#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Hướng dẫn cơ bản về Tự làm vườn cho người mới bắt đầu

làm vườn thực phẩm 

Làm thế nào để có thể ớt

Timothy Ramirez
Làm thế nào để có thể ớt
Timothy Ramirez

Việc đóng hộp ớt rất nhanh chóng và dễ dàng, bạn sẽ có thể thưởng thức chúng trong vài tháng. Trong bài đăng này, tôi sẽ chỉ cho bạn từng bước chính xác cách thực hiện.

Nếu bạn thích thêm ớt vào bữa ăn của mình, thì hướng dẫn chi tiết về cách đóng hộp ớt này là dành cho bạn.

Việc này thực hiện nhanh hơn và dễ dàng hơn bạn nghĩ, đồng thời là một cách tuyệt vời để giữ ớt bạn trồng trong vườn hoặc bảo quản sản phẩm ở cửa hàng tạp hóa để bạn có sẵn bất cứ khi nào cần.

Dưới đây, bạn sẽ học cách đóng hộp ớt trong một vài bước đơn giản, để bạn có thể thưởng thức chúng trong các công thức nấu ăn yêu thích của mình suốt cả năm.

Xem thêm: Cách làm một bát Acai (Công thức)

Các loại ớt tốt nhất để đóng hộp

Các loại ớt tốt nhất để đóng hộp là những loại còn tươi và giòn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, cả ngọt và cay.

Một số loại tuyệt vời nên thử là chuông xanh, đỏ, vàng và cam, ớt jalapenos, chuối, ớt, pepperoncini và pimientos.

Chuẩn bị đóng hộp ớt

Chuẩn bị ớt đóng hộp

Tất cả những gì bạn cần làm để chuẩn bị đóng hộp ớt là rửa sạch và loại bỏ cuống, lõi và hạt.

Xem thêm: Cách trồng Amaryllis trong nước

Bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt lát trước. . Không cần phải loại bỏ vỏ, nhưng bạn chắc chắn có thể làm nếu muốn.

Bạn chỉ cần nhớ luôn đeo găng tay chuẩn bị thực phẩm khi xử lý ớt cay, nếu không dầu sẽ làm bỏng tay bạn và bất kỳ thứ gì khác mà bạn chạm vào (chẳng hạn như mắt, ouch!).

Ngoài ra, hãy làm sạch và khử trùnglọ như một phần trong quá trình chuẩn bị của bạn và giữ nóng cho đến khi chúng sẵn sàng được đóng hộp.

Cắt nhỏ ớt trước khi đóng hộp

Các phương pháp đóng hộp ớt

Dưới đây là một số cách đóng gói ớt để đóng hộp. Cách dễ nhất để sử dụng là phương pháp đóng gói thô, nhưng bạn có thể đóng gói nóng nếu muốn.

Đóng gói nóng

Đóng gói nóng là cách bạn nấu ớt trong thời gian ngắn trước khi đóng hộp. Có hai cách để thực hiện việc này.

Bạn có thể đun sôi chúng trong 2-5 phút, sau đó cho chúng vào lọ đóng hộp.

Hoặc, nếu bạn muốn bóc sạch vỏ, hãy thử nướng chúng trong lò nướng ở nhiệt độ 400°F trong 6-8 phút. Vỏ sẽ phồng rộp và dễ bong ra.

Đóng gói thô

Đóng gói thô là nơi bạn đặt ớt chưa nấu chín vào lọ. Phương pháp này nhanh hơn và tốn ít công sức hơn một chút vì bạn không phải nấu chúng trước.

Bài đăng liên quan: Cách làm khô ớt (5 cách tốt nhất)

Các lọ ớt được đóng gói và sẵn sàng đóng hộp

Chế biến ớt đóng hộp

Bạn phải sử dụng bình áp suất để chế biến ớt vì chúng là loại thực phẩm có tính axit thấp. Đóng hộp ngâm trong nước không phải là phương pháp an toàn để sử dụng cho chúng.

Đóng hộp áp suất là cách an toàn duy nhất để thực hiện việc này, nhờ đó tất cả các vi khuẩn có hại đều bị tiêu diệt trong quy trình.

Dụng cụ & Thiết bị cần thiết

Dưới đây là danh sách tất cả các thiết bị bạn cần. thu thập mọi thứtrước khi bạn bắt đầu sẽ giúp quá trình diễn ra suôn sẻ. Bạn có thể xem danh sách đầy đủ các công cụ và vật tư của tôi tại đây.

Các bài viết khác về ớt

Chia sẻ mẹo đóng hộp ớt của bạn trong phần nhận xét bên dưới.

Công thức & Hướng dẫn

Năng suất: 6 panh

Cách đóng hộp ớt

Việc đóng hộp ớt dễ dàng hơn bạn nghĩ và không mất nhiều thời gian. Dưới đây là các bước đơn giản để làm theo. Chúng rất ngon khi được thêm vào món fajitas, thịt hầm, súp, v.v.

Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 35 phút Thời gian bổ sung 20 phút Tổng thời gian 1 giờ 15 phút

Thành phần

  • 6 pound ớt (cay hoặc ngọt)
  • 4 cốc nước

Hướng dẫn sử dụng

  1. Chuẩn bị bình đóng hộp của bạn - Thêm nước vào bình áp suất theo hướng dẫn sử dụng và đun sôi. Nó phải nóng khi bạn thêm lọ của bạn.
  2. Đóng gói lọ - Thêm ớt sống hoặc ớt đã chuẩn bị trước của bạn vào lọ đóng hộp. Đóng gói chúng thật chặt, nhưng không chặt đến mức bạn làm chúng bị nhòe.
  3. Thêm nước sôi - Dùng muôi và phễu đóng hộp của bạn để thêm nước vào lọ và để khoảng trống 1” ở trên cùng.
  4. Loại bỏ bọt khí - Dùng dụng cụ bóp bong bóng để loại bỏ bọt khí khỏi lọ.
  5. Đậy nắp - Lau sạch vành bình bằng khăn giấy ẩm, sau đóđặt một nắp mới và một chiếc nhẫn lên trên. Siết vừa đủ để cố định, nhưng đừng vặn quá chặt.
  6. Đặt lọ vào hộp áp suất - Sử dụng dụng cụ nâng của bạn, đặt lọ vào hộp. Sau khi đầy, hãy đậy nắp hộp và khóa nó vào đúng vị trí, bỏ vật nặng ra.
  7. Xử lý lọ - Để hộp thông hơi trong khoảng 10 phút. Sau đó, xử lý các lọ trong 35 phút ở 11 lbs PSI.
  8. Tháo các lọ ra - Tắt nhiệt sau khi hoàn tất thời gian xử lý. Sau đó, để hộp nguội hoàn toàn trước khi mở và lấy lọ ra.
  9. Làm nguội và dán nhãn - Để lọ nguội đến nhiệt độ phòng trong 12 giờ trước khi tháo băng. Sau đó, sử dụng bút đánh dấu vĩnh viễn để viết ngày tháng và nhập lên trên hoặc thử dán nhãn có thể hòa tan.

Lưu ý

  • Vì ớt là thực phẩm có hàm lượng axit thấp nên chúng phải được đóng hộp áp suất. Đây là cách duy nhất để đảm bảo tất cả vi khuẩn bị tiêu diệt và chúng an toàn để ăn.
  • Điều quan trọng là luôn giữ cho lọ luôn nóng. Vì vậy, hãy lên kế hoạch trước và đun sôi nước chế biến trước khi đổ đầy chúng, sau đó cho chúng vào đó ngay khi đóng gói.
  • Ngoài ra, hãy đảm bảo đóng gói các lọ của bạn khá nhanh để chúng không bị nguội trước khi chế biến.
  • Đừng lo lắng nếu bạn nghe thấy âm thanh ping ngẫu nhiên khi các lọ nguội đi, điều đó chỉ có nghĩa là các nắp đã được đậy kín.niêm phong.
  • Nếu bạn sống ở độ cao hơn 1.000 feet so với mực nước biển, thì bạn sẽ cần điều chỉnh cân áp suất và thời gian xử lý. Vui lòng xem biểu đồ này để biết các chuyển đổi thích hợp.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

12

Kích thước khẩu phần:

1 cốc

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 63 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 8mg Carbohydrate: 15g Chất xơ: 2g Đường: 6g Chất đạm: 2g © Gardening® Danh mục: Bảo quản thực phẩm

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz là một người đam mê làm vườn, chuyên gia làm vườn và là tác giả tài năng đằng sau blog nổi tiếng rộng rãi Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Jeremy đã trau dồi kỹ năng và kiến ​​thức của mình để trở thành một tiếng nói đáng tin cậy trong cộng đồng làm vườn.Lớn lên trong một trang trại, Jeremy đã phát triển sự đánh giá sâu sắc đối với thiên nhiên và niềm đam mê với thực vật ngay từ khi còn nhỏ. Điều này đã nuôi dưỡng niềm đam mê mà cuối cùng đã khiến anh ấy theo đuổi bằng cấp về Trồng trọt từ một trường đại học danh tiếng. Trong suốt hành trình học tập của mình, Jeremy đã có được sự hiểu biết vững chắc về các kỹ thuật làm vườn khác nhau, các nguyên tắc chăm sóc cây trồng và các phương pháp bền vững mà giờ đây anh ấy chia sẻ với độc giả của mình.Sau khi hoàn thành chương trình học của mình, Jeremy bắt đầu sự nghiệp viên mãn với tư cách là một nhà làm vườn chuyên nghiệp, làm việc trong các công ty cảnh quan và vườn bách thảo nổi tiếng. Trải nghiệm thực tế này đã giúp anh ấy tiếp xúc với nhiều loại thực vật và thử thách làm vườn, điều này càng làm phong phú thêm sự hiểu biết của anh ấy về nghề này.Được thúc đẩy bởi mong muốn làm sáng tỏ công việc làm vườn và giúp những người mới bắt đầu có thể tiếp cận được, Jeremy đã tạo ra Get Busy Gardening. Blog đóng vai trò là nguồn tài nguyên toàn diện chứa đầy lời khuyên thiết thực, hướng dẫn từng bước và mẹo vô giá cho những người bắt đầu hành trình làm vườn của họ. Phong cách viết của Jeremy rất hấp dẫn và dễ hiểu, khiến chocác khái niệm dễ nắm bắt ngay cả đối với những người không có bất kỳ kinh nghiệm nào trước đó.Với thái độ thân thiện và niềm đam mê thực sự trong việc chia sẻ kiến ​​thức của mình, Jeremy đã xây dựng được một lượng người theo dõi trung thành gồm những người đam mê làm vườn, những người tin tưởng vào chuyên môn của anh ấy. Thông qua blog của mình, anh ấy đã truyền cảm hứng cho vô số cá nhân kết nối lại với thiên nhiên, vun đắp không gian xanh của riêng họ và trải nghiệm niềm vui và sự thỏa mãn mà việc làm vườn mang lại.Khi anh ấy không chăm sóc khu vườn của riêng mình hoặc viết các bài đăng blog hấp dẫn, người ta thường thấy Jeremy đang dẫn dắt các hội thảo và phát biểu tại các hội nghị làm vườn, nơi anh ấy truyền đạt kiến ​​thức của mình và giao lưu với những người yêu cây cối. Cho dù anh ấy đang dạy những người mới bắt đầu cách gieo những hạt giống đầu tiên hay tư vấn cho những người làm vườn có kinh nghiệm về các kỹ thuật tiên tiến, thì sự cống hiến của Jeremy trong việc giáo dục và trao quyền cho cộng đồng làm vườn đều thể hiện qua mọi khía cạnh trong công việc của anh ấy.