Kako mogu paprike
Sadržaj
Konzerviranje paprika je brzo i jednostavno, a u njima ćete uživati nekoliko mjeseci. U ovom postu ću vam pokazati korak po korak kako to točno učiniti.
Vidi_takođe: Razmnožavanje ZZ biljaka iz reznica ili podjela
Ako volite dodavati paprike u svoje obroke, onda je ovaj detaljan vodič o njihovom konzerviranju za vas.
To je brže i lakše učiniti nego što mislite, a odličan je način da one koje uzgajate u svom vrtu držite u ruci, ili ih sačuvajte kad god vam zatrebaju.
Vidi_takođe: Kako orezati vlasac & Deadhead Cvijeće
naučite kako konzervirati paprike u nekoliko jednostavnih koraka, tako da možete uživati u njima u svojim omiljenim receptima tijekom cijele godine.
Najbolje vrste paprika za konzerviranje
Najbolje vrste paprika za konzerviranje su one koje su svježe i hrskave. Možete koristiti bilo koju sortu, i slatku i ljutu.
Neke odlične za probati su zelena, crvena, žuta i narandžasta zvona, jalapeno, banane, čili, feferoncini i pimientos.
Priprema paprika u konzervi Priprema paprika za konzerviranje
Potrebno je da paprike izvadite i izvadite limenke za papriku. jezgro i sjemenke.
Možete ih ostaviti cijele ili ih prvo narezati. Nema potrebe da skidate kožu, ali svakako biste mogli ako želite.
Samo zapamtite da uvijek nosite rukavice za pripremu hrane kada rukujete ljutim papričicama, jer će vam ulja izgorjeti ruke i sve što dodirnete (poput očiju, jao!).
Također, očistite i sterilizirajte.staklenke kao dio vaše pripreme i držite ih vruće dok ne budu spremne za odlaganje u konzervu.
Rezanje paprike prije konzerviranja Metode konzerviranja paprike
U nastavku je nekoliko načina pakovanja paprika za konzerviranje. Najjednostavniji za upotrebu je sirovi način pakovanja, ali možete ih pakovati vruće ako želite.
Vruće pakovanje
Vruće pakovanje je mjesto gdje se paprike kratko skuvaju prije konzerviranja. Postoje dva načina da to učinite.
Možete ih kuhati 2-5 minuta, a zatim ih staviti u tegle za konzerviranje.
Ili, ako želite oguliti koru, pokušajte ih peći u pećnici na 400°F 6-8 minuta. Kožice će se lako oljuštiti i ljuštiti.
Sirovo pakovanje
Sirovo pakovanje je mjesto gdje stavljate nekuvane paprike u tegle. Ova metoda je brža i zahtijeva malo manje posla, jer ih ne morate prvo kuhati.
Povezana objava: Kako sušiti paprike (5 najboljih načina)
Tegle paprike upakovane i spremne za konzerviranje Prerada paprika za konzerviranje
Morate koristiti hranu za papriku sa niskim pritiskom. Konzerviranje u vodenom kupatilu nije sigurna metoda za njih.
Konzerva pod pritiskom je jedini siguran način da se to učini, tako da se sve štetne bakterije unište u procesu.
Alati & Potrebna oprema
U nastavku je lista sve opreme koja će vam trebati. Sakupljam sveprije nego što počnete pomoći će da proces prođe glatko. Ovdje možete vidjeti moju potpunu listu alata i pribora.
Više članaka o paprikama
Podijelite svoje savjete za konzerviranje paprike u odjeljku za komentare ispod.
Recept & Upute
Prinos: 6 pintiKako konzervirati paprike
Konzerviranje paprike je lakše nego što mislite i ne oduzima puno vremena. U nastavku su navedeni jednostavni koraci koje treba slijediti. Ukusni su dodani u fajitas, tepsije, supe i još mnogo toga.
Vrijeme pripreme 20 minuta Vrijeme kuhanja 35 minuta Dodatno vrijeme 20 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 15 minuta Sastojci Slatki ili>Slatki 2> 4 šolje vode Upute
- Pripremite svoju konzervu - Dodajte vodu u posudu za pritisak prema korisničkom priručniku i dovedite je do ključanja. Trebalo bi biti vruće kada dodate svoje tegle.
- Spakirajte tegle - Dodajte svoje unaprijed pripremljene sirove ili kuhane paprike u tegle za konzerviranje. Čvrsto ih upakujte, ali ne tako čvrsto da ih gnječite.
- Dodajte kipuću vodu - Koristite kutlaču i lijevak za konzerve da dolijete vodu u tegle, i ostavite 1” prostora na vrhu.
- Uklonite mjehuriće zraka - Koristite alat za mjehuriće 2 - Koristite alat za uklanjanje mjehurića2 - Koristite alat za brisanje mjehurića2
- > Stavite poklopce - Obrišite rub tegle vlažnim papirnim ubrusom, a zatimstavite novi poklopac i prsten na vrh. Zategnite tek toliko da pričvrstite, ali nemojte pretjerivati.
- Stavite staklenke u konzervu pod pritiskom - Koristeći svoj alat za podizanje, stavite tegle u konzervu. Kada se napuni, stavite poklopac na konzervu i zaključajte je na mjestu, ostavite utege isključene.
- Obradite tegle - Pustite da se konzerva odzrači oko 10 minuta. Zatim obradite staklenke 35 minuta na 11 lbs PSI.
- Uklonite staklenke - Isključite grijanje kada se vrijeme obrade završi. Zatim ostavite konzervu da se potpuno ohladi prije nego što je otvorite i izvadite tegle.
- Ohladite i označite ih - Ostavite tegle da se ohlade na sobnoj temperaturi 12 sati prije nego što skinete trake. Zatim upotrijebite trajni marker da napišete datum i otkucajte na vrhu, ili pokušajte s topivim etiketama.
Napomene
- Budući da je paprika hrana sa niskim sadržajem kiseline, mora se konzervirati pod pritiskom. Ovo je jedini način da osigurate da su sve bakterije uništene i da su sigurne za jelo.
- Važno je da staklenke uvijek budu vruće. Zato planirajte unaprijed i prokuhajte vodu za preradu prije nego što ih napunite, a zatim ih stavite tamo čim se spakuju.
- Takođe, pobrinite se da radite prilično brzo kako biste spakovali svoje staklenke kako se ne bi ohlade prije obrade.
- Nemojte se uplašiti ako čujete nasumične zvukove piskanja dok se staklenke hlade, to samo znači da se tegle hladezaptivanje.
- Ako živite na nadmorskoj visini većoj od 1000 stopa iznad nivoa mora, morat ćete prilagoditi svoj pritisak i vrijeme obrade. Molimo pogledajte ovu tabelu za ispravne konverzije.
Informacije o ishrani:
Prinos:
12 Veličina serviranja:
1 šolja Količina po porciji: Kalorije: 63 Ukupno masnoće: 0g 0g zasićene masti0g zasićene masti00g zasićene masnoće:0g zasićene masti00g mg Natrij: 8mg Ugljikohidrati: 15g Vlakna: 2g Šećer: 6g Proteini: 2g © Gardening® Kategorija: Konzerviranje hrane
Upute
- Pripremite svoju konzervu - Dodajte vodu u posudu za pritisak prema korisničkom priručniku i dovedite je do ključanja. Trebalo bi biti vruće kada dodate svoje tegle.
- Spakirajte tegle - Dodajte svoje unaprijed pripremljene sirove ili kuhane paprike u tegle za konzerviranje. Čvrsto ih upakujte, ali ne tako čvrsto da ih gnječite.
- Dodajte kipuću vodu - Koristite kutlaču i lijevak za konzerve da dolijete vodu u tegle, i ostavite 1” prostora na vrhu.
- Uklonite mjehuriće zraka - Koristite alat za mjehuriće 2 - Koristite alat za uklanjanje mjehurića2 - Koristite alat za brisanje mjehurića2
- > Stavite poklopce - Obrišite rub tegle vlažnim papirnim ubrusom, a zatimstavite novi poklopac i prsten na vrh. Zategnite tek toliko da pričvrstite, ali nemojte pretjerivati.
- Stavite staklenke u konzervu pod pritiskom - Koristeći svoj alat za podizanje, stavite tegle u konzervu. Kada se napuni, stavite poklopac na konzervu i zaključajte je na mjestu, ostavite utege isključene.
- Obradite tegle - Pustite da se konzerva odzrači oko 10 minuta. Zatim obradite staklenke 35 minuta na 11 lbs PSI.
- Uklonite staklenke - Isključite grijanje kada se vrijeme obrade završi. Zatim ostavite konzervu da se potpuno ohladi prije nego što je otvorite i izvadite tegle.
- Ohladite i označite ih - Ostavite tegle da se ohlade na sobnoj temperaturi 12 sati prije nego što skinete trake. Zatim upotrijebite trajni marker da napišete datum i otkucajte na vrhu, ili pokušajte s topivim etiketama.
Napomene
- Budući da je paprika hrana sa niskim sadržajem kiseline, mora se konzervirati pod pritiskom. Ovo je jedini način da osigurate da su sve bakterije uništene i da su sigurne za jelo.
- Važno je da staklenke uvijek budu vruće. Zato planirajte unaprijed i prokuhajte vodu za preradu prije nego što ih napunite, a zatim ih stavite tamo čim se spakuju.
- Takođe, pobrinite se da radite prilično brzo kako biste spakovali svoje staklenke kako se ne bi ohlade prije obrade.
- Nemojte se uplašiti ako čujete nasumične zvukove piskanja dok se staklenke hlade, to samo znači da se tegle hladezaptivanje.
- Ako živite na nadmorskoj visini većoj od 1000 stopa iznad nivoa mora, morat ćete prilagoditi svoj pritisak i vrijeme obrade. Molimo pogledajte ovu tabelu za ispravne konverzije.
Informacije o ishrani:
Prinos:
12Veličina serviranja:
1 šolja Količina po porciji: Kalorije: 63 Ukupno masnoće: 0g 0g zasićene masti0g zasićene masti00g zasićene masnoće:0g zasićene masti00g mg Natrij: 8mg Ugljikohidrati: 15g Vlakna: 2g Šećer: 6g Proteini: 2g © Gardening® Kategorija: Konzerviranje hrane
