Bảo quản ớt là một cách tuyệt vời để tận hưởng món ngon mùa hè quanh năm. Trong bài đăng này, tôi sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản ớt để sử dụng trong thời gian ngắn và dài hạn.

Bị choáng ngợp bởi quá nhiều ớt tươi từ vườn rau là một vấn đề nan giải.

Nhưng khi bạn có nhiều hơn mức bạn có thể ăn trước khi chúng bị hỏng (ummm… 15 gallon!?), thì đã đến lúc tìm cách bảo quản và cất giữ ớt để sử dụng sau.

Trong hướng dẫn bảo quản hạt tiêu này. s, tôi sẽ hướng dẫn bạn tất cả các phương pháp yêu thích của tôi để giữ ớt lâu hơn và lợi ích của từng kỹ thuật.

Cách bảo quản ớt trong tủ lạnh

Bảo quản ớt trong tủ lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản ớt trong thời gian ngắn. Để giữ chúng tươi lâu nhất có thể, hãy cho chúng vào ngăn đựng rau củ của bạn.

Hầu hết các loại sẽ để được trong tủ lạnh từ 1-2 tuần. Tôi thấy rằng những cái nhỏ hơn bắt đầu teo lại vài ngày trước những cái lớn hơn. Ngoài ra, hãy nhớ rằng ớt xanh sẽ để được lâu hơn ớt chín (ví dụ: đỏ, vàng hoặc cam).

Nếu bạn không thể sử dụng hết chúng trong vòng vài tuần, thì bạn cần tìm cách bảo quản ớt lâu dài.

Giữ ớt tươi trong tủ lạnh

Cách bảo quản & Bảo quản ớt lâu hơn

Nếu bạn tìm kiếm điều này, tôi chắc chắn rằng bạn có nhiều thứ hơn những gì bạn có thể sử dụng đúng khôngxa. May mắn thay, có rất nhiều cách để bảo quản ớt cho mùa đông. Đây là những phương pháp yêu thích của tôi…

Đóng hộp ớt

Đóng hộp ớt không khó và có một số cách bạn có thể thực hiện. Tôi thích bảo quản chúng trong nước hơn, nhưng chúng cũng có thể được ngâm chua.

Nếu muốn thử đóng hộp chúng trong nước, bạn sẽ cần một bình áp suất. Đừng sợ, chúng không khó sử dụng như bạn tưởng.

Nếu bạn không có bình áp suất, hãy thử ngâm chúng. Bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào cho phương pháp này và quy trình này tương tự như đóng hộp dưa chua thông thường.

Đóng hộp ớt để bảo quản lâu dài

Cách Đông lạnh Ớt

Đông lạnh là một cách khác để bảo quản tất cả các loại ớt và cách này cực kỳ dễ dàng. Thật tuyệt khi có chúng để đưa vào công thức nấu ăn trong suốt mùa đông – tôi sử dụng chúng cho mọi thứ.

Phương pháp này là một trong những cách nhanh nhất để bảo quản bất kỳ loại nào, nhưng hãy đảm bảo bạn có đủ chỗ để bảo quản lâu dài.

Bạn chỉ cần cắt chúng làm đôi, làm tư hoặc thành từng dải rồi loại bỏ cuống và hạt. Đặt các miếng bánh lên khay nướng sao cho chúng không chạm vào nhau, sau đó đóng băng nhanh trong khoảng 15-30 phút. Điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau.

Khi đã rắn chắc, bạn có thể bảo quản ớt trong túi hoặc bất kỳ hộp đựng nào an toàn trong tủ đông. Đừng quên dán nhãn thùng chứa của bạn để bạn biết chúng là gì sau nàyon.

Làm đông lạnh ớt từ vườn

Cách làm khô ớt

Điều thú vị khi làm khô ớt là bạn không cần lo lắng về việc chiếm dụng không gian quý giá của tủ đông. Ngoài ra, bạn có thể làm điều này với bất kỳ loại nào bạn có.

Những loại lớn hơn cần được cắt nhỏ trước, nhưng bạn có thể để nguyên những loại nhỏ hơn nếu muốn. Sau đó, bạn chỉ cần cho chúng vào máy khử nước hoặc cho vào lò nướng ở chế độ thấp nhất.

Có thể mất vài giờ để chúng khô hoàn toàn. Hãy nhớ rằng hạt tiêu càng dày thì càng mất nhiều thời gian.

Bài đăng liên quan: Cách làm khô ớt cayenne theo 4 cách để bảo quản dễ dàng

Làm khô ớt để sử dụng sau

Đổ đầy giá đựng gia vị của bạn

Cách yêu thích của tôi để sử dụng hết ớt cay là làm ớt đỏ nghiền. Nó rất dễ làm và giống như những thứ họ có ở nhà hàng Ý yêu thích của bạn.

Tôi cũng thích nghiền các loại gia vị khác (cả ngọt và cay) thành bột để đổ đầy lọ gia vị của mình. Bạn có thể dễ dàng tự làm bột ớt hoặc bất kỳ loại hỗn hợp gia vị nào khác mà bạn muốn.

Đổ đầy bột tiêu vào lọ gia vị

Ớt bảo quản được bao lâu?

Ớt sẽ bảo quản được bao lâu tùy thuộc vào phương pháp bạn đã sử dụng để bảo quản chúng. Những cái đóng hộp sẽ tốt trong một vài năm. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên thay thế kho hàng khô hoặc đông lạnh hàng năm.

Tươiớt từ vườn của tôi

Câu hỏi thường gặp về việc bảo quản ớt

Việc bảo quản ớt rất dễ dàng và có rất nhiều lựa chọn. Nhưng bạn vẫn có thể có một số câu hỏi, vì vậy dưới đây là câu trả lời cho những câu hỏi mà tôi thường được hỏi. Nếu bạn không thể tìm thấy câu trả lời ở đây, hãy đặt câu hỏi của bạn trong phần bình luận bên dưới.

Ớt để được bao lâu nếu không để trong tủ lạnh?

Ớt không được làm lạnh có thể tồn tại đến một tuần trên quầy trước khi chúng bắt đầu teo lại. Tuy nhiên, những loại nhỏ hơn không để được lâu như vậy.

Vì vậy, để có kết quả tốt nhất, bạn nên bảo quản ớt trong tủ lạnh thay vì để ngoài quầy.

Cách tốt nhất để bảo quản ớt là gì?

Điều này phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng chúng và thời gian bạn muốn bảo quản ớt. Chúng sẽ tồn tại lâu hơn khi đóng hộp, nhưng đây cũng là cách tốn nhiều công sức nhất. Sử dụng một số phương pháp khác nhau ở trên sẽ mang đến cho bạn nhiều lựa chọn nhất.

Việc bảo quản ớt rất dễ dàng và có rất nhiều cách tuyệt vời để bảo quản chúng. Đừng ngại thử một cái gì đó mới mỗi lần. Đó là một cách hoàn hảo để mang một chút khu vườn mùa hè vào nhà bếp của bạn suốt cả năm.

Các bài đăng khác về bảo quản thực phẩm

Chia sẻ cho bạn mẹo bảo quản ớt trong phần nhận xét bên dưới!