Com s'enllaten els pebrots
Taula de continguts
Conservar pebrots és ràpid i fàcil, i podràs gaudir-ne durant diversos mesos. En aquesta publicació, us mostraré pas a pas exactament com fer-ho.
Si us agrada afegir pebrots als vostres àpats, aquest tutorial detallat sobre conservar-los és per a vosaltres.
Vegeu també: Com fer melmelada de ruibarbre: recepta fàcilÉs més ràpid i fàcil de fer del que podríeu pensar, i és una manera fantàstica de conservar els que conreu al vostre hort o conservar-los quan ho necessitis a la botiga quan ho necessitis.
com enllaunar pebrots en uns quants passos senzills, perquè els puguis gaudir a les teves receptes preferides durant tot l'any.
Els millors tipus de pebrots per conservar
Els millors tipus de pebrots per a conservar són els que són frescos i cruixents. Podeu utilitzar qualsevol varietat, tant dolces com picants.
Algunes de les millors que podeu provar són campanes verdes, vermelles, grogues i taronges, jalapeños, plàtans, xiles, pepperoncini i pebrots.
Preparació de pebrots de llauna Preparació de pebrots per a conserva
Tot el que necessiteu per esbandir-los, esbandir-los i preparar-los per esbandir-los, preparar-los i preparar el cor per esbandir-los.
Podeu deixar-les senceres o tallar-les primer. No cal treure la pell, però segur que ho podríeu si ho preferiu.
Només recordeu que porteu sempre guants de preparació d'aliments quan manipuleu pebrots picants, o els olis us cremaran les mans i qualsevol altra cosa que toqueu (com els ulls, ai!).
També, netegeu i esterilitzeu.els pots com a part de la vostra preparació i mantingueu-los calents fins que estiguin a punt per entrar a la llauna.
Tallar els pebrots abans de conservar-los Mètodes per conservar els pebrots
A continuació es mostren algunes maneres d'envasar els pebrots per a la conserva. El més fàcil d'utilitzar és el mètode d'envasat en cru, però podeu envasar-los en calent si ho prefereixes.
Envasat en calent
Envasat en calent és on cuina els pebrots breument abans de conservar-los. Hi ha dues maneres de fer-ho.
Podeu bullir-los durant 2-5 minuts i, després, col·locar-los als pots de conserves.
O, si voleu treure les pells, proveu de rostir-los al forn a la brasa a 400 °F durant 6-8 minuts. Les pells s'ampolla i es pelen fàcilment.
Embalatge cru
Embalatge cru és on col·loqueu els pebrots crus als pots. Aquest mètode és més ràpid i requereix una mica menys de treball, ja que no cal cuinar-los primer.
Publicació relacionada: Com assecar els pebrots (5 millors maneres)
Pots de pebrots envasats i llestos per a llaunes Processar pebrots enllaunats
Per processar un aliment de baixa pressió, heu d'utilitzar una llauna de pebrot. La conservació al bany maria no és un mètode segur per utilitzar-los.
Una llauna a pressió és l'única manera segura de fer-ho, de manera que tots els bacteris nocius es destrueixen en el procés.
Eines i amp; Equipament necessari
A continuació hi ha una llista de tot l'equip que necessitareu. Recollint-ho totabans de començar ajudarà a fer que el procés vagi sense problemes. Pots veure la meva llista completa d'eines i subministraments aquí.
Més articles sobre els pebrots
Comparteix els teus consells per conservar pebrots a la secció de comentaris a continuació.
Vegeu també: Com cultivar tomàquets en testos Recepta i amp; Instruccions
Rendiment: 6 pintesCom es pot conservar els pebrots
Conservar els pebrots és més fàcil del que penses i no requereix gaire temps. A continuació es mostren els passos senzills a seguir. S'afegeixen delicioses a fajitas, cassoles, sopes i molt més.
Temps de preparació 20 minuts Temps de cocció 35 minuts Temps addicional 20 minuts Temps total 1 hora 15 minutsIngredients 8
pesos o peixos dolços. 22>Instruccions
- Prepareu la vostra llauna - Afegiu aigua a la llauna a pressió segons el manual d'usuari i porteu-la a ebullició. Ha d'estar calent quan afegiu els vostres pots.
- Envaseu els pots - Afegiu els vostres pebrots crus o cuits ja preparats als pots de conserves. Empaqueteu-los amb força, però no tan ajustats que els estigueu aixafar.
- Afegiu aigua bullint - Utilitzeu el cullerot i l'embut de conserva per afegir aigua als pots i deixeu un espai d'1 polzada a la part superior.
- Traieu les bombolles d'aire de l'eina<122> 21> Poseu les tapes - Netegeu la vora del pot amb una tovallola de paper humida i despréscol·loqueu una tapa nova i un anell a sobre. Premeu prou per assegurar-vos, però no us excediu.
- Poseu els pots a la llauna a pressió - Amb l'eina d'aixecament, col·loqueu els pots a la llauna. Un cop estigui ple, poseu la tapa a la llauna i tanqueu-la al seu lloc, deixant els pesos fora.
- Processar els pots - Deixeu que la llauna es desprengui durant uns 10 minuts. A continuació, processeu els pots durant 35 minuts a 11 lliures PSI.
- Traieu els pots - Apagueu el foc un cop s'hagi completat el temps de processament. A continuació, deixeu que l'enllaunador es refredi completament abans d'obrir-lo i treure els pots.
- Refrescar-los i etiquetar-los - Deixeu refredar els pots a temperatura ambient durant 12 hores abans de treure les bandes. A continuació, utilitzeu un retolador permanent per escriure la data i escriure a la part superior, o proveu d'etiquetes solubles.
Notes
- Com que els pebrots són un aliment poc àcid, s'han de conservar a pressió. Aquesta és l'única manera d'assegurar que tots els bacteris es destrueixen i que són segurs per menjar.
- És important mantenir els pots calents en tot moment. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu l'aigua de processament abans d'omplir-los i, a continuació, col·loqueu-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.
- A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.
- No us alarmeu si escolteu els sorolls aleatoris, ja que els flascons es refreden.segellat.
- Si viviu a una altitud superior a 1.000 peus sobre el nivell del mar, haureu d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per conèixer les conversions adequades.
Informació nutricional:
Rendiment:
12Mida de la porció:
1 tassa Quantitat per ració: Calories: 63 Greixos totals: 0g Greixos saturats: 0g Grasos transsaturats: 0g Colesterol: 0g g Sodi: 8 mg Hidrats de carboni: 15 g Fibra: 2 g Sucre: 6 g Proteïnes: 2 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments
