Shranjevanje paprike je odličen način za uživanje poletnih pridelkov skozi vse leto. V tem prispevku vam bom pokazala, kako shraniti papriko za kratkoročno in dolgoročno uporabo.

Preobilica sveže paprike z zelenjavnega vrta je velika težava.

Ko pa jih je na koncu več, kot jih lahko pojeste, preden se pokvarijo (15 litrov!?), je čas, da poiščete načine za konzerviranje in shranjevanje paprike za poznejšo uporabo.

V tem priročniku za konzerviranje paprik vam bom predstavila vse svoje najljubše metode za njihovo daljše shranjevanje in prednosti posameznih tehnik.

Kako shraniti papriko v hladilniku

Shranjevanje paprike v hladilniku je odličen način za kratkotrajno shranjevanje. Če želite, da paprika ostane sveža čim dlje, jo shranite v predal za hrustljavo hrano.

Večina vrst bo v hladilniku zdržala 1-2 tedna. Ugotovila sem, da se manjše vrste začnejo krčiti nekaj dni pred večjimi. Prav tako imejte v mislih, da bodo zelene vrste zdržale dlje kot zrele (npr.: rdeče, rumene ali oranžne).

Če jih ne boste mogli porabiti v nekaj tednih, boste morali najti način za dolgoročno shranjevanje paprike.

Ohranjanje svežine paprike v hladilniku

Kako ohraniti & amp; shranite papriko dlje

Če ste to iskali, sem prepričana, da jih imate več, kot jih lahko takoj uporabite. Na srečo obstaja veliko načinov za shranjevanje paprik za zimsko uporabo. Tukaj so moji najljubši načini...

Konzerviranje paprik

Paprike ni težko konzervirati in to lahko storite na več načinov. Sam jih najraje shranjujem v vodi, lahko pa jih tudi mariniramo.

Če jih želite poskusiti konzervirati v vodi, boste potrebovali posodo za konzerviranje pod pritiskom. Naj vas ne prestraši, saj jih ni tako težko uporabljati, kot se zdi.

Če nimate tlačnega lonca, jih poskusite kisati. Za to metodo ne potrebujete posebne opreme, postopek pa je podoben konzerviranju navadnih kislih kumaric.

Konzerviranje paprike za dolgoročno skladiščenje

Kako zamrzniti papriko

Zamrzovanje je še en način ohranjanja vseh vrst paprik, ki je zelo enostaven. Čez zimo jih je dobro imeti pri roki in jih dodajati v recepte - jaz jih uporabljam za vse.

Ta metoda je eden najhitrejših načinov za shranjevanje katere koli sorte, vendar se prepričajte, da imate dovolj prostora za dolgoročno shranjevanje.

Preprosto jih lahko prerežete na pol, na četrtine ali na trakove ter odstranite pecelj in semena. Kose položite na pekač, da se ne dotikajo, nato pa jih za približno 15-30 minut zamrznite. Tako se ne bodo zlepili.

Ko so paprike trdne, jih lahko shranite v vrečko ali katero koli drugo posodo, varno za zamrzovanje. Ne pozabite označiti posode za shranjevanje, da boste pozneje vedeli, kaj so paprike.

Zamrzovanje paprik z vrta

Kako posušiti papriko

Pri sušenju paprik je lepo to, da vam ni treba skrbeti, da bi zasedli dragoceni prostor v zamrzovalniku. Poleg tega lahko to storite z vsemi vrstami, ki jih imate.

Večje je treba najprej razrezati, manjše pa lahko pustite cele, če želite. Nato jih preprosto vstavite v dehidrator ali jih dajte v pečico na najnižji stopnji.

Popolnoma se lahko posušijo šele po nekaj urah. Upoštevajte, da debelejši kot je poper, dlje bo to trajalo.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako posušiti kajenske paprike na 4 načine za enostavno shranjevanje

Dehidriranje paprike za poznejšo uporabo

Napolnite stojalo za začimbe

Moj najljubši način uporabe pekoče paprike je priprava zdrobljenih kosmičev rdeče paprike. To je enostavno in je prav takšno, kot ga imajo v vaši najljubši italijanski restavraciji.

Tudi druge sorte (sladke in pekoče) rada zmeljem v prah, da napolnim svoje kozarce z začimbami. Zlahka si lahko sami pripravite čili v prahu ali katero koli drugo vrsto mešanice začimb, ki jo želite.

Polnjenje kozarcev z začimbami s poprom v prahu

Kako dolgo zdrži paprika v skladišču?

Kako dolgo bodo paprike zdržale v skladišču, je odvisno od načina, ki ste ga uporabili za njihovo shranjevanje. Konzervirane bodo uporabne nekaj let, zaloge posušenih ali zamrznjenih paprik pa je najbolje zamenjati vsako leto.

Sveža paprika z mojega vrta

Pogosta vprašanja o shranjevanju paprike

Shranjevanje paprike je preprosto in na voljo je veliko možnosti. Vendar imate morda še vedno nekaj vprašanj, zato so v nadaljevanju odgovori na tista, ki jih pogosto dobivam. Če tu ne najdete odgovora, zastavite svoje vprašanje v spodnjih komentarjih.

Kako dolgo bo paprika zdržala v hladilniku?

Neohlajena paprika lahko na pultu zdrži do enega tedna, preden se začne krčiti. Vendar manjše paprike ne zdržijo tako dolgo.

Zato jih za najboljše rezultate hranite v hladilniku, namesto da jih puščate na pultu.

Kako najbolje shraniti papriko?

To je odvisno od tega, kako jih nameravate uporabiti in kako dolgo želite paprike shranjevati. V konzervi bodo trajale dlje, vendar je to tudi najbolj delovno intenzivno. Če boste uporabili več različnih zgoraj navedenih metod, boste imeli največ možnosti.

Shranjevanje paprike je preprosto in obstaja veliko odličnih načinov za shranjevanje. Ne bojte se vsakič poskusiti nekaj novega. To je odličen način, da delček poletnega vrta prenesete v svojo kuhinjo skozi vse leto.

Več Shranjevanje hrane Prispevki

Nasvete za shranjevanje paprike lahko delite v spodnjem razdelku s komentarji!