کیسے محفوظ کریں اور کالی مرچ طویل مدتی ذخیرہ کریں۔
فہرست کا خانہ
کالی مرچ کو محفوظ رکھنا آپ کے موسم گرما کے فضل سے سارا سال لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس پوسٹ میں، میں آپ کو بتاؤں گا کہ کالی مرچ کو قلیل اور طویل مدتی دونوں طرح کے استعمال کے لیے کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
سبزیوں کے باغ سے تازہ کالی مرچوں کی کثرت سے مغلوب ہونا ایک بہت بڑا مسئلہ ہے۔
لیکن جب آپ اپنے ممکنہ طور پر اس سے زیادہ کھا لیتے ہیں تو… کالی مرچ بعد میں استعمال کے لیے۔
کالی مرچ کو محفوظ رکھنے کے لیے اس گائیڈ میں، میں آپ کو ان کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے اپنے تمام پسندیدہ طریقوں اور ہر ایک تکنیک کے فوائد کے بارے میں بتاؤں گا۔
کالی مرچ کو ریفریجریٹر میں کیسے اسٹور کریں
کالی مرچوں کو قلیل مدت کے لیے محفوظ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ انہیں جتنی دیر ممکن ہو سکے تازہ رکھنے کے لیے، انہیں اپنے کرسپر دراز میں رکھیں۔
زیادہ تر اقسام ریفریجریٹر میں 1-2 ہفتوں تک رہیں گی۔ مجھے معلوم ہوتا ہے کہ چھوٹے بڑے سے کئی دن پہلے سڑنا شروع کر دیتے ہیں۔ یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ سبز رنگ پکے ہوئے سے زیادہ دیر تک چلتے ہیں (جیسے: سرخ، پیلا یا نارنجی)۔
اگر آپ انہیں چند ہفتوں کے اندر استعمال نہیں کر پائیں گے، تو آپ کو کالی مرچوں کو طویل مدت تک محفوظ رکھنے کا طریقہ تلاش کرنا ہوگا۔
مرچوں کو فریج میں تازہ رکھنے کے لیے؛
کیسے رکھیں۔ کالی مرچ کو زیادہ دیر تک اسٹور کریں
اگر آپ اس کی تلاش میں آئے ہیں تو مجھے یقین ہے کہ آپ کے پاس اس سے کہیں زیادہ ہے جو آپ ممکنہ طور پر صحیح استعمال کر سکتے ہیں۔دور خوش قسمتی سے، موسم سرما کے استعمال کے لیے مرچ کو ذخیرہ کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ یہ میرے پسندیدہ طریقے ہیں…
کیننگ پیپرز
کالی مرچ کو ڈبونا مشکل نہیں ہے، اور کچھ طریقے ہیں جن سے آپ یہ کرسکتے ہیں۔ میں انہیں پانی میں محفوظ کرنے کو ترجیح دیتا ہوں، لیکن ان کا اچار بھی بنایا جا سکتا ہے۔
اگر آپ انہیں پانی میں ڈبہ بند کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو پریشر کینر کی ضرورت ہوگی۔ خوفزدہ نہ ہوں، انہیں استعمال کرنا اتنا مشکل نہیں جتنا لگتا ہے۔
اگر آپ کے پاس پریشر کینر نہیں ہے، تو انہیں اچار کرنے کی کوشش کریں۔ اس طریقہ کار کے لیے آپ کو کسی خاص آلات کی ضرورت نہیں ہے، اور یہ عمل باقاعدہ اچار کو ڈبہ بند کرنے جیسا ہے۔
کالی مرچ کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے ڈبہ بند کرنا
مرچوں کو کیسے منجمد کیا جائے
مریض کی تمام اقسام کو محفوظ رکھنے کا ایک اور طریقہ منجمد ہے، اور یہ بہت آسان ہے۔ وہ پورے موسم سرما میں ترکیبیں ٹاس کرنے کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں – میں انہیں ہر چیز کے لیے استعمال کرتا ہوں۔
یہ طریقہ کسی بھی قسم کو محفوظ رکھنے کے تیز ترین طریقوں میں سے ایک ہے، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے کافی گنجائش ہے۔
آپ انہیں آسانی سے نصف، چوتھائی، یا سٹرپس میں کاٹ سکتے ہیں، اور تنے اور بیجوں کو ہٹا سکتے ہیں۔ ٹکڑوں کو کوکی شیٹ پر رکھیں تاکہ وہ چھونے نہ پائیں، پھر تقریباً 15-30 منٹ کے لیے فلیش فریز کریں۔ یہ انہیں آپس میں چپکنے سے روکے گا۔
بھی دیکھو: برڈ آف پیراڈائز پلانٹ کیئر اور بڑھتے ہوئے رہنماایک بار ٹھوس ہونے کے بعد، آپ کالی مرچ کو بیگی یا کسی دوسرے فریزر میں محفوظ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔ اپنے اسٹوریج کنٹینر پر لیبل لگانا نہ بھولیں تاکہ آپ کو معلوم ہو کہ وہ بعد میں کیا ہیں۔پر۔
باغ سے مرچوں کو منجمد کرنا
مرچوں کو خشک کرنے کا طریقہ
کالی مرچ خشک کرنے کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ آپ کو فریزر میں قیمتی جگہ لینے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اپنے پاس موجود کسی بھی قسم کے ساتھ ایسا کر سکتے ہیں۔
بڑے کو پہلے کاٹنا ہوگا، لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ چھوٹی کو پوری چھوڑ سکتے ہیں۔ پھر انہیں اپنے ڈی ہائیڈریٹر میں ڈالیں، یا انہیں اوون میں سب سے نچلی ترتیب پر رکھیں۔
بھی دیکھو: لاسگنا گارڈننگ 101: لاسگنا گارڈن کیسے بنایا جائے۔ان کو مکمل طور پر خشک ہونے میں کئی گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ کالی مرچ جتنی موٹی ہوگی، اس میں اتنا ہی زیادہ وقت لگے گا۔
متعلقہ پوسٹ: آسان ذخیرہ کرنے کے لیے 4 طریقوں سے لال مرچ کو خشک کرنے کا طریقہ
بعد میں استعمال کے لیے پانی کی کمی دور کرنے والی مرچیں
اپنا اسپائس ریک بھریں> سرخ مرچ کا استعمال کرنے کے لیے
پسندیدہ طریقے سے لال مرچ کا استعمال کریں۔ فلیکس یہ کرنا آسان ہے، اور یہ آپ کے پسندیدہ اطالوی ریستوران میں موجود سامان کی طرح ہے۔میں اپنے مسالے کے برتنوں کو بھرنے کے لیے دیگر اقسام (میٹھی اور گرم دونوں) کو پاؤڈر میں پیسنا بھی پسند کرتا ہوں۔ آپ آسانی سے اپنا مرچ پاؤڈر، یا کسی دوسرے قسم کا مصالحہ جو آپ چاہتے ہیں بنا سکتے ہیں۔
مصالحے کے برتنوں کو کالی مرچ کے پاؤڈر سے بھرنا
کالی مرچ کتنی دیر تک سٹوریج میں رہتی ہے؟
کالی مرچ کتنی دیر تک اسٹوریج میں رہے گی اس کا انحصار اس طریقہ پر ہے جسے آپ نے انہیں محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا تھا۔ ڈبے والے ایک دو سال تک اچھے رہیں گے۔ لیکن یہ بہتر ہے کہ ہر سال اپنے خشک یا منجمد ذخیرہ کو تبدیل کریں۔
تازہمیرے باغ سے کالی مرچ
کالی مرچ کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
کالی مرچ کو ذخیرہ کرنا آسان ہے، اور بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔ لیکن آپ کے پاس ابھی بھی کچھ سوالات ہوسکتے ہیں، لہذا ذیل میں ان سوالات کے جوابات ہیں جو مجھ سے اکثر پوچھے جاتے ہیں۔ اگر آپ کو یہاں کوئی جواب نہیں ملتا ہے، تو نیچے دیئے گئے تبصروں میں اپنا سوال پوچھیں۔
کب تک کالی مرچ بغیر فریج میں رہے گی؟
غیر فریج شدہ مرچ کاؤنٹر پر ایک ہفتہ تک رہ سکتی ہے اس سے پہلے کہ وہ سڑنا شروع کریں۔ تاہم، چھوٹی چیزیں زیادہ دیر تک نہیں چلتی ہیں۔
لہذا، بہترین نتائج کے لیے، آپ کو انہیں کاؤنٹر پر چھوڑنے کے بجائے فریج میں رکھنا چاہیے۔
کالی مرچ کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ انہیں کس طرح استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، اور آپ کالی مرچ کو کب تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں۔ ڈبہ بند ہونے پر وہ زیادہ دیر تک چلیں گے، لیکن یہ سب سے زیادہ محنت طلب بھی ہے۔ مندرجہ بالا مختلف طریقوں میں سے چند کو استعمال کرنے سے آپ کو زیادہ تر اختیارات ملیں گے۔
کالی مرچ کو محفوظ کرنا آسان ہے، اور انہیں ذخیرہ کرنے کے بہت سارے بہترین طریقے ہیں۔ ہر بار کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنے سے نہ گھبرائیں۔ یہ آپ کے موسم گرما کے باغ کا تھوڑا سا اپنے باورچی خانے میں سال بھر لانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
مزید فوڈ پریزرویشن پوسٹس
نیچے تبصرے کے سیکشن میں کالی مرچ کو ذخیرہ کرنے کے طریقے کے بارے میں تجاویز کا اشتراک کریں!
