보존 방법 & 고추 장기 보관

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

피망을 보존하는 것은 일년 내내 여름을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 이 게시물에서는 단기 및 장기 사용을 위해 고추를 보관하는 방법을 보여 드리겠습니다.

채소 정원에서 너무 많은 신선한 고추에 압도당하는 것은 큰 문제입니다.

하지만 결국 상하기 전에 먹을 수 있는 것보다 더 많이 남게 되면(음... 15갤런!?) 나중에 사용할 고추를 보존하고 보관하는 방법을 찾아야 합니다. .

고추를 보관하는 이 안내서에서는 제가 가장 좋아하는 장기 보관 방법과 각 기술의 이점을 안내해 드리겠습니다.

고추를 냉장고에 보관하는 방법

고추를 냉장고에 보관하는 것은 단기간 보관할 수 있는 좋은 방법입니다. 가능한 한 오랫동안 신선하게 보관하려면 야채실 서랍에 넣으세요.

대부분의 유형은 냉장고에서 1~2주 동안 보관됩니다. 나는 작은 것이 큰 것보다 며칠 먼저 움츠러들기 시작한다는 것을 알았다. 또한 녹색은 익은 것보다 오래 지속된다는 점을 명심하십시오(예: 빨간색, 노란색 또는 주황색).

몇 주 안에 다 쓰지 못할 경우에는 고추를 장기간 보존하는 방법을 찾아야 합니다.

냉장고에 고추를 신선하게 보관

이것을 찾으러 왔다면 제대로 사용할 수 있는 것보다 훨씬 더 많이 가지고 있을 것입니다.떨어져 있는. 다행스럽게도 겨울용 고추를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 제가 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다.

고추 통조림은 어렵지 않으며 몇 가지 방법이 있습니다. 나는 물에 보존하는 것을 선호하지만 절일 수도 있습니다.

물에 통조림으로 만들고 싶다면 압력 통조림이 필요합니다. 겁먹지 마세요. 생각보다 사용하기 어렵지 않습니다.

압력 통이 없으면 절여보세요. 이 방법은 특별한 장비가 필요하지 않으며, 과정은 일반 피클 통조림과 유사합니다.

장기 보관을 위한 고추 통조림

냉동은 모든 유형의 고추를 보존하는 또 다른 방법이며 매우 쉽습니다. 겨울 내내 레시피에 넣어 다니기에 좋습니다. 저는 모든 것에 사용합니다.

이 방법은 모든 품종을 보존하는 가장 빠른 방법 중 하나이지만 장기 보관을 위한 충분한 공간을 확보해야 합니다.

간단히 반, 4등분 또는 스트립으로 자르고 줄기와 씨앗을 제거할 수 있습니다. 조각이 닿지 않도록 쿠키 시트에 놓고 약 15-30분 동안 급속 동결합니다. 이렇게 하면 서로 달라붙지 않습니다.

고추는 일단 단단해지면 봉지나 다른 냉동 보관용기에 보관할 수 있습니다. 나중에 내용물을 알 수 있도록 저장 용기에 라벨을 붙이는 것을 잊지 마십시오.on.

텃밭에서 파는 고추 얼리기

고추 말리기의 좋은 점은 소중한 냉동고 공간을 차지할 염려가 없다는 것입니다. 또한 가지고 있는 모든 종류로 이 작업을 수행할 수 있습니다.

먼저 큰 것을 잘라야 하지만 원하는 경우 작은 것을 통째로 둘 수 있습니다. 그런 다음 탈수기에 넣거나 가장 낮은 온도로 설정한 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

완전히 마를 때까지 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 후추가 두꺼울수록 시간이 더 오래 걸린다는 점을 명심하세요.

관련 게시물: 카이엔 고추를 쉽게 보관할 수 있는 4가지 방법으로 건조하는 방법

나중에 사용할 고추 건조하기

고추를 다 사용하는 가장 좋은 방법은 으깬 고추 플레이크를 만드는 것입니다. 하기 쉽고 좋아하는 이탈리안 레스토랑에 있는 재료와 똑같습니다.

저는 또한 다른 종류(단맛과 매운맛 모두)를 가루로 갈아서 양념통을 채우는 것을 좋아합니다. 자신만의 칠리 파우더 또는 원하는 다른 종류의 스파이스 블렌드를 쉽게 만들 수 있습니다.

후추 가루로 양념통 채우기

고추의 보관 기간은 보관 방법에 따라 다릅니다. 통조림은 몇 년 동안 좋을 것입니다. 그러나 매년 건조 또는 냉동 재고를 교체하는 것이 가장 좋습니다.

신선내 정원의 고추

고추를 보관하는 것은 쉽고 많은 옵션이 있습니다. 그러나 여전히 몇 가지 질문이 있을 수 있으므로 아래는 제가 자주 묻는 질문에 대한 답변입니다. 여기에서 답변을 찾을 수 없으면 아래 댓글에 질문을 하십시오.

냉장하지 않은 고추는 쪼그라들기 시작하기 전에 카운터에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 작은 것은 오래가지 못합니다.

그래서 최상의 결과를 얻으려면 조리대에 두지 말고 냉장고에 보관해야 합니다.

사용 방법과 고추를 보관할 기간에 따라 다릅니다. 통조림으로 만들면 더 오래 지속되지만 이것은 또한 가장 노동 집약적입니다. 위의 여러 가지 방법 중 몇 가지를 사용하면 가장 많은 옵션을 얻을 수 있습니다.

고추를 보관하는 방법은 간단하며 다양한 방법으로 보관할 수 있습니다. 매번 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 1년 내내 여름 정원의 일부를 부엌으로 가져오는 완벽한 방법입니다.

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