Paprika's bewaren is een geweldige manier om het hele jaar door van je zomeroverschot te genieten. In dit artikel laat ik je zien hoe je paprika's kunt bewaren voor zowel korte als lange termijn.

Overweldigd worden door een overvloed aan verse paprika's uit de moestuin is een geweldig probleem.

Maar als je meer hebt dan je op kunt eten voordat ze bederven (ummm... 15 liter!?), is het tijd om manieren te vinden om paprika's te bewaren voor later gebruik.

In deze gids voor het bewaren van paprika's zal ik al mijn favoriete methodes om paprika's langer te bewaren met je doornemen, en de voordelen van elke techniek.

Paprika's bewaren in de koelkast

Paprika's in de koelkast bewaren is een goede manier om ze op korte termijn te bewaren. Om ze zo lang mogelijk vers te houden, leg je ze in de groentelade.

De meeste soorten zijn 1-2 weken houdbaar in de koelkast. Ik merk dat de kleinere soorten enkele dagen eerder beginnen te verschrompelen dan de grotere. Houd er ook rekening mee dat groene soorten langer houdbaar zijn dan rijpe (bijv. rode, gele of oranje).

Als je ze niet binnen een paar weken kunt gebruiken, moet je een manier vinden om paprika's voor de lange termijn te bewaren.

Paprika's vers houden in de koelkast

Hoe bewaar & Bewaar Paprika's Langer

Als je hiernaar op zoek bent, heb je vast veel meer dan je meteen kunt gebruiken. Gelukkig zijn er veel manieren om paprika's te bewaren voor de winter. Hier zijn mijn favoriete methodes...

Paprika's inblikken

Het is niet moeilijk om paprika's in te blikken, en je kunt het op een paar manieren doen. Ik bewaar ze het liefst in water, maar je kunt ze ook inmaken.

Als je ze in water wilt inblikken, heb je een snelkookpan nodig. Laat je niet afschrikken, ze zijn niet zo moeilijk te gebruiken als het klinkt.

Als je geen snelkookpan hebt, probeer ze dan in te blikken. Voor deze methode heb je geen speciale apparatuur nodig en het proces is vergelijkbaar met het inblikken van gewone augurken.

Paprika's inblikken om lang te bewaren

Hoe paprika invriezen

Invriezen is een andere manier om alle soorten paprika's te bewaren, en het is supermakkelijk. Ze zijn geweldig om in de winter in recepten te verwerken - ik gebruik ze overal voor.

Deze methode is een van de snelste manieren om elke variëteit te bewaren, maar zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt voor langdurige opslag.

Je kunt ze gewoon doormidden snijden, in vieren of in reepjes, en de steel en zaadjes verwijderen. Leg de stukjes op een koekjesplaat zodat ze elkaar niet raken, en vries ze dan 15-30 minuten in. Zo plakken ze niet aan elkaar.

Als ze eenmaal stevig zijn, kun je de paprika's bewaren in een zakje of een andere vriesbestendige bak. Vergeet niet om je bewaarbakje te labelen, zodat je later weet wat het is.

Paprika's uit de tuin invriezen

Hoe paprika's drogen

Het mooie van paprika's drogen is dat je je geen zorgen hoeft te maken over het innemen van kostbare vriesruimte. Bovendien kun je dit doen met elke soort die je hebt.

De grotere moeten eerst in stukjes gesneden worden, maar je kunt de kleinere heel laten als je dat wilt. Leg ze dan gewoon in je dehydrator of zet ze in de oven op de laagste stand.

Het kan enkele uren duren voordat ze volledig droog zijn. Houd er rekening mee dat hoe dikker de peper, hoe langer dit zal duren.

Gerelateerde post: Cayennepepers op 4 manieren drogen om ze gemakkelijk te bewaren

Paprika's drogen voor later gebruik

Vul uw kruidenrekje

Mijn favoriete manier om hete pepers te gebruiken is om gemalen rode pepervlokken te maken. Het is makkelijk om te doen en het is net als het spul dat ze in je favoriete Italiaanse restaurant hebben.

Ik vermaal ook graag andere soorten (zowel zoete als hete) tot poeder om mijn kruidenpotjes mee te vullen. Je kunt gemakkelijk je eigen chilipoeder maken, of elk ander soort kruidenmengsel dat je wilt.

Kruidenpotjes vullen met peperpoeder

Hoe lang blijven paprika's bewaard?

Hoe lang je paprika's kunt bewaren, hangt af van de methode die je hebt gebruikt om ze te bewaren. Paprika's in blik blijven een paar jaar goed, maar je kunt je voorraad gedroogde of diepgevroren paprika's het beste jaarlijks vervangen.

Verse paprika's uit mijn tuin

Veelgestelde vragen over het bewaren van paprika's

Paprika's bewaren is makkelijk en er zijn veel opties. Maar misschien heb je nog vragen, dus hieronder vind je de antwoorden op de vragen die ik vaak krijg. Als je hier geen antwoord kunt vinden, stel je vraag dan in de reacties hieronder.

Hoe lang blijven paprika's ongekoeld goed?

Ongekoelde paprika's kunnen tot een week op het aanrecht staan voordat ze beginnen te verschrompelen. Kleinere paprika's gaan echter niet zo lang mee.

Voor de beste resultaten moet je ze dus in de koelkast bewaren in plaats van op het aanrecht.

Wat is de beste manier om paprika's te bewaren?

Dit hangt af van hoe je ze wilt gebruiken en hoe lang je de paprika's wilt bewaren. Ze blijven langer goed als je ze inblikt, maar dit is ook het meest arbeidsintensief. Als je een paar van de bovenstaande methoden gebruikt, heb je de meeste opties.

Paprika's bewaren is makkelijk en er zijn zoveel leuke manieren om ze te bewaren. Wees niet bang om elke keer iets nieuws te proberen. Het is een perfecte manier om het hele jaar door een beetje van je zomertuin naar je keuken te brengen.

Meer Voedsel Conservering Berichten

Deel je tips voor het bewaren van paprika's hieronder in het commentaarveld!