কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব & ষ্ট'ৰ জলকীয়া দীৰ্ঘম্যাদী
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
জলকীয়া সংৰক্ষণ কৰাটো গোটেই বছৰজুৰি আপোনাৰ গ্ৰীষ্মকালীন বাউন্টি উপভোগ কৰাৰ এক উত্তম উপায়। এই পোষ্টটোত মই আপোনালোকক দেখুৱাম যে জলকীয়া কেনেকৈ হ্ৰস্ব আৰু দীৰ্ঘম্যাদী ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব লাগে।
শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ পৰা সতেজ জলকীয়াৰ অতিমাত্ৰা পৰিমাণে আপ্লুত হোৱাটো এটা ডাঙৰ সমস্যা।
কিন্তু যেতিয়া আপুনি শেষত জলকীয়া বেয়া হোৱাৰ আগতে খাব পৰাতকৈ অধিক পায় (উম্মম... ১৫ গেলন!?), সংৰক্ষণ কৰাৰ উপায় বিচাৰি উলিওৱাৰ সময় আহি পৰিছে জলকীয়া সংৰক্ষণৰ বাবে এই গাইডত মই আপোনাক ইয়াক বেছি দিন ৰখাৰ বাবে মোৰ সকলো প্ৰিয় পদ্ধতি, আৰু প্ৰতিটো কৌশলৰ সুবিধাসমূহৰ বিষয়ে ক'ম।
জলকীয়া ফ্ৰীজত কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে
জলকীয়া ফ্ৰীজত সংৰক্ষণ কৰাটো হ্ৰস্বম্যাদীভাৱে সংৰক্ষণ কৰাৰ এটা উত্তম উপায়। যিমান পাৰি সতেজ কৰি ৰাখিবলৈ আপোনাৰ ক্ৰিস্পাৰ ড্ৰয়াৰত ৰাখক।
বেছিভাগ প্ৰকাৰ ফ্ৰীজত ১-২ সপ্তাহলৈকে থাকিব। মই দেখিছোঁ যে সৰুবোৰ ডাঙৰবোৰৰ কেইবাদিনো আগতেই কুটিবলৈ আৰম্ভ কৰে। লগতে মনত ৰাখিব যে সেউজীয়া জলকীয়া পকাতকৈ বেছি দিন টিকি থাকিব (যেনে: ৰঙা, হালধীয়া বা কমলা)।
যদি আপুনি কেইসপ্তাহমানৰ ভিতৰত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰে, তেন্তে আপুনি জলকীয়া দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে সংৰক্ষণ কৰাৰ উপায় বিচাৰিব লাগিব।
জলকীয়া ফ্ৰীজত সতেজ কৰি ৰখা
কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব & জলকীয়া দীঘলীয়াকৈ সংৰক্ষণ কৰক
যদি আপুনি এইটো বিচাৰি আহিছে, মই নিশ্চিত যে আপুনি সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব পৰাতকৈ বহু বেছি আছেআঁতৰত. সৌভাগ্যক্ৰমে শীতকালত ব্যৱহাৰৰ বাবে জলকীয়া জমা কৰাৰ বহুতো উপায় আছে। ইয়াত মোৰ প্ৰিয় পদ্ধতিসমূহ দিয়া হ’ল...
জলকীয়া কেনিং
জলকীয়া টিনত ৰখাটো কঠিন নহয়, আৰু ইয়াৰ কেইটামান উপায় আছে। মই পানীত সংৰক্ষণ কৰাটো পছন্দ কৰো, কিন্তু আচাৰ কৰিও খাব পাৰি।
যদি আপুনি ইয়াক পানীত কেন কৰি চাব বিচাৰে তেন্তে প্ৰেচাৰ কেনাৰৰ প্ৰয়োজন হ’ব। ভয় খাব নালাগে, ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটো শুনাত যিমান কঠিন নহয়।
যদি আপোনাৰ প্ৰেচাৰ কেনাৰ নাই, তেন্তে আচাৰ কৰি চাওক। এই পদ্ধতিৰ বাবে আপুনি কোনো বিশেষ সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন নাই, আৰু প্ৰক্ৰিয়াটো নিয়মীয়া আচাৰ কেনিং কৰাৰ দৰেই।
দীৰ্ঘদিন সংৰক্ষণৰ বাবে জলকীয়া কেনিং কৰা
জলকীয়া কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব লাগে
ফ্ৰীজ কৰাটো সকলো ধৰণৰ জলকীয়া সংৰক্ষণ কৰাৰ আন এটা উপায়, আৰু ই অতি সহজ। গোটেই শীতকালত ৰেচিপিত টছ কৰিবলৈ ইহঁত থকাটো বৰ ভাল – মই ইয়াক সকলো কামতে ব্যৱহাৰ কৰো।
See_also: কেনেকৈ & কেতিয়া এলোভেৰা চপাব লাগেএই পদ্ধতিটো যিকোনো জাত সংৰক্ষণ কৰাৰ অন্যতম দ্ৰুত উপায়, কিন্তু নিশ্চিত হওক যে আপোনাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে যথেষ্ট ঠাই আছে।
See_also: আইৰিছ ব'ৰাৰৰ পৰা কেনেকৈ স্বাভাৱিকভাৱে মুক্তি পাব পাৰিআপুনি ইয়াক আধাত, চতুৰ্থাংশত বা ফিটাত কাটিব পাৰে, আৰু ঠাৰি আৰু বীজ আঁতৰাব পাৰে। টুকুৰাবোৰ কুকিজৰ শ্বীটত থৈ দিব যাতে সিহঁতে স্পৰ্শ নকৰে, তাৰ পিছত প্ৰায় ১৫-৩০ মিনিটৰ বাবে ফ্লেছ ফ্ৰীজ কৰি লওক। ইয়াৰ ফলত ইহঁত একেলগে লাগি নাথাকিব।
এবাৰ কঠিন হ'লে, আপুনি জলকীয়া বেগী, বা আন যিকোনো ফ্ৰীজাৰ নিৰাপদ পাত্ৰত ৰাখিব পাৰে। আপোনাৰ সংৰক্ষণ পাত্ৰত লেবেল লগাবলৈ নাপাহৰিব যাতে আপুনি পিছত জানে যে সেইবোৰ কিon.
বাৰীৰ পৰা জলকীয়া ফ্ৰীজ কৰা
জলকীয়া কেনেকৈ শুকুৱাব
জলকীয়া শুকুৱাই লোৱাৰ ভাল কথাটো হ’ল যে আপুনি ফ্ৰীজৰ বহুমূলীয়া ঠাই লোৱাৰ চিন্তা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই। ইয়াৰ উপৰিও, আপুনি আপোনাৰ হাতত থকা যিকোনো জাতৰ সৈতে এই কাম কৰিব পাৰে।
ডাঙৰবোৰ প্ৰথমে কাটিব লাগিব, কিন্তু আপুনি ইচ্ছা কৰিলে সৰুবোৰ গোটাকৈ ৰাখিব পাৰে। তাৰ পিছত আপোনাৰ ডিহাইড্ৰেটৰত পপ কৰক, বা আটাইতকৈ কম চেটিঙত অভেনত ৰাখক।
সম্পূৰ্ণ শুকুৱাবলৈ কেইবা ঘণ্টা সময় লাগিব পাৰে। মনত ৰাখিব যে জলকীয়া যিমানেই ডাঠ হ'ব সিমানেই বেছি সময় লাগিব।
সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: সহজ সংৰক্ষণৰ বাবে ৪টা উপায়েৰে কেয়ন জলকীয়া কেনেকৈ শুকুৱাব পাৰি
পিছত ব্যৱহাৰৰ বাবে জলকীয়া পানীমুক্ত কৰা
আপোনাৰ স্পাইচ ৰেক ভৰাই লওক
গৰম জলকীয়া ব্যৱহাৰ কৰাৰ মোৰ প্ৰিয় উপায় হ'ল গুড়ি কৰা ৰঙা জলকীয়া ফ্লেক কৰা ছ. ইয়াক কৰাটো সহজ, আৰু ই আপোনাৰ প্ৰিয় ইটালীয় ৰেষ্টুৰেণ্টত থকা বস্তুবোৰৰ দৰেই।
মই মোৰ মছলাৰ জাৰবোৰ ভৰাই ল’বলৈ আন জাত (মিঠা আৰু গৰম দুয়োটা) গুড়ি কৰি গুড়ি কৰিও ভাল পাওঁ। আপুনি সহজেই নিজৰ চিলি পাউদাৰ, বা আপুনি বিচৰা আন যিকোনো ধৰণৰ মছলাৰ মিশ্ৰণ বনাব পাৰে।
মছলাৰ জাৰত জলকীয়াৰ গুড়ি ভৰাই লোৱা
জলকীয়া সংৰক্ষণত কিমান দিন থাকে?
জলকীয়া সংৰক্ষণত কিমান দিন থাকিব সেয়া আপুনি সংৰক্ষণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা পদ্ধতিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। টিনত ভৰোৱাবোৰ দুবছৰমান ভাল হ’ব। কিন্তু বছৰি শুকান বা ফ্ৰ’জেনৰ ষ্টক সলনি কৰাটো ভাল।
সতেজমোৰ বাৰীৰ পৰা জলকীয়া
জলকীয়া সংৰক্ষণৰ বিষয়ে প্ৰশ্নসমূহ
জলকীয়া সংৰক্ষণ কৰাটো সহজ, আৰু ইয়াৰ বহুতো বিকল্প আছে। কিন্তু আপোনাৰ এতিয়াও কিছুমান প্ৰশ্ন থাকিব পাৰে, গতিকে তলত মোক সঘনাই সোধা প্ৰশ্নবোৰৰ উত্তৰ দিয়া হ’ল। যদি আপুনি ইয়াত উত্তৰ বিচাৰি নাপায়, তেন্তে তলৰ মন্তব্যত আপোনাৰ প্ৰশ্নটো সুধিব।
জলকীয়া ফ্ৰীজত নথকাকৈ কিমান দিন থাকিব?
ফ্ৰীজত নথকা জলকীয়া কাউণ্টাৰত এসপ্তাহলৈকে থাকিব পাৰে আৰু তাৰ পিছত ই কুঁহিয়াৰ হ’ব পাৰে। কিন্তু সৰুবোৰ ইমান দিন নাথাকে।
গতিকে, উত্তম ফলাফলৰ বাবে কাউণ্টাৰত থৈ দিয়াৰ পৰিৱৰ্তে ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে।
জলকীয়া ৰখাৰ সৰ্বোত্তম উপায় কি?
এয়া নিৰ্ভৰ কৰে আপুনি ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে, আৰু আপুনি জলকীয়া কিমান দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰে তাৰ ওপৰত। টিনপাতত ভৰাই থ’লে বেছি দিন টিকি থাকিব, কিন্তু এইটোও আটাইতকৈ শ্ৰমৰ প্ৰয়োজন। ওপৰৰ বিভিন্ন পদ্ধতিৰ কেইটামান ব্যৱহাৰ কৰিলে আপুনি সৰ্বাধিক বিকল্প পাব।
জলকীয়া সংৰক্ষণ কৰাটো সহজ, আৰু ইয়াক সংৰক্ষণ কৰাৰ বহুতো উত্তম উপায় আছে। প্ৰতিবাৰেই নতুন কিবা এটা চেষ্টা কৰিবলৈ ভয় নকৰিব। গোটেই বছৰটো আপোনাৰ গ্ৰীষ্মকালীন বাগিচাৰ কিছু অংশ আপোনাৰ পাকঘৰলৈ অনাৰ এটা নিখুঁত উপায়।
অধিক খাদ্য সংৰক্ষণ পোষ্ট
তলৰ মন্তব্যৰ অংশত জলকীয়া কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে তাৰ টিপছ শ্বেয়াৰ কৰক!
