چگونه می توان فلفل
فهرست مطالب
کنسرو کردن فلفل سریع و آسان است و می توانید چندین ماه از آنها لذت ببرید. در این پست، گام به گام به شما نحوه انجام این کار را دقیقاً نشان خواهم داد.
اگر دوست دارید فلفل را به وعده های غذایی خود اضافه کنید، پس این آموزش مفصل در مورد کنسرو کردن آنها برای شما مناسب است.
این کار سریعتر و ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید، و این یک راه عالی برای کم نگه داشتن فلفل هایی است که در باغ خود پرورش می دهید. نحوه قوطی کردن فلفل را در چند مرحله ساده یاد خواهید گرفت، بنابراین می توانید در تمام طول سال از آنها در دستور العمل های مورد علاقه خود لذت ببرید.
همچنین ببینید: چک لیست مراقبت از گیاهان آپارتمانی بهاربهترین انواع فلفل برای کنسرو کردن
بهترین انواع فلفل برای کنسرو کردن، آنهایی هستند که تازه و ترد هستند. می‌توانید از هر گونه‌ای، هم از انواع شیرین و هم انواع تند استفاده کنید.
برخی از آنهایی که می‌توانید امتحان کنید عبارتند از: زنگوله‌های سبز، قرمز، زرد و نارنجی، جلاپنو، موز، چیلی، فلفل دلمه‌ای و پیمنتوس. ساقه، هسته و دانه ها.
می توانید آنها را کامل رها کنید یا ابتدا آنها را برش دهید. نیازی به برداشتن پوست نیست، اما اگر ترجیح می دهید مطمئناً می توانید.
فقط به یاد داشته باشید که هنگام دست زدن به فلفل تند همیشه دستکش مخصوص غذا بپوشید، در غیر این صورت روغن ها دستان شما و هر چیز دیگری را که لمس می کنید می سوزاند (مثل چشمانتان، اوه!).
همچنین، آن را تمیز و استریل کنید.شیشه ها را به عنوان بخشی از آماده سازی خود قرار دهید و آنها را داغ نگه دارید تا زمانی که آماده قرار گرفتن در کنسرو شوند.
خرد کردن فلفل قبل از کنسرو روش های کنسرو کردن فلفل
در زیر چند روش برای بسته بندی فلفل برای کنسرو کردن آورده شده است. ساده ترین روش برای استفاده، روش بسته بندی خام است، اما در صورت تمایل می توانید آنها را گرم بسته بندی کنید.
بسته بندی داغ
بسته بندی داغ جایی است که فلفل ها را قبل از کنسرو کردن، برای مدت کوتاهی می پزید. دو راه برای این کار وجود دارد.
می توانید آنها را به مدت 2-5 دقیقه بجوشانید و سپس آنها را در شیشه های کنسرو قرار دهید.
همچنین ببینید: زمانی که & نحوه برداشت کدو حلوایی - چیدن کدو حلوایی زمستانی یا تابستانییا اگر می خواهید پوست آن ها را جدا کنید، سعی کنید آنها را در فر با دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 6-8 دقیقه تفت دهید. پوست ها به راحتی تاول می زنند و پوست آن جدا می شوند.
بسته بندی خام
بسته بندی خام جایی است که فلفل های نپخته را در شیشه ها قرار می دهید. این روش سریعتر است و کمی کار کمتری را می‌طلبد، زیرا مجبور نیستید ابتدا آنها را بپزید.
پست مرتبط: نحوه خشک کردن فلفل (5 روش)
شیشه‌های فلفل بسته‌بندی شده و آماده برای کنسرو فرآوری کنسرو فلفل‌ها باید از مواد غذایی کم‌فشار استفاده کنید. کنسرو کردن در حمام آب روشی امن برای استفاده آنها نیست.
کنسرو فشاری تنها راه مطمئن برای انجام آن است، به طوری که تمام باکتری های مضر در این فرآیند از بین می روند.
ابزار و amp; تجهیزات مورد نیاز
در زیر لیستی از تمام تجهیزات مورد نیاز شما آمده است. جمع کردن همه چیزقبل از شروع به شما کمک می کند تا روند به خوبی پیش برود. شما می توانید لیست کامل ابزار و لوازم من را اینجا ببینید.
مقالات بیشتر درباره فلفل
نکات خود را برای کنسرو کردن فلفل در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.
دستور غذا و amp; دستورالعمل
بازده: 6 پیمانهچگونه می توان فلفل را تهیه کرد
کنسرو کردن فلفل ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید، و زمان زیادی نمی برد. در زیر مراحل ساده ای برای دنبال کردن آورده شده است. آنها خوشمزه هستند که به فاهیتا، کاسرول، سوپ و موارد دیگر اضافه می شوند.
زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 35 دقیقه زمان اضافی 20 دقیقه زمان کل 1 ساعت و 15 دقیقه <2 پوند 6 دقیقهدستورالعمل
- کنسرو خود را آماده کنید - طبق دفترچه راهنمای کاربر آب را به قوطی فشار دهید و آن را به جوش آورید. وقتی شیشه های خود را اضافه می کنید باید داغ باشد.
- شیشه ها را بسته بندی کنید - فلفل های خام یا پخته از قبل آماده شده خود را به شیشه های کنسرو اضافه کنید. آنها را محکم در بسته بندی کنید، اما نه آنقدر سفت که آنها را له کنید.
- آب جوش اضافه کنید - از ملاقه و قیف کنسرو خود برای اضافه کردن آب به شیشه ها استفاده کنید و یک فضای 1 اینچی در بالای آن بگذارید.
- حباب حباب را از روی شیشه بردارید. ابزار حباب هوا را بردارید. 25>
- درپوش ها را بگذارید - لبه شیشه را با دستمال کاغذی مرطوب پاک کنید، سپسیک درب جدید و یک حلقه روی آن قرار دهید. به اندازه ای سفت کنید که محکم شود، اما زیاده روی نکنید.
- کوزه ها را داخل قوطی فشار دهید - با استفاده از ابزار بالابر، کوزه ها را در قوطی قرار دهید. پس از پر شدن، درب کنسرو را بگذارید و آن را در جای خود قفل کنید و وزنه ها را کنار بگذارید.
- کوزه ها را پردازش کنید - اجازه دهید کنسرو حدود 10 دقیقه بیرون بیاید. سپس شیشه ها را به مدت 35 دقیقه با 11 پوند PSI پردازش کنید.
- شیشه ها را بردارید - پس از اتمام زمان پردازش، حرارت را خاموش کنید. سپس قبل از اینکه کنسرو را باز کنید و شیشه ها را بردارید، اجازه دهید کاملاً خنک شود.
- آنها را خنک کرده و برچسب بزنید - قبل از برداشتن نوارها، اجازه دهید شیشه ها به مدت 12 ساعت در دمای اتاق خنک شوند. سپس از یک نشانگر دائمی برای نوشتن تاریخ و تایپ در بالا استفاده کنید، یا برچسب‌های قابل حل را امتحان کنید. این تنها راه برای اطمینان از نابودی همه باکتری ها و ایمن بودن آنها برای خوردن است.
- مهم است که شیشه ها را همیشه گرم نگه دارید. بنابراین از قبل برنامه ریزی کنید و آب فرآوری را قبل از پر کردن آنها بجوشانید، سپس به محض بسته بندی آنها را در آنجا قرار دهید.
- همچنین، مطمئن شوید که نسبتاً سریع در بسته بندی شیشه های خود کار کنید تا قبل از پردازش آنها خنک نشوند.
- اگر صدای پینگ تصادفی را شنیدید، نگران نباشید، زیرا درب شیشه ها به معنای خنک شدن است.آب بندی.
- اگر در ارتفاع بالاتر از 1000 فوت از سطح دریا زندگی می کنید، باید پوند فشار و زمان پردازش را تنظیم کنید. لطفاً این نمودار را برای تبدیل مناسب ببینید.
اطلاعات تغذیه:
بازده:
12اندازه سرو:
1 فنجان مقدار در هر وعده: کالری: 63 کل چربی: 0gg 0g چربی اشباع شده: 0gg 0g Fatsaturated گرم سدیم: 8 میلی گرم کربوهیدرات: 15 گرم فیبر: 2 گرم شکر: 6 گرم پروتئین: 2 گرم © Gardening® دسته: نگهداری مواد غذایی
