Mengawetkan paprika adalah cara yang bagus untuk menikmati hasil panen musim panas Anda sepanjang tahun. Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada Anda cara menyimpan paprika untuk penggunaan jangka pendek dan jangka panjang.

Kewalahan karena terlalu banyak paprika segar dari kebun sayur adalah masalah besar yang harus dihadapi.

Tapi ketika Anda mendapatkan lebih banyak daripada yang bisa Anda makan sebelum membusuk (ummm... 15 galon!?), inilah saatnya mencari cara untuk mengawetkan dan menyimpan paprika untuk digunakan di kemudian hari.

Dalam panduan untuk mengawetkan paprika ini, saya akan memandu Anda melalui semua metode favorit saya untuk mengawetkan paprika lebih lama, dan manfaat dari setiap teknik.

Cara Menyimpan Paprika di Dalam Kulkas

Menyimpan paprika di dalam lemari es adalah cara terbaik untuk menyimpannya dalam jangka pendek. Untuk menjaganya tetap segar selama mungkin, letakkan paprika di dalam laci makanan Anda.

Sebagian besar jenis akan bertahan di lemari es selama 1-2 minggu. Saya menemukan bahwa yang lebih kecil mulai mengerut beberapa hari sebelum yang lebih besar. Juga perlu diingat bahwa yang berwarna hijau akan bertahan lebih lama daripada yang matang (mis.: merah, kuning, atau oranye).

Jika Anda tidak dapat menggunakannya dalam beberapa minggu, maka Anda harus mencari cara untuk mengawetkan paprika untuk jangka panjang.

Menjaga kesegaran paprika di dalam lemari es

Cara Mengawetkan & Menyimpan Paprika Lebih Lama

Jika Anda mencari ini, saya yakin Anda memiliki lebih banyak daripada yang bisa Anda gunakan saat itu juga. Untungnya, ada banyak cara untuk menyimpan paprika untuk digunakan di musim dingin. Berikut ini adalah metode favorit saya...

Pengalengan Paprika

Tidak sulit untuk mengawetkan paprika, dan ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan. Saya lebih suka mengawetkannya di dalam air, tetapi bisa juga dengan acar.

Jika Anda ingin mencoba pengalengan di dalam air, Anda memerlukan alat pengalengan bertekanan. Jangan terintimidasi, alat ini tidak sesulit kedengarannya.

Jika Anda tidak memiliki pengalengan bertekanan, cobalah mengawetkannya. Anda tidak memerlukan peralatan khusus untuk metode ini, dan prosesnya mirip dengan pengalengan acar biasa.

Mengalengkan paprika untuk penyimpanan jangka panjang

Cara Membekukan Paprika

Pembekuan adalah cara lain untuk mengawetkan semua jenis paprika, dan ini sangat mudah. Paprika ini sangat bagus untuk digunakan dalam berbagai resep sepanjang musim dingin - saya menggunakannya untuk semua hal.

Metode ini adalah salah satu cara tercepat untuk mengawetkan varietas apa pun, tetapi pastikan Anda memiliki ruang yang cukup untuk penyimpanan jangka panjang.

Anda cukup memotongnya menjadi dua, menjadi empat bagian, atau menjadi potongan-potongan, dan membuang batang dan bijinya. Letakkan potongan-potongan tersebut di atas loyang agar tidak bersentuhan, lalu bekukan dalam waktu singkat sekitar 15-30 menit. Ini akan mencegahnya saling menempel.

Setelah padat, Anda dapat menyimpan paprika di dalam kantong plastik, atau wadah lain yang aman untuk dibekukan. Jangan lupa untuk memberi label pada wadah penyimpanan Anda agar Anda tahu apa isinya nanti.

Membekukan paprika dari kebun

Cara Mengeringkan Paprika

Hal yang menyenangkan dari mengeringkan paprika adalah Anda tidak perlu khawatir akan menghabiskan ruang lemari es yang berharga. Selain itu, Anda dapat melakukannya dengan varietas apa pun yang Anda miliki.

Yang lebih besar harus dipotong terlebih dahulu, tetapi Anda dapat membiarkan yang lebih kecil utuh jika Anda mau. Kemudian masukkan saja ke dalam dehidrator, atau masukkan ke dalam oven dengan pengaturan paling rendah.

Diperlukan waktu beberapa jam agar lada benar-benar kering. Ingatlah bahwa semakin tebal lada, semakin lama waktu yang dibutuhkan.

Postingan Terkait: Cara Mengeringkan Cabai Rawit Dengan 4 Cara Ini Agar Mudah Disimpan

Mengeringkan paprika untuk digunakan nanti

Isi Rak Bumbu Anda

Cara favorit saya untuk menghabiskan cabai adalah dengan membuat serpihan cabai merah yang dihancurkan. Mudah dilakukan, dan rasanya sama seperti yang ada di restoran Italia favorit Anda.

Saya juga suka menggiling varietas lain (baik yang manis maupun yang pedas) menjadi bubuk untuk mengisi stoples bumbu saya. Anda dapat dengan mudah membuat bubuk cabai Anda sendiri, atau jenis bumbu lain yang Anda inginkan.

Mengisi stoples bumbu dengan bubuk lada

Berapa Lama Paprika Bertahan Dalam Penyimpanan?

Berapa lama paprika dapat bertahan dalam penyimpanan tergantung pada metode yang Anda gunakan untuk mengawetkannya. Paprika kalengan dapat bertahan hingga beberapa tahun, namun sebaiknya Anda mengganti stok paprika kering atau beku setiap tahun.

Paprika segar dari kebun saya

Tanya Jawab Tentang Menyimpan Paprika

Menyimpan paprika itu mudah, dan ada banyak pilihan, tetapi Anda mungkin masih memiliki beberapa pertanyaan, jadi di bawah ini adalah jawaban dari pertanyaan yang sering saya tanyakan. Jika Anda tidak dapat menemukan jawabannya di sini, ajukan pertanyaan Anda di kolom komentar di bawah.

Berapa lama paprika dapat bertahan tanpa disimpan di lemari es?

Paprika yang tidak didinginkan dapat bertahan hingga satu minggu di konter sebelum mulai mengerut. Namun, paprika yang lebih kecil tidak dapat bertahan selama itu.

Jadi, untuk hasil terbaik, Anda harus menyimpannya di lemari es daripada meninggalkannya di atas meja.

Apa cara terbaik untuk menyimpan paprika?

Hal ini tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakannya, dan berapa lama Anda ingin menyimpan paprika. Paprika akan bertahan lebih lama jika dikalengkan, tetapi cara ini juga paling memakan banyak tenaga. Menggunakan beberapa metode yang berbeda di atas akan memberikan Anda banyak pilihan.

Mengawetkan paprika itu mudah, dan ada begitu banyak cara yang bagus untuk menyimpannya. Jangan takut untuk mencoba sesuatu yang baru setiap saat. Ini adalah cara yang sempurna untuk membawa sedikit taman musim panas Anda ke dapur Anda sepanjang tahun.

Lebih Banyak Pos Pengawetan Makanan

Bagikan tips Anda tentang cara menyimpan paprika di bagian komentar di bawah ini!