എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം & കുരുമുളക് ദീർഘകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കുക
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല അനുഗ്രഹം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് കുരുമുളക് സംരക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ പോസ്റ്റിൽ, ഹ്രസ്വവും ദീർഘകാലവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി കുരുമുളക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം.
പച്ചക്കറി തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ കുരുമുളക് അമിതമായി ലഭിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ പ്രശ്‌നമാണ്.
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കരുതിവെക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, കുരുമുളക് സംഭരിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം കണ്ടെത്താമോ? പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി.
കുരുമുളക് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഗൈഡിൽ, അവയെ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ രീതികളെക്കുറിച്ചും ഓരോ വിദ്യയുടെയും പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഞാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
കുരുമുളക് എങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം
കുരുമുളക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. കഴിയുന്നത്ര കാലം അവയെ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്‌പർ ഡ്രോയറിൽ ഇടുക.
മിക്ക തരങ്ങളും 1-2 ആഴ്ച വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിലനിൽക്കും. വലിയവയ്ക്ക് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ചെറിയവ ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതായി ഞാൻ കാണുന്നു. പച്ചനിറത്തിലുള്ളവ പഴുത്തവയേക്കാൾ (ഉദാ: ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്) കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമെന്ന കാര്യം ഓർക്കുക.
ഏതാനും ആഴ്‌ചകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളക് ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.
കുരുമുളക് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുക
എങ്ങനെ കുരുമുളക് കൂടുതൽ നേരം സംഭരിക്കുക
നിങ്ങൾ ഇത് അന്വേഷിച്ചാണ് വന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാനാവുന്നതിലും കൂടുതൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്ദൂരെ. ഭാഗ്യവശാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് സൂക്ഷിക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതികൾ ഇതാ…
കുരുമുളക് കാനിംഗ്
കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില വഴികളുണ്ട്. അവ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് എനിക്കിഷ്ടം, പക്ഷേ അവ അച്ചാറിടുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് അവ വെള്ളത്തിൽ കാനാൻ ശ്രമിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രഷർ കാനർ ആവശ്യമാണ്. പേടിക്കേണ്ട, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് പ്രഷർ കാനർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, സാധാരണ അച്ചാറുകൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതു പോലെയാണ് ഈ പ്രക്രിയ.
ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി കുരുമുളക് കാനിംഗ്
കുരുമുളക് എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
എല്ലാത്തരം കുരുമുളകുകളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് ഫ്രീസിംഗ്, അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശീതകാലം മുഴുവൻ റെസിപ്പികളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ അവ വളരെ നല്ലതാണ് - ഞാൻ എല്ലാത്തിനും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഏത് ഇനങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഈ രീതി, എന്നാൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് മതിയായ ഇടമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അവ പകുതിയായോ നാലിലൊന്നോ സ്ട്രിപ്പുകളോ ആയി മുറിച്ച് തണ്ടും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യാം. കഷണങ്ങൾ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അവ സ്പർശിക്കില്ല, തുടർന്ന് 15-30 മിനിറ്റ് ഫ്ലാഷ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇത് അവയെ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും.
കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഒരു ബാഗിലോ മറ്റേതെങ്കിലും ഫ്രീസർ സുരക്ഷിത പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നർ ലേബൽ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അതുവഴി അവ എന്താണെന്ന് പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാംon.
തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മുളക് മരവിപ്പിക്കുന്നത്
കുരുമുളക് ഉണക്കുന്ന വിധം
കുരുമുളക് ഉണക്കുന്നതിലെ നല്ല ഭാഗം, വിലയേറിയ ഫ്രീസർ സ്ഥലം എടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏത് ഇനത്തിലും ഇത് ചെയ്യാം.
വലിയവ ആദ്യം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചെറിയവ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിക്കാം. എന്നിട്ട് അവയെ നിങ്ങളുടെ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലേക്ക് പോപ്പ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.
ഇതും കാണുക: ആപ്പിൾ എങ്ങനെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാം: 5 ലളിതമായ ഉണക്കൽ രീതികൾഅവ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ എടുത്തേക്കാം. കുരുമുളകിന്റെ കട്ടി കൂടുന്തോറും ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
അനുബന്ധ പോസ്റ്റ്: കായീൻ കുരുമുളക് 4 വഴികളിൽ ഉണക്കിയെടുക്കുന്ന വിധം
പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി കുരുമുളക് നിർജ്ജലീകരണം
പൂരിപ്പിച്ച കുരുമുളക് <11 ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ അവർക്കുള്ള സാധനങ്ങൾ പോലെയാണ് ഇത്.
എന്റെ മസാല ജാറുകൾ നിറയ്ക്കാൻ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ (മധുരവും ചൂടും) പൊടിച്ച് പൊടിയാക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി മുളകുപൊടി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
കുരുമുളകുപൊടി ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കൽ
കുരുമുളക് എത്രത്തോളം സംഭരണത്തിൽ നിലനിൽക്കും?
കുരുമുളക് എത്രത്തോളം സംഭരണത്തിൽ നിലനിൽക്കും എന്നത് നിങ്ങൾ അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ചവ രണ്ട് വർഷത്തേക്ക് നല്ലതായിരിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സ്റ്റോക്ക് വർഷം തോറും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഫ്രഷ്എന്റെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള കുരുമുളക്
കുരുമുളക് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
കുരുമുളക് സംഭരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ചില ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, അതിനാൽ ഞാൻ പതിവായി ചോദിക്കുന്നവയ്ക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ചോദ്യം ചോദിക്കുക.
ഇതും കാണുക: ഗ്രീൻ ബീൻസ് എങ്ങനെ ചെയ്യാംകുരുമുളക് എത്രത്തോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും?
ശീതീകരിക്കാത്ത കുരുമുളക് ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് കൗണ്ടറിൽ ഒരാഴ്‌ച വരെ നിലനിൽക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയവ അത്രയും കാലം നിലനിൽക്കില്ല.
അതിനാൽ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾ അവയെ കൗണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
കുരുമുളക് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?
ഇത് നിങ്ങൾ അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്, കുരുമുളക് എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ചാൽ അവ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അധ്വാനിക്കുന്നതാണ്. മുകളിലുള്ള ചില വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ നൽകും.
കുരുമുളക് സംരക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അവ സംഭരിക്കുന്നതിന് നിരവധി മികച്ച മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ തവണയും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല പൂന്തോട്ടം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്.
കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ പോസ്റ്റുകൾ
ചുവടെയുള്ള കമന്റ് വിഭാഗത്തിൽ കുരുമുളക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പങ്കിടുക!
