نحوه نگهداری & نگهداری فلفل ها در طولانی مدت
فهرست مطالب
حفظ فلفل یک راه عالی برای لذت بردن از فضل تابستانی شما در تمام طول سال است. در این پست، من به شما نشان خواهم داد که چگونه فلفل ها را برای استفاده کوتاه مدت و بلندمدت نگهداری کنید.
غرق شدن در مقدار زیاد فلفل تازه از باغ سبزی مشکل بزرگی است. برای استفاده بعدی.
در این راهنما برای نگهداری فلفل، تمام روش‌های مورد علاقه‌ام برای نگهداری طولانی‌تر فلفل‌ها و فواید هر تکنیک را به شما معرفی می‌کنم.
نحوه نگهداری فلفل در یخچال
نگهداری فلفل در یخچال یک راه عالی برای نگهداری فلفل‌ها برای کوتاه مدت است. برای تازه نگه داشتن آنها تا زمانی که ممکن است، آنها را در کشوی کریسپر خود قرار دهید.
بیشتر انواع آنها به مدت 1-2 هفته در یخچال ماندگاری دارند. من متوجه شدم که کوچکترها چند روز قبل از بزرگترها شروع به چروک شدن می کنند. همچنین به خاطر داشته باشید که رنگ سبز بیشتر از فلفل های رسیده (مانند قرمز، زرد یا نارنجی) ماندگاری دارد.
اگر نمی توانید ظرف چند هفته از آنها استفاده کنید، باید راهی برای نگهداری طولانی مدت فلفل ها پیدا کنید.
تازه نگه داشتن فلفل ها در یخچال چگونه از قبل نگهداری کنید<4 فلفل ها را طولانی تر نگهداری کنید
اگر به دنبال این بودید، مطمئنم که خیلی بیشتر از آنچه که می توانید درست استفاده کنید داریددور. خوشبختانه راه های زیادی برای نگهداری فلفل ها برای استفاده در زمستان وجود دارد. در اینجا روش های مورد علاقه من وجود دارد...
کنسرو کردن فلفل
کنسرو کردن فلفل کار سختی نیست، و چند راه وجود دارد که می توانید آن را انجام دهید. من ترجیح می دهم آنها را در آب نگهداری کنم، اما می توان آنها را نیز ترشی کرد.
اگر می خواهید آنها را در آب کنسرو کنید، به یک کنسرو فشاری نیاز دارید. نترسید، استفاده از آنها آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست.
اگر قوطی فشاری ندارید، سعی کنید آنها را ترشی کنید. برای این روش به تجهیزات خاصی نیاز ندارید و این فرآیند شبیه به کنسرو کردن ترشی معمولی است.
کنسرو کردن فلفل برای نگهداری طولانی مدت
نحوه یخ زدن فلفل
انجماد روش دیگری برای نگهداری انواع فلفل است و بسیار آسان است. آنها برای استفاده در دستور العمل ها در طول زمستان عالی هستند - من از آنها برای همه چیز استفاده می کنم.
این روش یکی از سریع ترین راه ها برای حفظ انواع مختلف است، اما مطمئن شوید که فضای کافی برای نگهداری طولانی مدت دارید. قطعات را روی یک ورقه کوکی قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند، سپس به مدت 15 تا 30 دقیقه در حالت فریز قرار دهید. این کار از چسبیدن آنها به یکدیگر جلوگیری می کند.
زمانی که فلفل ها جامد شدند، می توانید فلفل ها را در کیسه ای یا هر ظروف ایمن در فریزر نگهداری کنید. فراموش نکنید که ظرف ذخیره خود را برچسب بزنید تا بعداً بدانید که آنها چیستدر.
همچنین ببینید: بعد از گلدهی با سیکلامن چه کنیم
یخ زدن فلفل از باغ
نحوه خشک کردن فلفل
بخش خوب در مورد خشک کردن فلفل این است که شما نیازی به نگرانی در مورد اشغال فضای گرانبها در فریزر ندارید. بعلاوه، می توانید این کار را با هر تنوعی که دارید انجام دهید.
بزرگترها ابتدا باید بریده شوند، اما اگر بخواهید می توانید انواع کوچکتر را کامل رها کنید. سپس به سادگی آنها را داخل آبگیر خود بریزید، یا در فر با کمترین درجه تنظیم کنید.
ممکن است چندین ساعت طول بکشد تا کاملا خشک شوند. به خاطر داشته باشید که هر چه فلفل غلیظ تر باشد، مدت زمان بیشتری طول می کشد.
پست مرتبط: نحوه خشک کردن فلفل کاین به 4 روش برای نگهداری آسان
فلفل ها را آبگیری کنید برای استفاده بعدی
قفسه ادویه خود را پر کنید. انجام این کار آسان است، و درست مانند چیزهایی است که آنها در رستوران ایتالیایی مورد علاقه شما دارند.
من همچنین دوست دارم انواع دیگر (هم شیرین و هم گرم) را به پودر تبدیل کنم تا ظرف های ادویه ام را پر کنم. شما به راحتی می توانید پودر فلفل قرمز یا هر نوع ترکیب ادویه دیگری را که می خواهید درست کنید.
پر کردن شیشه های ادویه با پودر فلفل
مدت زمان نگهداری فلفل چقدر است؟
مدت زمان نگهداری فلفل ها به روشی که برای نگهداری آنها استفاده کرده اید بستگی دارد. کنسروها تا چند سال خوب خواهند بود. اما بهتر است انبارهای خشک یا منجمد خود را سالانه جایگزین کنید.
تازهفلفل از باغ من
سوالات متداول درباره نگهداری فلفل
نگهداری فلفل آسان است و گزینه های زیادی وجود دارد. اما ممکن است هنوز هم سوالاتی داشته باشید، بنابراین در زیر پاسخ هایی به سوالاتی که اغلب از من پرسیده می شود آورده شده است. اگر نمی‌توانید پاسخی در اینجا پیدا کنید، سؤال خود را در نظرات زیر بپرسید.
فلفل‌ها در یخچال چقدر دوام می‌آورند؟
فلفل های سرد نشده قبل از شروع چروک شدن می توانند تا یک هفته روی پیشخوان باقی بمانند. با این حال، فلفل‌های کوچکتر چندان دوام نمی‌آورند.
بنابراین، برای بهترین نتیجه، باید آنها را به جای گذاشتن روی پیشخوان در یخچال نگهداری کنید.
بهترین راه برای نگهداری فلفل چیست؟
این بستگی به نحوه استفاده از آنها و مدت زمان نگهداری فلفل دارد. آنها در صورت کنسرو ماندگاری بیشتری خواهند داشت، اما این کار بیشترین کار را نیز دارد. استفاده از چند روش مختلف بالا بیشترین گزینه را در اختیار شما قرار می دهد.
حفظ فلفل آسان است و راه های بسیار خوبی برای نگهداری آنها وجود دارد. از اینکه هر بار چیز جدیدی را امتحان کنید نترسید. این یک راه عالی برای آوردن بخشی از باغ تابستانی خود به آشپزخانه شما در تمام طول سال است.
پست های نگهداری مواد غذایی بیشتر
در بخش نظرات زیر نکاتی را برای نحوه نگهداری فلفل به اشتراک بگذارید!
