A paprika tartósítása remek módja annak, hogy egész évben élvezhesse a nyári termést. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan tárolhatja a paprikát rövid és hosszú távon egyaránt.

A zöldségeskertből származó friss paprika túlburjánzása nagyszerű probléma.

De amikor a végén több van belőle, mint amennyit meg tudsz enni, mielőtt megromlana (ummm... 15 gallon!?), itt az ideje, hogy megtaláld a paprika tartósításának és tárolásának módját a későbbi felhasználásra.

Ebben a paprika tartósítására vonatkozó útmutatóban végigvezetem Önt a paprika hosszabb tárolására szolgáló kedvenc módszereimen és az egyes technikák előnyein.

Hogyan kell tárolni a paprikát a hűtőszekrényben

A paprika hűtőben való tárolása remek módja a rövid távú megőrzésnek. Ha a lehető legtovább szeretné frissen tartani, tegye a ropogós fiókba.

A legtöbb fajta 1-2 hétig eláll a hűtőben. Úgy tapasztalom, hogy a kisebbek néhány nappal a nagyobbak előtt kezdenek el fonnyadni. Ne feledje, hogy a zöldek tovább tartanak el, mint az érettek (pl.: piros, sárga vagy narancssárga).

Ha nem tudja néhány héten belül felhasználni őket, akkor meg kell találnia a paprika hosszú távú tartósításának módját.

A paprika frissen tartása a hűtőszekrényben

Hogyan lehet tartósítani & tárolja paprika hosszabb ideig

Ha ezt kerested, biztos vagyok benne, hogy sokkal több paprikád van, mint amennyit azonnal fel tudsz használni. Szerencsére rengeteg módja van a paprika téli tárolásának. Íme a kedvenc módszereim...

Paprikakonzervek

A paprikát nem nehéz konzerválni, és többféleképpen is megtehetjük. Én jobban szeretem a vízben való tartósítást, de be is lehet pácolni.

Ha meg akarod próbálni a vízben való konzerválást, akkor szükséged lesz egy befőzőgépre. Ne ijedj meg, nem olyan nehéz használni, mint amilyennek hangzik.

Ha nincs befőzőedényed, akkor próbáld ki a savanyítással: ehhez a módszerhez nincs szükséged különleges felszerelésre, és a folyamat hasonló a hagyományos savanyúságok konzerválásához.

Paprika tartósítása hosszú távú tárolásra

Hogyan kell lefagyasztani a paprikát

A fagyasztás egy másik módja a paprika minden fajtájának tartósításának, és ez szuper egyszerű. Remekül elférnek a tél folyamán a receptekbe - én mindenhez használom őket.

Ez a módszer az egyik leggyorsabb módja bármely fajta tartósításának, de győződjön meg róla, hogy elegendő hely áll rendelkezésére a hosszú távú tároláshoz.

Egyszerűen vágd félbe, negyedekre vagy csíkokra, és távolítsd el a szárat és a magokat. Tedd a darabokat egy sütőlapra úgy, hogy ne érjenek össze, majd gyorsfagyaszd le őket 15-30 percre. Így nem fognak összeragadni.

Ha megszilárdult, a paprikát zacskóban vagy bármilyen más, fagyasztásbiztos tárolóedényben tárolhatja. Ne felejtse el felcímkézni a tárolóedényt, hogy később tudja, hogy miből készült.

Paprika fagyasztása a kertből

Hogyan kell szárítani a paprikát

A paprika szárításában az a jó, hogy nem kell aggódnia amiatt, hogy értékes helyet foglal el a fagyasztóban. Ráadásul ezt bármilyen fajtával megteheti, ami van.

A nagyobbakat először fel kell darabolni, de a kisebbeket egészben is hagyhatja, ha szeretné. Ezután egyszerűen tegye be őket a dehidratálóba, vagy tegye be a sütőbe a legalacsonyabb fokozaton.

Több órát is igénybe vehet, amíg teljesen megszáradnak. Ne feledje, hogy minél vastagabb a paprika, annál tovább tart ez a folyamat.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell szárítani a Cayenne paprikát 4 módon a könnyű tároláshoz

Paprika dehidratálása későbbi felhasználásra

Töltse meg a fűszertartót

A csípős paprika felhasználásának kedvenc módszere a törött pirospaprika pehely készítése. Könnyen elkészíthető, és pont olyan, mint a kedvenc olasz éttermedben kapható.

Más fajtákat (édeseket és csípőseket egyaránt) is szeretek porrá őrölni, hogy feltöltsem a fűszeres üvegeket. Könnyen elkészítheted a saját chiliporodat, vagy bármilyen más típusú fűszerkeveréket, amit csak akarsz.

Fűszeres üvegek töltése borsporral

Mennyi ideig tart a paprika a tárolásban?

Az, hogy a paprika mennyi ideig tárolható, attól függ, hogy milyen módszerrel tartósította. A konzervek néhány évig elállnak. A szárított vagy fagyasztott paprikakészletet azonban érdemes évente cserélni.

Friss paprika a kertemből

GYIK a paprika tárolásáról

A paprika tárolása egyszerű, és rengeteg lehetőség van. De lehet, hogy még mindig van néhány kérdésed, ezért az alábbiakban válaszokat találsz azokra, amelyeket gyakran kérdeznek tőlem. Ha nem találsz itt választ, tedd fel a kérdésed az alábbi hozzászólásokban.

Mennyi ideig tartható el a paprika hűtés nélkül?

A hűtés nélkül tárolt paprika akár egy hétig is eltartható a pulton, mielőtt elkezdene fonnyadni. A kisebb paprikák azonban nem tartanak ki ennyi ideig.

Ezért a legjobb eredmény érdekében a hűtőszekrényben kell tartani őket, ahelyett, hogy a pulton hagyná őket.

Mi a legjobb módja a paprika tárolásának?

Ez attól függ, hogy hogyan tervezi felhasználni őket, és mennyi ideig szeretné tárolni a paprikát. Konzervként hosszabb ideig elállnak, de ez a legmunkaigényesebb is. A fenti módszerek közül többféle módszer alkalmazásával a legtöbb lehetőséget kapja.

A paprika tartósítása egyszerű, és rengeteg nagyszerű módja van a tárolásának. Ne félj attól, hogy minden alkalommal valami újat próbálj ki. Ez egy tökéletes módja annak, hogy a nyári kerted egy darabját egész évben a konyhádba hozd.

További élelmiszer tartósítás Hozzászólások

Ossza meg tippjeit a paprika tárolására az alábbi hozzászólásokban!