Peppers कसे करू शकता
सामग्री सारणी
कॅनिंग मिरची जलद आणि सोपी आहे आणि तुम्हाला अनेक महिने त्यांचा आनंद लुटता येईल. या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला ते कसे करायचे ते टप्प्याटप्प्याने दाखवतो.
तुम्हाला तुमच्या जेवणात मिरपूड घालणे आवडत असल्यास, त्यांना कॅनिंग करण्याबद्दलचे हे तपशीलवार ट्यूटोरियल तुमच्यासाठी आहे.
तुम्हाला वाटेल त्यापेक्षा ते जलद आणि सोपे आहे, आणि तुमच्या बागेत उगवलेल्या वस्तू ठेवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे, किंवा जेव्हा ते तुमच्याकडे तयार कराल तेव्हा
हस्ते उत्पादन करा, किंवा स्टोअरमध्ये ठेवा. खाली तुम्ही काही सोप्या चरणांमध्ये मिरपूड कशी बनवायची ते शिकाल, जेणेकरून तुम्ही वर्षभर तुमच्या आवडत्या पाककृतींमध्ये त्यांचा आनंद घेऊ शकाल.कॅनिंगसाठी मिरपूडचे सर्वोत्तम प्रकार
कॅनिंगसाठी मिरपूडचे सर्वोत्तम प्रकार ताजे आणि कुरकुरीत असतात. तुम्ही गोड आणि गरम अशा कोणत्याही प्रकारचा वापर करू शकता.
हिरव्या, लाल, पिवळ्या आणि केशरी बेल्स, जालापेनो, केळी, चिली, पेपरॉन्सिनी आणि पिमिएंटोस वापरून पहायचे आहेत.
कॅन मिरची तयार करणे मिरपूड तयार करणे मिरपूड काढण्यासाठी
कॅनिंगसाठी मिरपूड तयार करणे आवश्यक आहे
मिरपूड काढण्यासाठी
करा. स्टेम, गाभा आणि बिया.
तुम्ही त्यांना पूर्ण सोडू शकता किंवा प्रथम त्यांचे तुकडे करू शकता. त्वचा काढून टाकण्याची गरज नाही, पण तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही नक्कीच करू शकता.
हे देखील पहा: लाखो वनस्पतींच्या आईची काळजी कशी घ्यावी (Kalanchoe delagoensis)गरम मिरची हाताळताना नेहमी फूड-प्रेप ग्लोव्ह्ज घालण्याचे लक्षात ठेवा, अन्यथा तेले तुमचे हात आणि तुम्ही स्पर्श करत असलेल्या इतर कोणत्याही गोष्टीला जळतील (जसे तुमचे डोळे, आहा!).
तसेच, स्वच्छ आणि निर्जंतुकीकरण करा.तुमच्या तयारीचा भाग म्हणून बरण्या, आणि ते कॅनरमध्ये जाण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते गरम ठेवा.
कॅनिंग करण्यापूर्वी मिरपूड कापून घ्या मिरपूड कॅनिंग करण्याच्या पद्धती
कॅनिंगसाठी मिरपूड पॅक करण्याचे काही मार्ग खाली दिले आहेत. वापरण्यासाठी सर्वात सोपी पद्धत म्हणजे कच्ची पॅकिंग पद्धत, परंतु आपण इच्छित असल्यास ते गरम पॅक करू शकता.
हॉट पॅकिंग
हॉट पॅकिंग म्हणजे आपण मिरपूड कॅन करण्यापूर्वी थोड्या वेळाने शिजवता. हे करण्याचे दोन मार्ग आहेत.
तुम्ही त्यांना 2-5 मिनिटे उकळू शकता आणि नंतर त्यांना कॅनिंग जारमध्ये ठेवू शकता.
किंवा, जर तुम्हाला कातडे सोलायचे असतील, तर त्यांना ओव्हनमध्ये 400°F वर 6-8 मिनिटे भाजून पहा. कातडे सहज फोडतात आणि सोलतात.
हे देखील पहा: रेन गार्डन स्टेपबायस्टेप कसे तयार करावेकच्चा पॅकिंग
कच्चा पॅकिंग म्हणजे जिथे तुम्ही न शिजलेल्या मिरच्या भांड्यात ठेवता. ही पद्धत जलद आहे आणि थोडी कमी मेहनत घेते, कारण तुम्हाला ते आधी शिजवावे लागत नाही.
संबंधित पोस्ट: मिरपूड कसे सुकवायचे (5 सर्वोत्तम मार्ग)
मिरचीचे जार पॅक केलेले आणि तयार आहेत प्रक्रिया करणे कॅनिंग मिरची
अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी ते कमी दाबाने मिरपूड वापरतातअॅसिडिक असतात. वॉटर बाथ कॅनिंग ही त्यांच्यासाठी वापरण्याची सुरक्षित पद्धत नाही.
प्रेशर कॅनर हा एकमेव सुरक्षित मार्ग आहे, ज्यामुळे सर्व हानिकारक जीवाणू प्रक्रियेत नष्ट होतात.
साधने आणि आवश्यक उपकरणे
तुम्हाला आवश्यक असलेल्या सर्व उपकरणांची यादी खाली दिली आहे. सगळं जमवतोआपण प्रारंभ करण्यापूर्वी प्रक्रिया सहजतेने जाण्यास मदत करेल. तुम्ही माझी साधने आणि पुरवठ्यांची संपूर्ण यादी येथे पाहू शकता.
मिरपूड बद्दल अधिक लेख
खालच्या टिप्पण्या विभागात कॅनिंग मिरचीसाठी तुमच्या टिप्स शेअर करा.
रेसिपी & सूचना
उत्पन्न: 6 पिंट्समिरपूड कशी करावी
मिरची कॅन करणे तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे आणि जास्त वेळ लागत नाही. खालील सोप्या चरणांचे अनुसरण करा. ते फजीता, कॅसरोल्स, सूप आणि बरेच काही मध्ये जोडलेले स्वादिष्ट आहेत.
तयारीची वेळ 20 मिनिटे शिजण्याची वेळ 35 मिनिटे अतिरिक्त वेळ 20 मिनिटे एकूण वेळ 1 तास 15 मिनिटे सामग्री सांगित सामग्री> गोड)
सामग्री> गोड)
सूचना
- तुमचा कॅनर तयार करा - वापरकर्त्याच्या मॅन्युअलनुसार प्रेशर कॅनरमध्ये पाणी घाला आणि ते उकळी आणा. जेव्हा तुम्ही तुमची बरणी घालाल तेव्हा ते गरम असले पाहिजे.
- बरण्यांना पॅक करा - कॅनिंग जारमध्ये तुमच्या आधीच तयार कच्च्या किंवा शिजवलेल्या मिरच्या घाला. त्यांना घट्ट पॅक करा, पण इतके घट्ट करू नका की तुम्ही त्यांना स्मश करत आहात.
- उकळते पाणी जोडा - भांड्यांमध्ये पाणी घालण्यासाठी तुमचा लाडू आणि कॅनिंग फनेल वापरा आणि शीर्षस्थानी 1” हेडस्पेस सोडा.
- तुमच्या bubbles काढून टाकण्यासाठी bub> bubles टूल वापरा.
- झाकणांवर ठेवा - ओलसर कागदाच्या टॉवेलने जार रिम पुसून टाका, नंतरवर एक नवीन झाकण आणि अंगठी ठेवा. सुरक्षित करण्यासाठी पुरेसे घट्ट करा, परंतु ते जास्त करू नका.
- जर्स प्रेशर कॅनरमध्ये ठेवा - तुमचे उचलण्याचे साधन वापरून, तुमचे जार कॅनरमध्ये ठेवा. एकदा ते भरले की, कॅनरवर झाकण ठेवा आणि वजन बंद ठेवून त्यास लॉक करा.
- बरणांवर प्रक्रिया करा - कॅनरला सुमारे 10 मिनिटे वाहू द्या. नंतर 11 lbs PSI वर 35 मिनिटांसाठी जारांवर प्रक्रिया करा.
- जर्स काढा - प्रक्रिया वेळ पूर्ण झाल्यावर उष्णता बंद करा. नंतर कॅनर उघडण्यापूर्वी आणि जार काढून टाकण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- थंड करा आणि त्यावर लेबल लावा - बँड्स काढण्यापूर्वी 12 तास खोलीच्या तापमानाला बरणी थंड होऊ द्या. नंतर तारीख लिहिण्यासाठी कायम मार्कर वापरा आणि वर टाईप करा किंवा विरघळण्यायोग्य लेबल वापरून पहा.
नोट्स
- कारण मिरपूड हे कमी आम्लयुक्त अन्न आहे, ते प्रेशर कॅन केलेले असणे आवश्यक आहे. सर्व जीवाणू नष्ट झाले आहेत आणि ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
- बरण्यांना नेहमी गरम ठेवणे महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे आगाऊ योजना करा आणि प्रक्रिया करणारे पाणी भरण्यापूर्वी ते उकळा, नंतर ते पॅक होताच ते तिथे ठेवा.
- तसेच, तुमच्या जार पॅक करण्यासाठी जलद गतीने काम करण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून त्यावर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ते थंड होणार नाहीत.
- तुम्हाला यादृच्छिक पिंगिंगचा आवाज ऐकू आला तर घाबरू नका, याचा अर्थ जार थंड आहेत.सीलिंग.
- तुम्ही समुद्र सपाटीपासून 1,000 फूट उंचीवर राहात असाल, तर तुम्हाला तुमचे प्रेशर पाउंड आणि प्रक्रिया वेळ समायोजित करणे आवश्यक आहे. कृपया योग्य रूपांतरणांसाठी हा तक्ता पहा.
पोषण माहिती:
उत्पन्न:
12सर्व्हिंग साइज:
1 कप प्रती सर्व्हिंग रक्कम: कॅलरीज: 63 एकूण चरबी: 0 ग्रॅम फॅट 0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट: 0 ग्रॅम फॅट 00 ग्रॅम स्टेरॉल: 0mg सोडियम: 8mg कर्बोदकांमधे: 15g फायबर: 2g साखर: 6g प्रथिने: 2g © Gardening® श्रेणी: अन्न संरक्षण
