Bibərin saxlanması bütün il boyu yay lütfündən həzz almaq üçün əla yoldur. Bu yazıda mən sizə bibərləri həm qısa, həm də uzunmüddətli istifadə üçün necə saxlamağınızı göstərəcəyəm.

Tərəvəz bağçasından gələn təzə bibərlərin həddindən artıq bolluğuna görə başınıza gəlmək böyük problemdir.

Ancaq siz yemək yeyə biləcəyinizdən daha çox şey əldə etdikdə, onlar xarab olmamışdan əvvəl (çox vaxt tapa bilərsiniz)? sonra istifadə etmək üçün.

Bibərləri saxlamaq üçün bu təlimatda onları daha uzun saxlamaq üçün bütün sevimli üsullarım və hər bir texnikanın faydaları haqqında sizə məlumat verəcəyəm.

Bibərləri Soyuducuda Necə Saxlamalı

Bibərləri soyuducuda saxlamaq onları qısa müddətə saxlamaq üçün əla üsuldur. Onları mümkün qədər uzun müddət təzə saxlamaq üçün onları xırtıldayan çekmeceyə qoyun.

Əksər növlər soyuducuda 1-2 həftə saxlanılır. Mən görürəm ki, kiçik olanlar böyüklərdən bir neçə gün əvvəl büzülməyə başlayır. Həm də unutmayın ki, yaşıl olanlar yetişmişlərdən (məsələn: qırmızı, sarı və ya narıncı) daha uzun ömür sürəcək.

Bir neçə həftə ərzində onlardan istifadə edə bilməyəcəksinizsə, bibəri uzun müddət saxlamağın bir yolunu tapmalısınız.

Bibərləri soyuducuda təzə saxlamaq<47> ="" h2="" longer="" peppers="" store="">

Əgər bunu axtarmağa gəlmişsinizsə, əminəm ki, doğru istifadə edə biləcəyinizdən daha çox şeyiniz varuzaqda. Xoşbəxtlikdən, qışda istifadə üçün bibər saxlamağın bir çox yolu var. Budur mənim sevimli üsullarım...

Bibər konservi

Bibər konservi hazırlamaq çətin deyil və bunu edə biləcəyiniz bir neçə üsul var. Mən onları suda saxlamağa üstünlük verirəm, lakin onlar da turşu ola bilər.

Onları suda konservləşdirməyə cəhd etmək istəyirsinizsə, sizə təzyiqli konserv lazım olacaq. Narahat olmayın, onlardan istifadə etmək göründüyü qədər çətin deyil.

Əgər sizdə təzyiq qutusu yoxdursa, onları duzlamağa çalışın. Bu üsul üçün heç bir xüsusi avadanlıqa ehtiyacınız yoxdur və proses adi turşu konservinə bənzəyir.

Uzun müddətli saxlama üçün bibərin konservləşdirilməsi

Bibəri necə dondurmaq olar

Dondurma bütün növ bibərləri saxlamaq üçün başqa bir üsuldur və bu, çox asandır. Qış boyu reseptlərə tab gətirmək üçün çox gözəldirlər – mən onlardan hər şey üçün istifadə edirəm.

Bu üsul istənilən çeşidi qorumaq üçün ən sürətli yollardan biridir, lakin uzunmüddətli saxlama üçün kifayət qədər yeriniz olduğundan əmin olun.

Sadəcə onları yarıya, dörddə birə və ya zolaqlara kəsə, gövdəsini və toxumlarını çıxara bilərsiniz. Parçaları bir peçenye vərəqinə qoyun ki, onlar toxunmasın, sonra təxminən 15-30 dəqiqə dondurun. Bu, onların bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq.

Qatı olduqdan sonra bibərləri çantada və ya hər hansı digər dondurucu qabda saxlaya bilərsiniz. Saxlama qabınızı etiketləməyi unutmayın ki, daha sonra nə olduğunu biləsinizaçıq.

Bağdan bibərlərin dondurulması

Bibərin Qurudulması

Bibərin qurudulmasının gözəl tərəfi odur ki, dondurucuda qiymətli yer tutmaqdan narahat olmaq lazım deyil. Üstəlik, bunu sizdə olan istənilən çeşidlə edə bilərsiniz.

Əvvəlcə daha böyükləri kəsmək lazımdır, lakin istəyirsinizsə, kiçiklərini bütöv qoya bilərsiniz. Sonra onları sadəcə olaraq quruducunuza tökün və ya ən aşağı rejimdə sobaya qoyun.

Onların tam quruması bir neçə saat çəkə bilər. Nəzərə alın ki, bibər nə qədər qalın olsa, bu, bir o qədər uzun çəkəcək.

Oxşar yazı: Saxlamanın asan olması üçün 4 üsulla Cayenne Bibərini necə qurutmaq olar

Sonra istifadə etmək üçün bibərləri qurutmaq

Ədviyyat qabınızı doldurun

Mən həmçinin ədviyyat qablarımı doldurmaq üçün digər növləri (həm şirin, həm də isti) toz halına gətirməyi xoşlayıram. Siz asanlıqla öz çili tozunu və ya istədiyiniz hər hansı digər ədviyyat qarışığını hazırlaya bilərsiniz.

Ədviyyat qablarının bibər tozu ilə doldurulması

Bibərlər nə qədər müddət saxlanılır?

Bibərlərin saxlanma müddətinin nə qədər davam edəcəyi onları saxlamaq üçün istifadə etdiyiniz üsuldan asılıdır. Konservləşdirilmişlər bir neçə il yaxşı olacaq. Ancaq ən yaxşısı hər il qurudulmuş və ya dondurulmuş ehtiyatınızı dəyişdirin.

Təzədir.bağımdan bibər

Bibərin saxlanması haqqında tez-tez verilən suallar

Bibərin saxlanması asandır və çoxlu seçimlər var. Ancaq hələ də bəzi suallarınız ola bilər, ona görə də aşağıda tez-tez verilən suallara cavablar verilmişdir. Əgər burada cavab tapa bilmirsinizsə, sualınızı aşağıdakı şərhlərdə verin.

Bibər soyuducuda nə qədər davam edəcək?

Soyudulmamış bibərlər büzülməyə başlamazdan əvvəl piştaxtada bir həftəyə qədər qala bilər. Bununla belə, kiçik olanlar o qədər də uzun sürmür.

Beləliklə, ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün onları piştaxtada saxlamaq əvəzinə, soyuducuda saxlamalısınız.

Bibəri saxlamağın ən yaxşı yolu nədir?

Bu, onlardan necə istifadə etməyi planlaşdırdığınızdan və bibərləri nə qədər müddətə saxlamaq istədiyinizdən asılıdır. Onlar konservləşdirildikdə daha uzun sürəcəklər, lakin bu həm də ən çox əmək tələb edəndir. Yuxarıdakı müxtəlif üsullardan bir neçəsini istifadə etmək sizə ən çox seçim imkanı verəcək.

Bibərləri saxlamaq asandır və onları saxlamaq üçün çox gözəl üsullar var. Hər dəfə yeni bir şey sınamaqdan qorxmayın. Bu, bütün il boyu mətbəxinizə yay bağçanızın bir hissəsini gətirmək üçün mükəmməl bir yoldur.

Daha çox Qida Mühafizəsi Yazıları

Aşağıdakı şərhlər bölməsində bibərin saxlanmasına dair məsləhətləri sizinlə paylaşın!