Si të mund të specat

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

Tabela e përmbajtjes

Konservimi i specave është i shpejtë dhe i lehtë dhe do t'i shijoni për disa muaj. Në këtë postim, unë do t'ju tregoj hap pas hapi saktësisht se si ta bëni këtë.

Nëse ju pëlqen të shtoni speca në vaktet tuaja, atëherë ky udhëzues i detajuar për konservimin e tyre është për ju.

Është më i shpejtë dhe më i lehtë për t'u bërë nga sa mund të mendoni dhe është një mënyrë e shkëlqyer për t'i mbajtur ato që rritni në kopshtin tuaj të pakta. Do të mësoni se si t'i konservoni specat në disa hapa të thjeshtë, në mënyrë që t'i shijoni në recetat tuaja të preferuara gjatë gjithë vitit.

Llojet më të mira të specave për konservim

Llojet më të mira të specave për konservim janë ato që janë të freskëta dhe të freskëta. Ju mund të përdorni çdo varietet, si varietetet e ëmbla ashtu edhe ato të nxehta.

Disa nga varietetet më të mira për t'u provuar janë këmbanat jeshile, të kuqe, të verdha dhe portokalli, jalapenos, banane, djegës djegës, piperoncini dhe pimientos.

Përgatitja për specat në kanaçe

Përgatitja e specave për konservim është e nevojshme t'i hiqni dhe t'i hiqni ato
kërcelli, bërthama dhe farat.
Shiko gjithashtu: Dimërimi & Ruajtja e llambave të zambakut të Kanës – Udhëzuesi i plotë
Mund t'i lini të plota ose t'i prisni në feta fillimisht. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën, por sigurisht që mundeni nëse dëshironi.

Vetëm mos harroni të mbani gjithmonë doreza për përgatitjen e ushqimit kur përdorni speca djegës, përndryshe vajrat do t'ju djegin duart dhe çdo gjë tjetër që prekni (si sytë, oh!).

Gjithashtu, pastroni dhe sterilizonikavanozët si pjesë e përgatitjes suaj dhe mbajini të nxehta derisa të jenë gati për t'u futur në konservë.
Prerja e specave përpara konservimit

Metodat për konservimin e specave

Më poshtë janë disa mënyra për të paketuar specat për konservim. Më e lehtë për t'u përdorur është metoda e paketimit të papërpunuar, por nëse preferoni, mund t'i paketoni të nxehtë.

Paketimi i nxehtë

Paketimi i nxehtë është vendi ku gatuani specat për pak kohë përpara se t'i konservoni. Ka dy mënyra për ta bërë këtë.

Mund t'i zieni për 2-5 minuta dhe më pas vendosini në kavanoza për konservim.

Ose, nëse doni t'i hiqni lëkurat, provoni t'i piqni në furrë në temperaturë 400°F për 6-8 minuta. Lëkurat do të marrin flluska dhe do të zhvishen lehtësisht.

Paketimi i papërpunuar

Paketimi i papërpunuar është vendi ku vendosni specat e papjekura në kavanoza. Kjo metodë është më e shpejtë dhe kërkon pak më pak punë, pasi nuk është e nevojshme t'i gatuani ato në fillim.

Post i ngjashëm: Si të thahen specat (5 mënyrat më të mira)

Shiko gjithashtu: 17 bimë me interes dimëror për kopshtin tuaj

Kavanoza me speca të paketuara dhe të gatshme për konservim

Përpunimi i specave për konservim për t'u përpunuar

Ju duhet të përdorni një ushqim me konservë me presion të ulët. Konservimi në banjë me ujë nuk është një metodë e sigurt për t'u përdorur për ta.

Një konservues me presion është e vetmja mënyrë e sigurt për ta bërë këtë, në mënyrë që të gjitha bakteret e dëmshme të shkatërrohen gjatë procesit.

Mjetet & Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e të gjitha pajisjeve që ju nevojiten. Duke mbledhur gjithçkapara se të filloni do të ndihmojë që procesi të shkojë pa probleme. Ju mund të shihni listën time të plotë të mjeteve dhe furnizimeve këtu.

Më shumë artikuj rreth specave

Ndani këshillat tuaja për konservimin e specave në seksionin e komenteve më poshtë.

Receta & Udhëzime

Rendimenti: 6 litra

Si të mund të specat

Konservimi i specave është më i lehtë nga sa mendoni dhe nuk kërkon shumë kohë. Më poshtë janë hapat e thjeshtë që duhen ndjekur. Ato janë të shijshme të shtuara në fajitas, tavë, supë dhe më shumë.

Koha e përgatitjes 20 minuta Koha e gatimit 35 minuta Koha shtesë 20 minuta Koha totale 1 orë 15 minuta 1 orë e 15 minuta <1<1<6 pëlhurë e madhe e ëmbël

4 gota ujë

Udhëzime

Përgatitni konservën tuaj - Shtoni ujë në kutinë nën presion sipas manualit të përdorimit dhe lëreni të vlojë. Duhet të jetë i nxehtë kur shtoni kavanozët tuaj.
Paketoni kavanozët - Shtoni specat tuaj të papërpunuar ose të zier paraprakisht në kavanozët e konservimit. Paketojini fort, por jo aq fort sa t'i shtypni.
Shtoni ujë të vluar - Përdorni lugën dhe gypin e konservimit për të shtuar ujë në kavanoza dhe lini një hapësirë 1" sipër.
Hiqni flluskën e kavanozit për të hequr veglën e ajrit Hiqni flluskën e kavanozit tuaj 25>
Vendosni kapakët - Fshijeni buzën e kavanozit me një peshqir letre të lagur, më pasvendosni një kapak të ri dhe një unazë sipër. Shtrëngoni sa për të siguruar, por mos e teproni.
Vendosni kavanozët në konservë me presion - Duke përdorur mjetin tuaj ngritës, vendosni kavanozët në kavanoz. Pasi të jetë mbushur, vendoseni kapakun e konservës dhe mbylleni në vend, duke i lënë peshat jashtë.
Përpunoni kavanozët - Lëreni kavanozin të ajroset për rreth 10 minuta. Më pas përpunoni kavanozët për 35 minuta në 11 lbs PSI.
Hiqni kavanozët - Fikni nxehtësinë pasi të përfundojë koha e përpunimit. Më pas lëreni konservën të ftohet plotësisht përpara se ta hapni dhe të hiqni kavanozët.
Ftojini dhe etiketoni ato - Lërini kavanozët të ftohen në temperaturën e dhomës për 12 orë përpara se të hiqni shiritat. Më pas përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar datën dhe shkruani sipër, ose provoni etiketa të tretshme.

Shënime

Për shkak se specat janë një ushqim me aciditet të ulët, ato duhet të konservohen nën presion. Kjo është mënyra e vetme për t'u siguruar që të gjitha bakteret janë shkatërruar dhe se ato janë të sigurta për t'u ngrënë.
Është e rëndësishme t'i mbani kavanozët gjithmonë të nxehtë. Kështu që planifikoni paraprakisht dhe zieni ujin e përpunimit përpara se t'i mbushni, më pas vendosini aty sapo të paketohen.
Gjithashtu, sigurohuni që të punoni mjaft shpejt për të paketuar kavanozët tuaj në mënyrë që të mos ftohen përpara se t'i përpunoni ato.
Mos u shqetësoni nëse dëgjoni tinguj të rastësishëm ping, pasi kavanoza do të thotë vetëm kavanoza.vulosje.
Nëse jetoni në një lartësi më të madhe se 1000 këmbë mbi nivelin e detit, atëherë do t'ju duhet të rregulloni kilogramët e presionit dhe kohën e përpunimit. Ju lutemi shikoni këtë grafik për konvertimet e duhura.

Informacioni mbi ushqimin:

Rendimenti:

Madhësia e shërbimit:

1 filxhan

Sasia për porcion: kaloritë: 63 yndyrë totale: 0g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura: g Natrium: 8mg Karbohidrate: 15g Fibra: 2g Sheqer: 6g Proteina: 2g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e Ushqimit