Kui sulle meeldib paprikat oma toidule lisada, siis on see üksikasjalik õpetus paprikakonservide valmistamise kohta just sulle.

Seda on kiirem ja lihtsam teha, kui võite arvata, ning see on suurepärane võimalus säilitada oma aias kasvatatud või toidupoe toodangut, et see oleks alati käepärast, kui seda vajate.

Järgnevalt saate teada, kuidas paprikat paari lihtsa sammuga konserveerida, et saaksite neid oma lemmikretseptides nautida kogu aasta jooksul.

Parimad paprikatüübid konserveerimiseks

Konserveerimiseks sobivad kõige paremini värsked ja krõbedad paprikad. Võite kasutada mis tahes sorti, nii magusaid kui ka teravaid sorte.

Mõned head, mida proovida, on rohelised, punased, kollased ja oranžid kellukesed, jalapenod, banaanid, tšillid, pepperoncini ja pimientod.

Paprika ettevalmistamine konserveerimiseks

Konserveerimiseks tuleb paprika vaid loputada ning eemaldada varred, südamik ja seemned.

Võite jätta need terveks või tükeldada need kõigepealt. Nahka ei ole vaja eemaldada, kuid soovi korral võiksite seda teha.

Ärge unustage, et kannate alati toiduvalmistamise kindaid, kui käsitsete kuuma paprikat, sest muidu põletavad õlid teie käsi ja kõike muud, mida puudutate (näiteks silmi, auu!).

Samuti puhastage ja steriliseerige purgid ettevalmistamise käigus ning hoidke neid kuumana, kuni need on valmis purgi sisse panna.

Meetodid paprika konserveerimiseks

Allpool on esitatud mõned viisid, kuidas paprika konserveerimiseks pakendada. Kõige lihtsam on kasutada toorpakendamise meetodit, kuid soovi korral võite neid ka kuumalt pakendada.

Kuum pakkimine

Kuumpakendamine tähendab, et paprikat keedetakse enne konserveerimist lühiajaliselt. Seda saab teha kahel viisil.

Võite neid 2-5 minutit keeta ja seejärel pange need konservipurkidesse.

Või kui soovite nahk ära koorida, siis proovige neid 6-8 minutit ahjus küpsetada 400°F juures. Nahk muutub õhukeseks ja koorub kergesti maha.

Toorpakendamine

Toorpakendamine on see, kui paned keetmata paprika purki. See meetod on kiirem ja nõuab veidi vähem tööd, sest sa ei pea neid kõigepealt keetma.

Seotud postitus: Kuidas kuivatada paprikat (5 parimat viisi)

Töötlemine Konserveeritud paprika

Peipsi töötlemiseks tuleb kasutada survepurgi, sest paprika on madala happesusega toit. Veevannis konserveerimine ei ole nende jaoks ohutu meetod.

Survekonteiner on ainus ohutu viis, et kõik kahjulikud bakterid hävitatakse protsessi käigus.

Vajalikud tööriistad ja seadmed

Allpool on nimekiri kõigist vajaminevatest vahenditest. Kui kogud kõik enne alustamist kokku, aitab see protsessi sujuvalt läbi viia. Minu täielikku tööriistade ja tarvikute nimekirja näete siin.

Veel artikleid paprika kohta

Jagage oma nõuandeid paprikakonserveerimise kohta allpool olevates kommentaarides.

Retsept & Juhised

Saagis: 6 pinti

Kuidas saab paprikaid sisse panna

Paprika konserveerimine on lihtsam kui arvata ja ei võta palju aega. Allpool on toodud lihtsad sammud, mida järgida. Need on maitsvad fajitasse, pajaroogadesse, suppi ja mujale lisatud.

Ettevalmistusaeg 20 minutit Keetmise aeg 35 minutit Täiendav aeg 20 minutit Koguaeg 1 tund 15 minutit

Koostisosad

• 6 naela paprikat (vürtsikas või magus)
• 4 tassi vett

Juhised

1. Valmistage oma konserveerimismasin ette - Lisage surveanumasse vesi vastavalt kasutusjuhendile ja keetke see keemiseni. See peaks olema kuum, kui lisate purgid.
2. Purgid kokku pakkida - Lisage eelnevalt ettevalmistatud toored või keedetud paprikad konservipurkidesse. Pakendage need tihedalt, kuid mitte nii tihedalt, et te neid purustaksite.
3. Lisage keev vesi - Kasutage oma küna ja konserveerimissahtel, et lisada vett purkidesse, ja jätke ülevalt 1" ruumi.
4. Eemaldage õhumullid - Kasutage mullipaiskamisvahendit, et eemaldada mullid purgist.
5. Pane kaaned peale - Pühkige purgi äär niiske paberrätikuga, seejärel asetage uus kaas ja rõngas peale. Pingutage just nii palju, et see oleks kindel, kuid ärge liialdage.
6. Pange purgid survepurki - Asetage purgid oma tõstevahendi abil konservikaussi. Kui see on täis, pange kaas konservikaussi peale ja lukustage see, jättes raskused välja.
7. Töötle purgid - Laske purgil umbes 10 minutit tuulutada. Seejärel töötle purgid 35 minutit 11 lbs PSI juures.
8. Eemaldage purgid - Kui töötlemisaeg on lõppenud, lülitage kuumus välja ja laske konserveerimismahutil täielikult jahtuda, enne kui avate selle ja võtate purgid välja.
9. Jahutage ja märgistage need - Laske purkidel 12 tundi toatemperatuurini jahtuda, enne kui te ribad eemaldate. Seejärel kirjutage kuupäev ja tüüp püsivale markerile või proovige lahustuvaid etikette.

Märkused

• Kuna paprika on madala happesisaldusega toit, tuleb see survekonserveerida. See on ainus viis tagada, et kõik bakterid hävitatakse ja et seda on ohutu süüa.
• Oluline on hoida purgid kogu aeg kuumad. Seega planeerige ette ja keetke töötlemisvesi enne nende täitmist, seejärel pange need sinna sisse kohe, kui need on pakitud.
• Samuti töötage purgid kindlasti üsna kiiresti, et need ei jahtuks enne töötlemist maha.
• Ärge ehmatage, kui kuulete purgide jahtumisel juhuslikku pingerdamist, see tähendab lihtsalt, et kaaned sulguvad.
• Kui elate kõrgemal kui 1000 jalga üle merepinna, siis peate kohandama oma rõhu naela ja töötlemisaega. Palun vaadake seda tabelit nõuetekohaste ümberarvestuste jaoks.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

12

Serveerimise suurus:

1 tass

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 63 Rasva kokku: 0g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 8mg Süsivesikud: 15g Kiudained: 2g Suhkur: 6g Valk: 2g © Gardening®. Kategooria: Toiduainete säilitamine