Konzerviranje paprike izvrstan je način da uživate u ljetnoj blagodati tijekom cijele godine. U ovom ću vam postu pokazati kako pohraniti paprike za kratkotrajnu i dugotrajnu upotrebu.

Biti preopterećen preobiljem svježih paprika iz povrtnjaka veliki je problem.

Ali kada završite s više nego što možete pojesti prije nego što se pokvare (ummm... 15 galona!?), vrijeme je da pronađete načine kako sačuvati i pohraniti paprike za kasniju upotrebu.

U ovom vodiču za čuvanje paprika, provest ću vas kroz sve moje omiljene metode za njihovo duže čuvanje i prednosti svake tehnike.

Kako čuvati paprike u hladnjaku

Čuvanje paprika u hladnjaku odličan je način da ih kratkoročno sačuvate. Kako biste ih što duže zadržali svježima, stavite ih u ladicu posude za prženje.

Većina vrsta izdržat će u hladnjaku 1-2 tjedna. Smatram da se manji počnu smežurati nekoliko dana prije većih. Također imajte na umu da će zelene trajati dulje od zrelih (npr. crvene, žute ili narančaste).

Ako ih ne možete potrošiti u roku od nekoliko tjedana, morat ćete pronaći način da dugoročno sačuvate paprike.

Čuvanje paprika svježima u hladnjaku

Kako čuvati & Čuvajte paprike dulje

Ako ste ovo tražili, siguran sam da imate puno više nego što uopće možete iskoristitidaleko. Srećom, postoji mnogo načina za spremanje paprike za zimnicu. Ovo su moje omiljene metode…

Konzerviranje paprika

Nije teško konzervirati paprike, a postoji nekoliko načina na koje to možete učiniti. Radije ih čuvam u vodi, ali mogu se i ukiseliti.

Ako ih želite probati konzervirati u vodi, trebat će vam konzerva pod pritiskom. Nemojte se prestrašiti, nije ih tako teško koristiti kao što zvuči.

Ako nemate posudu pod pritiskom, pokušajte ih ukiseliti. Za ovu metodu ne trebate nikakvu posebnu opremu, a postupak je sličan konzerviranju običnih kiselih krastavaca.

Konzerviranje paprika za dugotrajno skladištenje

Kako zamrznuti paprike

Zamrzavanje je još jedan način da sačuvate sve vrste paprika, a vrlo je jednostavan. Izvrsni su za imati ih u receptima tijekom zime – koristim ih za sve.

Ova je metoda jedan od najbržih načina za očuvanje bilo koje sorte, ali pazite da imate dovoljno prostora za dugotrajno skladištenje.

Možete ih jednostavno prerezati na pola, na četvrtine ili na trakice i ukloniti peteljku i sjemenke. Stavite komade na lim za kekse tako da se ne dodiruju, a zatim brzo zamrznite oko 15-30 minuta. To će ih spriječiti da se slijepe.

Kada se stvrdnu, možete pohraniti paprike u vrećicu ili bilo koji drugi spremnik za zamrzavanje. Ne zaboravite označiti spremnik za skladištenje kako biste kasnije znali što jena.

Zamrzavanje paprika iz vrta

Kako sušiti paprike

Lijep dio sušenja paprika je to što ne morate brinuti o zauzimanju dragocjenog prostora u zamrzivaču. Osim toga, to možete učiniti s bilo kojom varijantom koju imate.

Veće je potrebno prvo izrezati, ali manje možete ostaviti cijele ako želite. Zatim ih jednostavno stavite u dehidrator ili ih stavite u pećnicu na najnižu razinu.

Može proći nekoliko sati da se potpuno osuše. Imajte na umu da što je paprika deblja, to će dulje trajati.

Povezani post: Kako sušiti kajenske papričice na 4 načina za jednostavno skladištenje

Dehidrirati paprike za kasniju upotrebu

Napunite svoju policu za začine

Moj omiljeni način da potrošim ljute papričice je da napravim ljuskice zdrobljene crvene paprike. Jednostavan je za napraviti i sličan je stvarima koje imaju u vašem omiljenom talijanskom restoranu.

Također volim mljeti druge vrste (i slatke i ljute) u prah kako bih napunio svoje staklenke začina. Možete jednostavno napraviti vlastiti čili u prahu ili bilo koju drugu vrstu mješavine začina koju želite.

Punjenje staklenki začina paprom u prahu

Koliko dugo paprika traje u skladištu?

Koliko će paprike izdržati u skladištu ovisi o načinu na koji ste ih čuvali. Konzervirani će biti dobri nekoliko godina. Ali najbolje je svake godine mijenjati zalihe sušenih ili smrznutih.

Svježepaprike iz mog vrta

Često postavljana pitanja o skladištenju paprika

Čuvanje paprika je jednostavno, a postoji mnogo opcija. Ali možda i dalje imate neka pitanja, pa su u nastavku odgovori na ona koja mi često postavljaju. Ako ovdje ne možete pronaći odgovor, postavite svoje pitanje u komentarima ispod.

Koliko dugo će paprike trajati bez hlađenja?

Paprike koje nisu u hladnjaku mogu stajati na pultu i do tjedan dana prije nego što se počnu smežuravati. Međutim, manje ne traju tako dugo.

Dakle, za najbolje rezultate, trebali biste ih držati u hladnjaku umjesto da ih ostavljate na pultu.

Koji je najbolji način za čuvanje paprika?

Ovo ovisi o tome kako ih planirate koristiti i koliko dugo želite čuvati paprike. U konzervi će trajati duže, ali ovo je i najintenzivnije. Korištenje nekoliko različitih gore navedenih metoda pružit će vam najviše mogućnosti.

Konzerviranje paprika je jednostavno, a postoji toliko sjajnih načina za njihovo skladištenje. Ne bojte se svaki put isprobati nešto novo. To je savršen način da dio svog ljetnog vrta prenesete u svoju kuhinju tijekom cijele godine.

Više postova o čuvanju hrane

Podijelite sa sobom savjete o tome kako pohraniti paprike u odjeljku za komentare u nastavku!