कसे जतन करावे & मिरपूड दीर्घकाळ साठवा
सामग्री सारणी
तुमच्या उन्हाळ्यातील बक्षीस वर्षभर एन्जॉय करण्याचा मिरपूड जतन करणे हा एक उत्तम मार्ग आहे. या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला लहान आणि दीर्घकालीन वापरासाठी मिरपूड कशी साठवायची ते दाखवणार आहे.
भाज्यांच्या बागेतील ताज्या मिरच्या भरपूर प्रमाणात आल्याने भारावून जाणे ही एक मोठी समस्या आहे.
परंतु जेव्हा तुमच्याकडे शक्यतोपेक्षा जास्त खाणे संपते तेव्हा... ते खराब होण्याआधी ते साठवून ठेवतात आणि वेळ शोधून काढतात. मिरपूड नंतर वापरण्यासाठी.
मिरची जतन करण्यासाठी या मार्गदर्शकामध्ये, मी तुम्हाला ती जास्त काळ ठेवण्यासाठी माझ्या सर्व आवडत्या पद्धती आणि प्रत्येक तंत्राचे फायदे सांगेन.
रेफ्रिजरेटरमध्ये मिरपूड कशी साठवायची
फ्रिजमध्ये मिरची साठवणे हा त्यांना अल्प कालावधीसाठी जतन करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. ते शक्य तितके ताजे ठेवण्यासाठी, ते तुमच्या क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये ठेवा.
बहुतेक प्रकार रेफ्रिजरेटरमध्ये १-२ आठवडे टिकतील. मला असे आढळले आहे की लहान लोक मोठ्या लोकांच्या काही दिवस आधी कुरकुरीत होऊ लागतात. हे देखील लक्षात ठेवा की हिरवे पिकलेले (उदा.: लाल, पिवळे किंवा नारिंगी) जास्त काळ टिकतील.
तुम्ही काही आठवड्यांत त्यांचा वापर करू शकत नसाल, तर तुम्हाला मिरपूड दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्याचा मार्ग शोधावा लागेल.
मिरपूड फ्रिजमध्ये ताजी ठेवण्यासाठी;
प्रीझर्व्हेटरमध्ये कसे ठेवावे. मिरपूड जास्त काळ साठवा
तुम्ही हे शोधत आला असाल, तर मला खात्री आहे की तुम्ही योग्य वापर करू शकता त्यापेक्षा जास्त तुमच्याकडे आहेलांब. सुदैवाने, हिवाळ्यातील वापरासाठी मिरपूड साठवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. या माझ्या आवडत्या पद्धती आहेत...
कॅनिंग मिरपूड
मिरपूड करणे कठीण नाही आणि तुम्ही ते करू शकता असे काही मार्ग आहेत. मी त्यांना पाण्यात जपून ठेवण्यास प्राधान्य देतो, परंतु ते लोणचे देखील बनवता येतात.
तुम्हाला ते पाण्यात कॅन करून पहायचे असल्यास, तुम्हाला प्रेशर कॅनरची आवश्यकता असेल. घाबरू नका, ते वाटतं तितके वापरणे कठीण नाही.
तुमच्याकडे प्रेशर कॅनर नसेल, तर ते लोणचे करून पहा. या पद्धतीसाठी तुम्हाला कोणत्याही विशेष उपकरणाची आवश्यकता नाही आणि ही प्रक्रिया नेहमीच्या लोणच्या कॅनिंग सारखीच आहे.
दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी मिरची कॅन करणे
मिरपूड कसे गोठवायचे
गोठवणे हा सर्व प्रकारच्या मिरच्या जतन करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे आणि ते खूप सोपे आहे. संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये पाककृतींमध्ये टॉस करण्यासाठी ते खूप छान आहेत – मी ते प्रत्येक गोष्टीसाठी वापरतो.
ही पद्धत कोणत्याही प्रकारची जतन करण्याचा सर्वात जलद मार्ग आहे, परंतु आपल्याकडे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी पुरेशी जागा असल्याची खात्री करा.
तुम्ही त्यांना फक्त अर्ध्या, चौथ्या किंवा पट्ट्यामध्ये कापू शकता आणि स्टेम आणि बिया काढून टाकू शकता. कुकी शीटवर तुकडे ठेवा जेणेकरून ते स्पर्श होणार नाहीत, नंतर सुमारे 15-30 मिनिटे फ्लॅश फ्रीझ करा. हे त्यांना एकत्र चिकटून राहण्यापासून रोखेल.
एकदा घन झाल्यावर, तुम्ही बॅगीमध्ये किंवा इतर कोणत्याही फ्रीझर सुरक्षित कंटेनरमध्ये मिरपूड ठेवू शकता. तुमच्या स्टोरेज कंटेनरला लेबल करायला विसरू नका जेणेकरून तुम्हाला ते नंतर कळेलचालू.
हे देखील पहा: सफरचंद निर्जलीकरण कसे करावे: 5 सोप्या वाळवण्याच्या पद्धती
बागेतून मिरची गोठवणे
मिरची कशी सुकवायची
मिरची सुकवण्याचा एक चांगला भाग म्हणजे तुम्हाला फ्रीझरची मौल्यवान जागा घेण्याची काळजी करण्याची गरज नाही. शिवाय, तुमच्याकडे असलेल्या कोणत्याही प्रकारासह तुम्ही हे करू शकता.
मोठ्यांना आधी कापून टाकावे लागेल, परंतु तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही लहानांना पूर्ण सोडू शकता. नंतर त्यांना फक्त तुमच्या डिहायड्रेटरमध्ये पॉप करा किंवा सर्वात कमी सेटिंगमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवा.
ते पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी काही तास लागू शकतात. लक्षात ठेवा की मिरपूड जितकी जाड असेल तितका जास्त वेळ लागेल.
संबंधित पोस्ट: लाल मिरची 4 मार्गांनी कशी सुकवावी सोप्या स्टोरेजसाठी
नंतर वापरण्यासाठी डिहायड्रेटिंग मिरची
तुमचा मसाल्याचा रॅक भरा> लाल मिरचीचा वापर करण्यासाठी आवडते मिरपूड वापरा फ्लेक्स हे करणे सोपे आहे, आणि ते तुमच्या आवडत्या इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या सामग्रीसारखेच आहे.
मला माझ्या मसाल्याच्या भांड्यात भरण्यासाठी इतर प्रकार (गोड आणि गरम दोन्ही) पावडरमध्ये बारीक करायला आवडतात. तुम्ही तुमची स्वतःची मिरची पावडर, किंवा तुम्हाला हवे असलेले इतर कोणत्याही प्रकारचे मसाल्यांचे मिश्रण सहज बनवू शकता.
मसाल्याच्या भांड्यात मिरची पावडर भरणे
मिरपूड किती काळ साठवून ठेवतात?
मेरी मिरची किती काळ स्टोरेजमध्ये टिकेल हे तुम्ही ते जतन करण्यासाठी वापरलेल्या पद्धतीवर अवलंबून आहे. कॅन केलेला एक-दोन वर्षे चांगला राहील. पण तुमचा वाळलेल्या किंवा गोठलेल्या वस्तूंचा साठा दरवर्षी बदलणे उत्तम.
ताजेमाझ्या बागेतील मिरची
हे देखील पहा: बिया साठवणे योग्य मार्गमिरपूड साठवण्याबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
मिरची साठवणे सोपे आहे, आणि बरेच पर्याय आहेत. परंतु तुमच्याकडे अजूनही काही प्रश्न असू शकतात, त्यामुळे मला वारंवार विचारले जाणारे प्रश्नांची उत्तरे खाली दिली आहेत. तुम्हाला येथे उत्तर सापडले नाही तर, खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये तुमचा प्रश्न विचारा.
मिरपूड किती काळ रेफ्रिजरेटेड राहतील?
फ्रिजरेटेड मिरची कुरकुरीत होण्यापूर्वी काउंटरवर एक आठवडा टिकू शकते. तथापि, लहान जास्त काळ टिकत नाहीत.
म्हणून, सर्वोत्तम परिणामांसाठी, तुम्ही त्यांना काउंटरवर ठेवण्याऐवजी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
मिरपूड साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
तुम्ही त्यांचा वापर कसा करायचा आणि तुम्हाला किती काळ मिरची साठवायची यावर हे अवलंबून आहे. कॅन केलेला असताना ते जास्त काळ टिकतील, परंतु हे देखील सर्वात जास्त श्रम-केंद्रित आहे. वरीलपैकी काही वेगवेगळ्या पद्धतींचा वापर केल्याने तुम्हाला सर्वात जास्त पर्याय मिळतील.
मिरची जतन करणे सोपे आहे आणि ते साठवण्याचे अनेक उत्तम मार्ग आहेत. प्रत्येक वेळी काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करण्यास घाबरू नका. तुमची उन्हाळी बाग वर्षभर तुमच्या स्वयंपाकघरात आणण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
अधिक अन्न संरक्षण पोस्ट
खालील टिप्पण्या विभागात मिरपूड कशी साठवायची यासाठी टिपा शेअर करा!
