Ruajtja e specave është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar bujarinë tuaj verore gjatë gjithë vitit. Në këtë postim, unë do t'ju tregoj se si t'i ruani specat për përdorim afatshkurtër dhe afatgjatë.

Të jeni të mbytur nga një bollëk specash të freskët nga kopshti i perimeve është një problem i madh për t'u pasur.

Por kur përfundoni me më shumë se sa mundeni, mund të hani… s për përdorim të mëvonshëm.

Në këtë udhëzues për ruajtjen e specave, do t'ju tregoj të gjitha metodat e mia të preferuara për t'i mbajtur ato më gjatë dhe përfitimet e secilës teknikë.

Si t'i ruani specat në frigorifer

Ruajtja e specave në frigorifer është një mënyrë e shkëlqyer për t'i ruajtur ato për një afat të shkurtër. Për t'i mbajtur ato të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur, vendosini në sirtarin tuaj të freskët.

Shumica e llojeve do të qëndrojnë në frigorifer për 1-2 javë. Më duket se ato më të voglat fillojnë të tkurren disa ditë para atyre më të mëdha. Gjithashtu mbani në mend se ato jeshile do të zgjasin më shumë se ato të pjekura (p.sh.: e kuqe, e verdhë ose portokalli).

Nëse nuk do të jeni në gjendje t'i përdorni brenda disa javësh, atëherë do t'ju duhet të gjeni një mënyrë për t'i ruajtur specat për një kohë të gjatë.

Mbajtja e specave të freskëta në frigorifer &>

Si t'i ruani Ruani specat më gjatë

Nëse keni ardhur duke kërkuar për këtë, jam i sigurt që keni shumë më tepër sesa mund të përdorni siç duhetlarg. Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të ruajtur specat për përdorim dimëror. Këtu janë metodat e mia të preferuara…

Konservimi i specave

Nuk është e vështirë të konservosh specat, dhe ka disa mënyra për ta bërë këtë. Unë preferoj t'i ruaj në ujë, por mund të turshiohen edhe.

Nëse dëshironi të provoni t'i konservoni në ujë, do t'ju duhet një konservë me presion. Mos u frikësoni, ato nuk janë aq të vështira për t'u përdorur sa duket.

Nëse nuk keni konservë me presion, atëherë provoni t'i turshini. Ju nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të veçantë për këtë metodë dhe procesi është i ngjashëm me konservimin e turshive të zakonshme.

Konservimi i specave për ruajtje afatgjatë

Si të ngrini specat

Ngrirja është një mënyrë tjetër për të ruajtur të gjitha llojet e specave dhe është shumë e lehtë. Ato janë të mira për t'i përdorur për t'i hedhur në receta gjatë dimrit - unë i përdor për çdo gjë.

Kjo metodë është një nga mënyrat më të shpejta për të ruajtur çdo varietet, por sigurohuni që të keni hapësirë ​​të mjaftueshme për ruajtje afatgjatë.

Mund t'i prisni thjesht në gjysmë, në të katërtat ose në shirita dhe të hiqni kërcellin dhe farat. Vendosini copat në një fletë biskotash në mënyrë që të mos preken, më pas ngrini me ndezje për rreth 15-30 minuta. Kjo do t'i mbajë ata të mos ngjiten së bashku.

Pasi të jenë të forta, mund t'i ruani specat në një qese ose në ndonjë enë tjetër të sigurt në ngrirje. Mos harroni të etiketoni kontejnerin tuaj të ruajtjes në mënyrë që të dini se çfarë janë më vonëmë.

Ngrirja e specave nga kopshti

Si të thahen specat

Pjesa e këndshme e tharjes së specave është se nuk keni nevojë të shqetësoheni për marrjen e hapësirës së çmuar të ngrirësit. Plus, ju mund ta bëni këtë me çdo varietet që keni.

Më të mëdhatë duhet të priten fillimisht, por ato më të voglat mund t'i lini të plota nëse dëshironi. Më pas thjesht futini në dehidratuesin tuaj, ose vendosini në furrë në cilësinë më të ulët.

Mund të duhen disa orë që ato të thahen plotësisht. Mbani në mend se sa më i trashë të jetë speci, aq më shumë do të zgjasë.

Postimi i ngjashëm: Si të thahen specat e kuq në 4 mënyra për ruajtje të lehtë

Dehidratues i specave për përdorim të mëvonshëm

Mbushni raftin tuaj të erëzave

Mbësoni specat me erëza. Është e lehtë për t'u bërë dhe është njësoj si gjërat që ata kanë në restorantin tuaj të preferuar italian.

Më pëlqen gjithashtu të bluaj varietete të tjera (të ëmbla dhe të nxehta) në pluhur për të mbushur kavanozët e mi me erëza. Mund të bëni lehtësisht pluhur djegësin tuaj, ose çdo lloj tjetër përzierje erëzash që dëshironi.

Mbushja e kavanozëve të erëzave me piper pluhur

Sa kohë qëndrojnë specat në ruajtje?

Sa do të zgjasin specat në ruajtje varet nga metoda që keni përdorur për t'i ruajtur ato. Ato të konservuara do të jenë të mira për disa vjet. Por është më mirë të zëvendësoni çdo vit stokun tuaj të atyre të thata ose të ngrira.

Të freskëtaspeca nga kopshti im

Pyetje të shpeshta rreth ruajtjes së specave

Ruajtja e specave është e lehtë dhe ka shumë opsione. Por ju mund të keni ende disa pyetje, kështu që më poshtë janë përgjigjet për ato që më pyesin shpesh. Nëse nuk mund të gjeni një përgjigje këtu, bëni pyetjen tuaj në komentet më poshtë.

Sa do të zgjasin specat pa frigorifer?

Specat pa frigorifer mund të qëndrojnë deri në një javë në banak përpara se të fillojnë të tkurren. Megjithatë, ato më të voglat nuk zgjasin aq gjatë.

Pra, për rezultatet më të mira, duhet t'i mbani në frigorifer në vend që t'i lini jashtë në banak.

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur specat?

Kjo varet nga mënyra se si planifikoni t'i përdorni ato dhe sa kohë dëshironi t'i ruani specat. Ato do të zgjasin më gjatë kur konservohen, por kjo është gjithashtu puna intensive. Përdorimi i disa prej metodave të ndryshme të mësipërme do t'ju japë më shumë mundësi.

Ruajtja e specave është e lehtë dhe ka shumë mënyra të shkëlqyera për t'i ruajtur ato. Mos kini frikë të provoni diçka të re çdo herë. Është një mënyrë e përkryer për të sjellë pak nga kopshti juaj veror në kuzhinën tuaj gjatë gjithë vitit.

Më shumë postime për ruajtjen e ushqimit

Ndani këshilla se si të ruani specat në seksionin e komenteve më poshtë!