Conservar els pebrots és una manera fantàstica de gaudir de la teva recompensa d'estiu durant tot l'any. En aquesta publicació, us mostraré com emmagatzemar els pebrots tant per a un ús a curt com a llarg termini.

Estar aclaparat per l'excés de pebrots frescos de l'horta és un gran problema.

Però quan acabeu amb més del que podeu menjar abans que s'acabin de malament... s per a un ús posterior.

En aquesta guia per conservar els pebrots, us explicaré tots els meus mètodes preferits per mantenir-los més temps i els avantatges de cada tècnica.

Com emmagatzemar els pebrots a la nevera

Guardar els pebrots a la nevera és una bona manera de guardar-los a curt termini. Per mantenir-los frescos el màxim temps possible, poseu-los al calaix de la paella.

La majoria dels tipus es mantindran a la nevera durant 1-2 setmanes. Trobo que els més petits comencen a enfardar-se diversos dies abans que els més grans. Tingueu en compte també que els verds duraran més que els madurs (p. ex.: vermells, grocs o taronges).

Si no els podreu utilitzar en unes poques setmanes, haureu de trobar una manera de conservar els pebrots a llarg termini.

Mantenir els pebrots frescos a la nevera

Com conservar & Emmagatzema els pebrots més temps

Si has vingut a buscar això, estic segur que en tens molt més del que pots utilitzar bélluny. Afortunadament, hi ha moltes maneres d'emmagatzemar els pebrots per a l'hivern. Aquests són els meus mètodes preferits...

Enllaunar pebrots

No és difícil conservar pebrots, i hi ha algunes maneres de fer-ho. Prefereixo conservar-los a l'aigua, però també es poden adobar.

Si vols provar de conservar-los en aigua, necessitaràs una llauna a pressió. No us deixeu intimidar, no són tan difícils d'utilitzar com sembla.

Si no teniu una llauna a pressió, proveu d'escabetxar-les. No necessiteu cap equip especial per a aquest mètode, i el procés és similar a l'enllaunat d'adobs normals.

Conservar pebrots per a l'emmagatzematge a llarg termini

Com congelar els pebrots

La congelació és una altra manera de conservar tot tipus de pebrots, i és molt fàcil. Són fantàstics per tenir-los a prop per incorporar-los a les receptes durant tot l'hivern: les faig servir per a tot.

Aquest mètode és una de les maneres més ràpides de conservar qualsevol varietat, però assegureu-vos de tenir prou espai per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Simplement, podeu tallar-les per la meitat, en quarts o en tires, i treure la tija i les llavors. Col·loqueu les peces en una safata de galetes perquè no es toquin i, a continuació, congeleu-les durant uns 15-30 minuts. Això evitarà que s'enganxin.

Un cop sòlids, podeu emmagatzemar els pebrots en una bossa o en qualsevol altre recipient segur per al congelador. No us oblideu d'etiquetar el vostre contenidor d'emmagatzematge per saber què són més endavantactivat.

Congelar pebrots del jardí

Com assecar els pebrots

La part bona d'assecar els pebrots és que no us haureu de preocupar per ocupar un preuat espai al congelador. A més, pots fer-ho amb qualsevol varietat que tinguis.

Primer s'han de tallar les més grans, però pots deixar senceres les més petites si vols. A continuació, simplement introduïu-los al vostre deshidratador o poseu-los al forn al nivell més baix.

Poden passar diverses hores perquè s'assequin completament. Tingueu en compte que com més gruixut sigui el pebrot, més temps trigarà.

Publicació relacionada: Com assecar els pebrots de caiena de 4 maneres per a un emmagatzematge fàcil

Deshidratar els pebrots per a un ús posterior

Ompliu el vostre rack d'espècies

La meva forma preferida de pebrots vermells triturats és fer servir pebrots picants. És fàcil de fer, i és com les coses que tenen al teu restaurant italià preferit.

També m'agrada triturar altres varietats (tant dolces com calentes) en pols per omplir els meus pots d'espècies. Podeu fer fàcilment el vostre propi xili en pols o qualsevol altre tipus de barreja d'espècies que vulgueu.

Omplir pots d'espècies amb pebre en pols

Quant de temps duren els pebrots a l'emmagatzematge?

El temps que duraran els pebrots a l'emmagatzematge depèn del mètode que hàgiu utilitzat per conservar-los. Les enllaunades seran bones durant un parell d'anys. Però el millor és substituir el teu estoc de secs o congelats anualment.

Frescos.pebrots del meu jardí

Preguntes freqüents sobre l'emmagatzematge de pebrots

Guardar els pebrots és fàcil i hi ha moltes opcions. Però és possible que encara tingueu algunes preguntes, així que a continuació trobareu les respostes a les que em pregunten amb freqüència. Si no trobeu una resposta aquí, feu la vostra pregunta als comentaris a continuació.

Quant de temps duraran els pebrots sense refrigerar?

Els pebrots no refrigerats poden durar fins a una setmana al taulell abans que comencin a esmicolar-se. No obstant això, els més petits no duren tant.

Per tant, per obtenir els millors resultats, hauríeu de guardar-los a la nevera en comptes de deixar-los al taulell.

Quina és la millor manera d'emmagatzemar els pebrots?

Això depèn de com penseu utilitzar-los i de quant de temps vulgueu emmagatzemar els pebrots. Duraran més quan es conserven, però també és el que requereix més mà d'obra. L'ús d'alguns dels diferents mètodes anteriors us donarà la majoria d'opcions.

Conservar els pebrots és fàcil i hi ha moltes maneres fantàstiques d'emmagatzemar-los. No tinguis por de provar alguna cosa nova cada vegada. És una manera perfecta d'aportar una mica del vostre jardí d'estiu a la vostra cuina durant tot l'any.

Més publicacions sobre la conservació d'aliments

Compartiu consells sobre com emmagatzemar els pebrots a la secció de comentaris a continuació!