Otorduetan piperrak gehitzea gustatzen bazaizu, kontserbak kontserbatzeari buruzko tutorial zehatz hau zuretzat da.

Uste baino azkarragoa eta errazagoa da egitea, eta modu bikaina da lorategian hazten dituzunak gordetzeko edo dendan ekoizten dituzunean, behar duzunean, ikasi behar duzunean.

nola egin piperrak pauso erraz batzuetan, zure errezeta gogokoenetan gozatu ahal izateko urte osoan.

Kontserbarako piper mota onenak

Kontserbarako piper mota onenak freskoak eta kurruskariak dira. Edozein barietate erabil dezakezu, bai barietate gozoak bai beroak.

Probatzeko aukera bikainak dira kanpai berdeak, gorriak, horiak eta laranjak, jalapeñoak, platanoak, chiles, pepperonciniak eta piperrak.

Piperrak kontserbatzeko prestatzea

Piperra garbitu, garbitu eta garbitu behar duzun guztia, garbitu eta latak kentzea da.

Osoak utzi ditzakezu edo lehenik zatitu. Ez dago azala kendu beharrik, baina nahiago baduzu, zalantzarik gabe.

Gogoratu beti janztea janaria prestatzeko eskularruak piper beroa maneiatzen duzunean, bestela olioek eskuak eta ukitzen duzun beste edozein gauza erre egingo zaituzte (begiak bezala, ai!).

Gainera, garbitu eta esterilizatu.poteak zure prestaketaren zati gisa, eta mantendu beroa kontserba-ontzira sartzeko prest egon arte.

Piperrak kontserbatzeko metodoak

Jarraian kontserbarako piperrak ontziratzeko modu batzuk azaltzen dira. Erabiltzen den errazena gordina ontziratzeko metodoa da, baina nahiago baduzu bero ontziratu ditzakezu.

Enbalatzeko beroa

Onsalketa beroa da piperrak laburki egosten dituzun kontserbak kontserbatu aurretik. Horretarako bi modu daude.

2-5 minutuz irakin ditzakezu, eta gero kontserba-ontzietan sartu.

Edo, azalak zuritu nahi badituzu, saiatu labean erretzen 400°F-tan 6-8 minutuz. Azala erraz lehertu eta zuritu egingo da.

Enbalatzeko gordina

Enbalatzeko gordina ontzietan egosi gabeko piperrak jartzen dituzu. Metodo hau azkarragoa da eta lan pixka bat gutxiago hartzen du, ez dituzulako prestatu beharrik lehenik.

Erlazionatutako argitalpena: Nola lehortu piperrak (5 modurik onenak)

Kontserbak egiteko piperrak

Presio baxuko elikagai bat prozesatu behar duzulako. Ur bainuko kontserbak ez dira haientzat erabiltzeko metodo segurua.

Presioko kontserba-ontzia da egiteko modu seguru bakarra, eta, beraz, bakterio kaltegarri guztiak suntsitzen dira prozesuan.

Tresnak eta amp; Beharrezko ekipamendua

Behean behar dituzun ekipo guztien zerrenda dago. Dena biltzenhasi baino lehen, prozesua ondo joan dadin lagunduko dizu. Hemen ikus dezakezu nire tresna eta hornigaien zerrenda osoa.

Piperrei buruzko artikulu gehiago

Partekatu zure aholkuak piperrak kontserbatzeko beheko iruzkinen atalean.

Errezeta eta amp; Argibideak

Etekina: 6 pinta

Nola egin piperrak

Uste baino errazagoa da piperrak kontserbatzea, eta ez du denbora asko behar. Jarraian jarraitu beharreko urrats errazak daude. Goxo-goxoak dira fajita, kazola, zopa eta abar.

Prestatze-denbora 20 minutu Egosketa-denbora 35 minutu Denbora gehigarria 20 minutu Denbora osoa ordu 1 15 minutu

Osagaiak 8 kilo edo 15 minutu

Osagaiak 8 kilo edo gozoa. 22>

4 edalontzi ur

Jarraibideak

1. Prestatu zure kontserba-ontzia - Gehitu ura presio-ontzian erabiltzailearen eskuliburuaren arabera, eta irakiten jarri. Bero egon behar du zure poteak gehitzen dituzunean.
2. Paketatu poteak - Gehitu aurrez prestatutako piper gordinak edo egosiak kontserba-ontzietara. Ondo sartu itzazu, baina ez hain hertsi zintzilikatzeko.
3. Gehitu ura irakiten - Erabili zalira eta kontserba-inbutua poteetan ura gehitzeko, eta utzi 1"-ko tartea gainean.
4. Kendu aire-burbuilak tresna

><5 burbuilatik kentzeko. 21> Jarri estalkiak - Garbitu potearen ertza paperezko eskuoihal heze batekin, eta gerojarri tapa berri bat eta eraztun bat gainean. Estutu nahikoa ziurtatzeko, baina ez egin gehiegi.

Jarri ontziak presio-ontzian - Altxatzeko tresna erabiliz, jarri poteak kontserban. Behin beteta dagoenean, jarri estalkia kontserba-ontziari eta giltza ezazu bere lekuan, pisuak kenduta.

Prozesatu poteak - Utzi ontziari 10 bat minutuz aireratzen. Ondoren, poteak prozesatu 35 minutuz 11 lb PSI-tan.

Kendu poteak - Itzali beroa prozesatzeko denbora amaitutakoan. Ondoren, utzi ontzia guztiz hozten ireki eta poteak kendu aurretik.

Hoztu eta etiketa itzazu - Utzi poteak giro-tenperaturara hozten 12 orduz bandak kendu aurretik. Ondoren, erabili errotulagailu iraunkor bat data idazteko eta gainean idazteko, edo probatu disolbagarriak diren etiketak.

Oharrak

• Piperrak azido gutxiko elikagaiak direnez, presio-latak izan behar dira. Bakterio guztiak suntsitzen direla ziurtatzeko modu bakarra da, eta jateko seguruak direla ziurtatzeko.
• Garrantzitsua da poteak uneoro bero edukitzea. Beraz, planifikatu aldez aurretik eta irakiten prozesatzeko ura bete baino lehen, eta jarri bertan ontziratu bezain laster.
• Era berean, ziurtatu nahiko azkar lan egiten duzula poteak ontziratzeko, prozesatu aurretik hozten ez daitezen.
• Ez kezkatu ausazko ping soinuak entzuten badituzu, ontziak hoztu egiten direla esan nahi baitu.zigilatzea.
• Itsasoaren mailatik 1.000 oin baino altuagoan bizi bazara, presio kiloak eta prozesatzeko denbora egokitu beharko dituzu. Mesedez, ikusi taula hau bihurketa egokiak ikusteko.

Nutrizio-informazioa:

Errendimendua:

12

Zentzuaren tamaina:

1 kopa

Arrazio bakoitzeko kantitatea: Kaloria: 63 Gantz osoa: 0g Gantz saturatua: 0 g Gantz saturatua: 0g Kolesterola: 0g Kolesterola g Sodio: 8mg Karbohidratoak: 15g Zuntza: 2g Azukrea: 6g Proteina: 2g © Gardening® Kategoria: Elikagaien kontserbazioa