduh!).

Selain itu, bersihkan dan sterilkan stoples sebagai bagian dari persiapan Anda, dan jaga agar tetap panas hingga siap untuk dimasukkan ke dalam alat pengalengan.

Memotong paprika sebelum dikalengkan

Metode Untuk Pengalengan Paprika

Di bawah ini adalah beberapa cara mengemas paprika untuk dikalengkan. Yang paling mudah digunakan adalah metode pengemasan mentah, tetapi Anda dapat mengemasnya dengan cara dipanaskan jika Anda mau.

Pengepakan Panas

Pengemasan panas adalah proses memasak paprika sebentar sebelum dikalengkan, ada dua cara untuk melakukannya.

Anda bisa merebusnya selama 2-5 menit, lalu masukkan ke dalam stoples pengalengan.

Atau, jika Anda ingin mengupas kulitnya, cobalah memanggangnya di dalam oven dengan suhu panggang 400°F selama 6-8 menit, kulitnya akan melepuh dan mudah terkelupas.

Pengepakan mentah

Pengemasan mentah adalah di mana Anda menempatkan paprika mentah ke dalam stoples. Cara ini lebih cepat dan tidak terlalu merepotkan, karena Anda tidak perlu memasaknya terlebih dahulu.

Postingan Terkait: Cara Mengeringkan Paprika (5 Cara Terbaik)

Stoples berisi paprika yang sudah dikemas dan siap dikalengkan

Mengolah Paprika dalam Pengalengan

Anda harus menggunakan pengalengan bertekanan untuk mengolah paprika karena paprika merupakan makanan yang rendah asam. Pengalengan dengan air rendaman bukanlah metode yang aman untuk digunakan.

Alat pengaleng bertekanan adalah satu-satunya cara yang aman untuk melakukannya, sehingga semua bakteri berbahaya dihancurkan dalam prosesnya.

Peralatan & Perlengkapan yang Dibutuhkan

Di bawah ini adalah daftar semua peralatan yang Anda perlukan. Mengumpulkan semua peralatan sebelum memulai akan membantu prosesnya berjalan dengan lancar. Anda bisa melihat daftar lengkap peralatan dan perlengkapan saya di sini.

    Artikel Lainnya Tentang Paprika

      Bagikan tips Anda untuk mengawetkan paprika di bagian komentar di bawah.

      Lihat juga: Perawatan Cyclamen yang Tidak Aktif: Kapan, Apa yang Harus Dilakukan, dan Bagaimana Cara Menghidupkannya Kembali

      Resep dan Petunjuk

      Hasil: 6 liter

      Cara Mengolah Paprika

      Mengalengkan paprika lebih mudah dari yang Anda bayangkan, dan tidak membutuhkan banyak waktu. Di bawah ini adalah langkah-langkah sederhana yang harus diikuti. Paprika ini lezat ditambahkan ke dalam fajitas, casserole, sup, dan banyak lagi.

      Waktu Persiapan 20 menit Waktu memasak 35 menit Waktu Tambahan 20 menit Total Waktu 1 jam 15 menit

      Bahan

      • 6 pon paprika (pedas atau manis)
      • 4 cangkir air

      Petunjuk

      1. Siapkan alat pengalengan Anda - Tambahkan air ke dalam panci bertekanan sesuai dengan petunjuk pengguna, dan didihkan hingga mendidih. Air akan terasa panas saat Anda memasukkan stoples.
      2. Kemas stoples - Tambahkan paprika mentah atau matang yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam stoples pengalengan. Kemaslah dengan rapat, tetapi jangan sampai terlalu rapat sehingga Anda menghancurkannya.
      3. Tambahkan air mendidih - Gunakan sendok dan corong pengalengan Anda untuk menambahkan air ke dalam stoples, dan sisakan ruang kosong sebesar 1 inci di atasnya.
      4. Menghilangkan gelembung udara - Gunakan alat pembuat gelembung untuk mengeluarkan gelembung dari stoples.
      5. Pasang tutupnya - Seka pinggiran stoples dengan tisu basah, lalu letakkan tutup baru dan cincin di atasnya. Kencangkan secukupnya untuk mengencangkan, tetapi jangan berlebihan.
      6. Masukkan stoples ke dalam alat penanak bertekanan - Dengan menggunakan alat pengangkat, letakkan stoples Anda ke dalam alat pengaleng. Setelah penuh, tutup alat pengaleng dan kunci pada tempatnya, biarkan pemberatnya terlepas.
      7. Memproses stoples - Biarkan pengaleng menguap selama sekitar 10 menit, lalu proses stoples selama 35 menit pada tekanan 11 lbs PSI.
      8. Lepaskan stoples - Matikan api setelah waktu pemrosesan selesai, lalu biarkan alat pengaleng benar-benar dingin sebelum membuka dan mengeluarkan stoples.
      9. Dinginkan dan beri label - Biarkan stoples mendingin hingga mencapai suhu kamar selama 12 jam sebelum melepas karet gelang. Kemudian gunakan spidol permanen untuk menulis tanggal dan ketik di atasnya, atau cobalah label yang bisa dilarutkan.

      Catatan

      • Karena paprika adalah makanan rendah asam, maka paprika harus dikalengkan dengan tekanan tinggi. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan semua bakteri dimusnahkan, dan paprika aman untuk dimakan.
      • Sangat penting untuk menjaga stoples tetap panas setiap saat, jadi rencanakan terlebih dahulu dan rebus air pengolahan sebelum mengisinya, lalu letakkan di sana segera setelah dikemas.
      • Selain itu, pastikan Anda bekerja cukup cepat untuk mengemas stoples Anda agar tidak menjadi dingin sebelum memprosesnya.
      • Jangan khawatir jika Anda mendengar bunyi ping secara acak saat stoples mendingin, ini hanya berarti tutupnya sedang menutup.
      • Jika Anda tinggal di ketinggian lebih tinggi dari 1.000 kaki di atas permukaan laut, maka Anda harus menyesuaikan pound tekanan dan waktu pemrosesan. Silakan lihat bagan ini untuk konversi yang tepat.

      Informasi Nutrisi:

      Hasil:

      12

      Ukuran Penyajian:

      1 cangkir

      Jumlah per porsi: Kalori: 63 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 8mg Karbohidrat: 15g Serat: 2g Gula: 6g Protein: 2g © Berkebun® Kategori: Pengawetan Makanan

      Timothy Ramirez

      Jeremy Cruz adalah seorang tukang kebun yang rajin, ahli hortikultura, dan penulis berbakat di balik blog yang sangat populer, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidangnya, Jeremy telah mengasah keterampilan dan pengetahuannya untuk menjadi suara terpercaya di komunitas berkebun.Tumbuh di pertanian, Jeremy mengembangkan apresiasi yang mendalam terhadap alam dan ketertarikan pada tanaman sejak usia dini. Ini memupuk semangat yang akhirnya membawanya untuk mengejar gelar Hortikultura dari universitas bergengsi. Sepanjang perjalanan akademisnya, Jeremy memperoleh pemahaman yang kuat tentang berbagai teknik berkebun, prinsip perawatan tanaman, dan praktik berkelanjutan yang kini ia bagikan kepada para pembacanya.Setelah menyelesaikan pendidikannya, Jeremy memulai karir yang memuaskan sebagai ahli hortikultura profesional, bekerja di kebun raya dan perusahaan lansekap terkenal. Pengalaman langsung ini memaparkannya pada beragam tanaman dan tantangan berkebun, yang semakin memperkaya pemahamannya tentang kerajinan tersebut.Termotivasi oleh keinginannya untuk mendemistifikasi berkebun dan membuatnya dapat diakses oleh pemula, Jeremy membuat Get Busy Gardening. Blog ini berfungsi sebagai sumber komprehensif yang penuh dengan saran praktis, panduan langkah demi langkah, dan tip berharga bagi mereka yang memulai perjalanan berkebun mereka. Gaya penulisan Jeremy sangat menarik dan dapat dihubungkan, membuatnya rumitkonsep mudah dipahami bahkan bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman sebelumnya.Dengan sikapnya yang ramah dan hasrat yang tulus untuk berbagi pengetahuannya, Jeremy telah membangun pengikut setia penggemar berkebun yang memercayai keahliannya. Melalui blognya, dia telah menginspirasi banyak orang untuk terhubung kembali dengan alam, mengolah ruang hijau mereka sendiri, dan mengalami kegembiraan dan kepuasan yang dibawa oleh berkebun.Ketika dia tidak merawat kebunnya sendiri atau menulis posting blog yang menawan, Jeremy sering ditemukan memimpin lokakarya dan berbicara di konferensi berkebun, di mana dia menanamkan kebijaksanaannya dan berinteraksi dengan sesama pecinta tanaman. Apakah dia mengajar pemula cara menabur benih pertama mereka atau menasihati tukang kebun berpengalaman tentang teknik lanjutan, dedikasi Jeremy untuk mendidik dan memberdayakan komunitas berkebun bersinar melalui setiap aspek pekerjaannya.