Como conservar pementos
Táboa de contidos
Conservar pementos é rápido e sinxelo, e poderás gozar deles durante varios meses. Nesta publicación, mostrareiche paso a paso exactamente como facelo.
Se che gusta engadir pementos ás túas comidas, este tutorial detallado sobre conservalos é para ti.
É máis rápido e máis fácil do que pensas, e é unha boa forma de conservar os que cultivas no teu xardín ou conservalos cando o teñas na tenda cando o teñas a man
Ver tamén: Canning Carrots - A guía completa de como
como conservar pementos en poucos pasos sinxelos, para que poidas gozar deles nas túas receitas favoritas durante todo o ano.
Os mellores tipos de pementos para conservar
Os mellores tipos de pementos para conservas son os que son frescos e crocantes. Podes usar calquera variedade, tanto doces como picantes.
Algúns xeniais para probar son as campás verdes, vermellas, amarelas e laranxas, jalapeños, plátanos, chiles, pepperoncini e pimientos.
Preparar pementos de lata Preparar pementos para conservar
Todo o que necesitas para enxagualos, lavalos e envasalos.
Podes deixalos enteiros ou cortalos primeiro. Non é necesario quitarlle a pel, pero seguramente podes facelo se o prefires.
Só tes que lembrar de usar sempre luvas de preparación de alimentos cando manipules pementos picantes, ou os aceites queimarán as túas mans e calquera outra cousa que toques (como os teus ollos, ai!).
Ademais, limpa e esteriliza.os frascos como parte da túa preparación e mantelos quentes ata que estean listos para entrar na conserva.
Cortar os pementos antes de conservalos Métodos para conservar os pementos
A continuación móstranse algunhas formas de empacar pementos para conservalos. O máis sinxelo de usar é o método de envasado en cru, pero podes envasalas en quente se o prefires.
Envasado en quente
O envasado en quente é onde cociñas os pementos brevemente antes de conservalos. Hai dúas formas de facelo.
Podes fervelas durante 2-5 minutos e despois colocalas nos frascos de conservas.
Ou, se queres pelar as peles, proba a asalas no forno a 400 °F durante 6-8 minutos. As peles se ampollas e despegaranse con facilidade.
Embalaxe cru
O envasado cru é onde colocas os pementos sen cocer nos frascos. Este método é máis rápido e leva un pouco menos de traballo, xa que non tes que cociñalos primeiro.
Publicación relacionada: How To Dry Peppers (5 Best Ways)
Frascos de pementos envasados e listos para enlatar Procesamento de conservas de pementos
Para procesar un alimento de baixa presión, debes usar unha lata de pemento. A conserva en baño de auga non é un método seguro para usar para eles.
Unha lata a presión é a única forma segura de facelo, polo que todas as bacterias nocivas son destruídas no proceso.
Ferramentas e amp; Equipo necesario
A continuación móstrase unha lista de todos os equipos que necesitarás. Recollendo todoantes de comezar axudará a que o proceso transcorra sen problemas. Podes ver a miña lista completa de ferramentas e materiais aquí.
Máis artigos sobre os pementos
Comparte os teus consellos para conservar pementos na sección de comentarios a continuación.
Receita e amp; Instrucións
Rendemento: 6 pintasComo conservar pementos
Conservar pementos é máis fácil do que pensas e non leva moito tempo. Abaixo amósanse os pasos sinxelos a seguir. Son deliciosos engadidos a fajitas, cazolas, sopas e moito máis.
Tempo de preparación 20 minutos Tempo de cocción 35 minutos Tempo adicional 20 minutos Tempo total 1 hora 15 minutos Ingredientes 8 pesos
22> Instrucións
- Prepara a túa enlatadora - Engade auga na lata a presión segundo o manual de usuario e lévaa a ferver. Debe estar quente cando engades os teus frascos.
- Envasa os frascos - Engade os teus pementos crus ou cocidos previamente preparados aos botes de conserva. Engádeos ben, pero non tan axustados como para esmagarlos.
- Engade auga fervendo : usa a cuncha e o funil de conservas para engadir auga aos frascos e deixa un espazo de 1 polgada encima.
- Elimina as burbullas de aire da ferramenta ><5 para eliminar a burbulla ><5. 21> Poñer as tapas - Limpe o bordo do frasco cunha toalla de papel húmida e despoiscoloque unha tapa nova e un anel encima. Aperta o suficiente para asegurar, pero non te esaxeres.
- Mete os frascos na lata a presión : coloca os frascos na lata coa ferramenta de elevación. Unha vez que estea chea, póngase a tapa da lata e fíxaa no seu sitio, deixando os pesos fóra.
- Procesar os frascos - Deixa que a conserveira se desahogue durante uns 10 minutos. A continuación, procese os frascos durante 35 minutos a 11 libras por psi.
- Retira os frascos - Apague o lume unha vez que remate o tempo de procesamento. A continuación, deixe arrefriar completamente a conserva antes de abrila e quitar os frascos.
- Deixalos arrefriar e etiquetalos - Deixa que os frascos arrefríen a temperatura ambiente durante 12 horas antes de retirar as bandas. A continuación, utiliza un rotulador permanente para escribir a data e escribir encima, ou proba etiquetas disolvebles.
Notas
- Debido a que os pementos son un alimento pouco ácido, hai que enlatalos a presión. Esta é a única forma de garantir que todas as bacterias sexan destruídas e que sexan seguras para comer.
- É importante manter os frascos quentes en todo momento. Entón, planifique con antelación e ferva a auga de procesamento antes de enchelas, despois colócaas alí en canto estean embaladas.
- Asegúrate tamén de traballar con bastante rapidez para empaquetar os teus frascos para que non se arrefríen antes de procesalos.
- Non te alarmes se escoitas os sons aleatorios, xa que os frascos están arrefriados, só significa que se arrefrían.selado.
- Se vives a unha altitude superior a 1.000 pés sobre o nivel do mar, terás que axustar as libras de presión e o tempo de procesamento. Consulte esta gráfica para ver as conversións adecuadas.
Información nutricional:
Rendemento:
12Tamaño da porción:
1 cunca Cantidade por porción: Calorías: 63 Graxa total: 0 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Colesterol: 0 g g Sodio: 8 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 2 g Azucre: 6 g Proteína: 2 g © Gardening® Categoría: Conservación de alimentos
