Recipe & 지침

고추 통조림 만드는 방법

고추 통조림은 생각보다 쉽고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 다음은 따라야 할 간단한 단계입니다. 파히타, 캐서롤, 수프 등에 추가하면 맛있습니다.

재료

• 고추 6파운드(매운 것 또는 단 것) <2 2>
• 물 4컵

사용 방법

1. 통 준비하기 - 사용 설명서에 따라 압력 용기에 물을 넣고 끓입니다. 병을 넣을 때는 뜨거워야 합니다.
2. 병 포장 - 통조림 병에 미리 준비한 생고추나 익힌 고추를 넣습니다. 꽉 채우되 너무 세게 부수지 않도록 합니다.
3. 끓는 물 추가 - 국자와 통조림 깔때기를 사용하여 병에 물을 넣고 상단에 1인치의 공간을 둡니다.
4. 기포 제거 - 거품 포퍼 도구를 사용하여 병에서 거품을 제거합니다.
5. 뚜껑 덮기 - 물에 적신 키친타월로 용기 테두리를 닦은 다음새 뚜껑과 링을 위에 놓습니다. 고정할 만큼만 조이되 과도하게 조이지 마십시오.
6. 병을 압력 용기에 넣습니다 - 리프팅 도구를 사용하여 용기를 용기에 넣습니다. 내용물이 가득 차면 통조림에 뚜껑을 덮고 추를 치우지 않은 상태로 제자리에 고정합니다.
7. 병 처리 - 약 10분 동안 통조림을 환기시킵니다. 그런 다음 11lbs PSI에서 35분 동안 병을 처리합니다.
8. 병 제거 - 처리 시간이 완료되면 열을 끕니다. 그런 다음 캔을 열고 병을 꺼내기 전에 통조림을 완전히 식힙니다.
9. 식힌 후 라벨을 붙입니다. - 밴드를 제거하기 전에 병을 실온에서 12시간 동안 식힙니다. 그런 다음 유성 마커를 사용하여 위에 날짜와 유형을 쓰거나 용해 가능한 라벨을 사용해 보십시오.

참고

• 고추는 저산성 식품이기 때문에 압력 통조림에 넣어야 합니다. 이것이 모든 박테리아를 제거하고 안전하게 먹을 수 있는 유일한 방법입니다.
• 병을 항상 뜨겁게 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 미리 계획하고 처리 물을 채우기 전에 끓인 다음 포장하는 즉시 넣으십시오.
• 또한 항아리를 처리하기 전에 식지 않도록 상당히 빨리 포장해야 합니다.
• 항아리가 식을 때 임의의 핑 소리가 들리더라도 놀라지 마십시오.밀봉.
• 해발 1,000피트 이상의 고도에 거주하는 경우 압력 파운드와 처리 시간을 조정해야 합니다. 적절한 변환에 대해서는 이 차트를 참조하십시오.

영양 정보:

수율:

1인분 크기:

1인분당 양: 칼로리: 63 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 8mg 탄수화물: 15g 섬유소: 2g 설탕: 6g 단백질: 2g © Gardening® 분류: 식품보존