Замрзнувањето грашок е лесно и одличен начин да го чувате при рака и да го додавате во вашите омилени рецепти во текот на целата година.

Без разлика дали имате преголемо количество грашок од вашата градина или сакате да го набавите од самопослуга или фармерски пазар, замрзнувањето е удобна опција.

Подолу ќе ви покажам како точно да се ослободите од инструкциите. 2>

Подготовка на свеж грашок за замрзнување

Пред да го замрзнете свежиот грашок, важно е да го измиете за да ги отстраните сите нечистотии или остатоци. Дали треба да ги отстраните од мешунката или да ги оставите цели, зависи од сортата што ја имате.

Можете да ги замрзнете сортите од снег или шеќер во целина без да ги гранатирате. Сепак, секогаш треба прво да го отстраните англискиот грашок од мешунките.

За да го излупете, едноставно отворете ја мешунката со прстите. Потоа поминете со прстот низ внатрешноста на мешунката за да ги отстраните, додека ги водите во сад.

Дали треба да го избланчите грашокот пред да го замрзнете?

Не мора да го бланширате грашокот пред да го замрзнете, но тој е идеален. Бланширањето го задржува вкусот, помага да се задржат бојата и текстурата и може да помогне да се продолжи нивниот рок на траење за неколку месеци.

Како да се бланшира грашокот за да се замрзне

Бланширањето грашок е едноставно. Сè што треба да направите е да ги зовриете во врела вода 1 до 1 ½ минути.

Потоа преместете ги во бања со мраз ладна водаведнаш потоа за да го запрете процесот на готвење и оставете го целосно да се излади.

Поврзана објава: Како да се може грашок дома

Бланширање грашок пред замрзнување

Методи за замрзнување грашок

Постојат неколку методи што можете да ги користите за да го ослободите грашокот. Оној што ќе го изберете зависи од сортата, како планирате да ги користите подоцна и од времето што го имате.

Замрзнување грашок во мешунките

Ако имате снег или шеќер, можете да ги оставите цели бидејќи мешунките се јадат и имаат помека структура на нив.

Оставањето цели заштедува време во споредба со таа. Овие се одлични за фрлање во пржени и други рецепти, па дури и не мора прво да ги одмрзнете.

Замрзнување излупени грашок

Англискиот грашок бара лупење пред да можете да го замрзнете бидејќи нивните мешунки се цврсти и не може да се јаде.

Иако ова е дополнителен чекор, ќе ви треба многу време и ќе ви биде многу едноставно. Плус, всушност може да биде вид на релаксација.

Поврзана објава: Како да заштедите семки од грашок од вашата градина

Пополнување на торбичка за замрзнување со грашок

Замрзнување грашок со блиц

Замрзнувањето со блиц е изборен чекор и за цел или за грашок. Но, тоа ќе помогне да не се залепат заедно во една голема грутка.

Сè што треба да направите е да ги распоредите рамномерно на плех обложен со хартија за печење иставете го во замрзнувач еден час, или додека не се чувствуваат цврсти на допир.

Поврзан пост: Како да се грашок грашок во вашата градина

Алатки и засилувач; Потребни се материјали

Подолу е листа на алатки и опрема што ќе ви требаат. Но, во зависност од процесот што ќе изберете да го користите, можеби нема да ви треба сè.

Исто така види: Како да растете зинија: Крајниот водич

• Кујнска крпа ИЛИ хартиени крпи

Споделете ги вашите совети за замрзнување грашок во делот за коментари подолу. круг. Можете да ги користите во помфрит, како гарнир за брзо загревање и сервирање, или да ги додадете во кој било од вашите рецепти.

Исто така види: Како да се грижите за растението смоква од виолина (Ficus lyrata) Време за подготовка 30 минути Време за готвење 7 минути Дополнително време 1 час Вкупно време 1 час<7 37 минути 7>

Упатство

1. Подгответе го грашокот - Исплакнете го грашокот за да се ослободите од нечистотијата или остатоците и исцедете го во цедалка. Ако имате снежни или предвремени сорти, можете да ги оставите во мешунката. Во спротивно извадете го грашокот од мешунката и соберете го во сад, па повторно исплакнете го.
2. Избланчете ги (по избор, но се препорачува) - Гответе го грашокот во тенџере со врела вода 1-1 ½ минути. Потоа извадете ги со голема решетка и ставете ги во сад со ледена вода околу 5 минути или додекатие се сосема кул.
3. Исцедете и исушете - Исцедете ја водата од грашокот и префрлете го на чиста кујнска крпа или хартиени крпи и исушете ги.
4. Флеш замрзнување - Ставете го грашокот на плех обложен со хартија за печење и ставете го во замрзнувач 30 минути до еден час, или додека не се чувствува тешко на допир.
5. Спакувајте и запечатете - Наполнете ги торбите од замрзнувачот со грашок (држачот за торби без раце ја прави оваа работа многу полесна). Потоа притиснете го вишокот воздух и затворете ги.
6. Обележете и замрзнете - Користете постојан маркер за да ги означите вашите кеси со датумот за да знаете кога ќе истечат, а потоа чувајте ги рамно во вашиот замрзнувач.

Забелешки

• Замрзнувањето со блиц е опционално, но ќе спречи><1 грашокот да не се залепи или да создадете еден поголем грашок. зер кеси ако знаете дека нема да ви требаат големи количини одеднаш. Поефикасно е кога ќе дојде време да ги користите во иднина.
• За да го продолжите рокот на траење на вашиот замрзнат грашок и да спречите изгорување на замрзнувачот, обидете се да користите правосмукалка за храна.

© Gardening® Категорија: Зачувување храна