Om soetrissies te preserveer is 'n wonderlike manier om jou someroorvloed regdeur die jaar te geniet. In hierdie plasing sal ek jou wys hoe om soetrissies vir beide kort- en langtermyngebruik te stoor.

Om oorweldig te word deur 'n oorvloed van vars soetrissies uit die groentetuin is 'n groot probleem om te hê.

Maar wanneer jy met meer as wat jy moontlik kan eet voor hulle sleg gaan (ummm... 15 liter tot preserveer tyd later) kry, vind jy dit later. 4>

In hierdie gids vir die preserveer van soetrissies sal ek jou deur al my gunstelingmetodes loop om dit langer te hou, en die voordele van elke tegniek.

Hoe om soetrissies in die yskas te bêre

Om soetrissies in die yskas te bêre, is 'n goeie manier om dit vir die kort termyn te stoor. Om hulle so lank as moontlik vars te hou, sit hulle in jou skerper laai.

Die meeste soorte sal 1-2 weke in die yskas hou. Ek vind dat kleineres etlike dae voor die groteres begin verskrompel. Hou ook in gedagte dat groenes langer sal hou as ryp (bv.: rooi, geel of oranje).

As jy dit nie binne 'n paar weke sal kan opgebruik nie, dan sal jy 'n manier moet vind om soetrissies vir die langtermyn te bewaar.

Hou soetrissies vars in die yskas; Hoe om te Preserveer

Bêre soetrissies langer

As jy hierna kom soek het, is ek seker jy het baie meer as wat jy moontlik reg kan gebruikweg. Gelukkig is daar baie maniere om soetrissies vir wintergebruik te stoor. Hier is my gunstelingmetodes...

Inmaakrissies

Dit is nie moeilik om soetrissies in te blik nie, en daar is 'n paar maniere waarop jy dit kan doen. Ek verkies om hulle in water te bewaar, maar hulle kan ook ingelegd word.

As jy dit in water wil probeer inmaak, sal jy 'n drukhouer nodig hê. Moenie geïntimideer word nie, hulle is nie so moeilik om te gebruik soos dit klink nie.

As jy nie 'n drukhouer het nie, probeer dan om hulle in te steek. Jy het geen spesiale toerusting vir hierdie metode nodig nie, en die proses is soortgelyk aan die inmaak van gewone piekels.

Inmaak soetrissies vir langtermynberging

Hoe om soetrissies te vries

Vries is nog 'n manier om alle soorte soetrissies te bewaar, en dit is baie maklik. Hulle is wonderlik om in die rondte te hê om deur die winter in resepte te gooi – ek gebruik dit vir alles.

Hierdie metode is een van die vinnigste maniere om enige verskeidenheid te bewaar, maar maak seker jy het genoeg spasie vir langtermynberging.

Jy kan hulle eenvoudig in die helfte, in vierdes of in repe sny, en die stam en sade verwyder. Plaas die stukke op 'n bakplaat sodat hulle nie aan mekaar raak nie, en vries dan vir ongeveer 15-30 minute. Dit sal verhoed dat hulle aan mekaar vassit.

Sodra dit solied is, kan jy soetrissies in 'n sakkie, of enige ander vrieskas veilige houer bêre. Moenie vergeet om jou stoorhouer te etiketteer sodat jy later weet wat dit is nieop.

Vries rissies uit die tuin af

Hoe om soetrissies te droog

Die lekker deel van die droog van soetrissies is dat jy nie hoef te bekommer oor die neem van kosbare vrieskasspasie nie. Boonop kan jy dit doen met enige verskeidenheid wat jy het.

Groter moet eers opgesny word, maar jy kan kleineres heel laat as jy wil. Plaas hulle dan eenvoudig in jou dehidrator, of sit hulle in die oond op die laagste verstelling.

Dit kan 'n paar uur neem vir hulle om heeltemal droog te word. Hou in gedagte dat hoe dikker die soetrissie is, hoe langer sal dit neem.

Verwante plasing: Hoe om rooipeper op 4 maniere te droog vir maklike berging

Dehidreer soetrissies vir latere gebruik

Vul jou speseryrak

My gunsteling manier om rooi soetrissies op te maak. Dit is maklik om te doen, en dit is net soos die goed wat hulle by jou gunsteling Italiaanse restaurant het.

Ek hou ook daarvan om ander variëteite (soet en warm) tot poeier te maal om my speserybottels vol te maak. Jy kan maklik jou eie rissiepoeier maak, of enige ander soort speserymengsel wat jy wil hê.

Vul speseryflesse met peperpoeier

Hoe lank hou soetrissies in stoor?

Hoe lank soetrissies in berging sal hou, hang af van die metode wat jy gebruik het om dit te bewaar. Ingemaakte sal goed wees vir 'n paar jaar. Maar dit is die beste om jou voorraad gedroogde of bevrore jaarliks ​​​​te vervang.

Varssoetrissies uit my tuin

Gereelde vrae oor die berging van soetrissies

Om soetrissies te stoor is maklik, en daar is baie opsies. Maar jy het dalk nog 'n paar vrae, so hieronder is antwoorde op die wat ek gereeld gevra word. As jy nie 'n antwoord hier kan kry nie, vra jou vraag in die kommentaar hieronder.

Hoe lank sal soetrissies nie verkoel word nie?

Onverkoelde soetrissies kan tot een week op die toonbank hou voordat dit begin krimp. Kleinere hou egter nie so lank nie.

Dus, vir die beste resultate, moet jy dit in die yskas hou in plaas daarvan om dit op die toonbank te los.

Wat is die beste manier om soetrissies te bêre?

Dit hang af van hoe jy beplan om dit te gebruik, en hoe lank jy soetrissies wil stoor. Hulle sal langer hou as dit ingemaak word, maar dit is ook die arbeidsintensiefste. Deur 'n paar van die verskillende metodes hierbo te gebruik, sal jy die meeste opsies gee.

Om soetrissies te bewaar is maklik, en daar is soveel goeie maniere om dit te stoor. Moenie bang wees om elke keer iets nuuts te probeer nie. Dit is 'n perfekte manier om 'n bietjie van jou somertuin die hele jaar lank na jou kombuis te bring.

Meer kosbewaringsplasings

Deel jou wenke oor hoe om soetrissies in die kommentaarafdeling hieronder te stoor!