Gardar a albahaca é moi sinxelo e é unha boa forma de aproveitar a abundancia do teu xardín. Hai varias formas de conservar a albahaca para o seu uso posterior. Nesta publicación, explicareiche cada método en detalle.

A albahaca é unha colleita tan boa no verán, pero tamén podes almacenala para o inverno. Cos métodos correctos, podes conservar ese sabor fresco para gozar durante todo o ano.

Hai moitas formas sinxelas de almacenar a albahaca a curto ou longo prazo que non requiren ningún equipo nin planificación elegante.

Ao longo dos anos experimentei para atopar todos os mellores métodos para conservar a albahaca e almacenala para usala posteriormente. Agora quero compartilos contigo.

Canto dura Basil?

Cando se almacena correctamente, a albahaca fresca pode durar ata 10 días. Non obstante, cando o conserves, podes conservalo durante moito máis tempo.

Aínda que a albahaca ben conservada non se estropea, co paso do tempo comezará a perder o seu sabor. Polo tanto, independentemente do método que uses para almacenalo a longo prazo, é mellor usalo nun ano.

Publicación relacionada: Como conservar as herbas frescas do xardín: 9 mellores formas

Preparar para conservar a albahaca fresca

Como manter a albahaca fresca a curto prazo. Polo tanto, é mellor usalo nuns días. Hai un par de métodos que podes usar para mantelo fresco mentresposible.

Pero fagas o que fagas, NON o laves antes de almacenalo fresco. Se xa a lavaches, asegúrate de secar completamente as follas o máis rápido posible, ou comezarán a poñerse de cor marrón.

Como gardar as follas de albahaca fresca na neveira

Se queres gardar a albahaca na neveira, asegúrate de que as follas estean completamente secas antes de gardala. As follas húmidas volveranse marróns moi rápido.

Tampouco as envolves en plástico, porque a condensación fará que se volvan marróns, negras ou que queden manchas.

Garda as follas como farías as túas ensaladas. Empácaos nun recipiente solto e colócaos no frigorífico.

Ver tamén: Como cultivar orégano na casa

Utilizo o meu centrifugador de ensalada para secar as follas, despois gárdoas na neveira xusto nela. Funciona moi ben e permanecerán frescos durante uns días. Un coidador de herbas tamén funciona moi ben.

Pero sinceramente, meter albahaca na neveira é a peor forma de almacenala. Entón, se queres gardalo durante máis duns días, colócao no mostrador nun vaso con auga.

Publicación relacionada: Como & Cando coller as follas de albahaca

Manter a albahaca na neveira

Gardar a albahaca na auga

A mellor forma de almacenar a albahaca a curto prazo é meter os tallos nun vaso con auga e mantelo a temperatura ambiente.

Primeiro, elimina as follas inferiores e utilízaas primeiro. Se algunha das follas está tocandoauga, ennegreceranse rapidamente.

Déixao descuberto e colócao nun lugar onde reciba luz brillante e indirecta, pero manténgalo lonxe da calor.

Entón simplemente trátao coma se fose un ramo de flores. Cambia a auga cada poucos días e corta a parte inferior dos talos a medida que se fan viscosos.

Publicación relacionada: Como cultivar albahaca: a guía definitiva

Gardar a albahaca en auga no mostrador

Conservar & Almacenamento da albahaca fresca

Se non vas comer a albahaca nun par de días, debes usar un dos métodos seguintes para almacenala a longo prazo.

Como secar a albahaca

Unha das formas máis populares de conservar a albahaca é secala. Podes usar un deshidratador, un forno quente, un microondas ou colocalos nun tendedoiro de herbas. A continuación, trituralos ou trituralos e enche un bote de especias para a túa despensa.

Utilizo o meu mini procesador de alimentos para esmagar as follas do meu estante para especias, pero podes usar un moedor de herbas no seu lugar.

Como dixen anteriormente, as follas secas non conservan o seu sabor tan ben como o conservan cando as conxelas. Pero aínda engade un bo sabor e aroma aos teus pratos favoritos. Ademais, mantén o meu estante de especias cheo!

Obtén información sobre todas as formas en que pode secalo, con instrucións paso a paso aquí.

Gardar albahaca seca nun frasco de especias

Como conxelar albahaca

A forma máis sinxela de almacenar a albahaca a longo prazo é conxelala.iso. Nin sequera tes que picalas primeiro.

Unha vez conxeladas, vólvense moi quebradizas e podes trituralas moi facilmente na bolsa se queres.

A albahaca conxélase moi ben e tampouco leva moito tempo de preparación. Todo o que tes que facer é meter as follas en bolsas de almacenamento e metelas no conxelador.

De novo, é mellor asegurarte de que a albahaca non estea mollada antes de conservala deste xeito (ou podes acabar cunha paleta xigante).

Tamén podes conxelar as follas individuais nunha bandexa de galletas durante 10-20 minutos antes de metelas na bolsa. Deste xeito non se pegarán en absoluto.

Pero se queres paletas de hielo, podes usar unha bandexa para conxelar herbas ou mini bandexas de xeo para conservalas. Lembra que calquera cousa que teña a auga xeada debe estar ben selada para evitar queimaduras no conxelador.

Obtén máis información sobre como conxelar herbas do teu xardín aquí.

Conxelación instantánea de follas de albahaca fresca

Fai pesto

Tamén podes facer un lote de pesto de albahaca caseiro e conxelalo para usalo máis tarde nas túas receitas. Simplemente coloque todos os seus ingredientes favoritos nun procesador de alimentos e mestura ata que estea homoxéneo.

O pesto gárdase igual de ben que as follas, e podes usar as bandexas de herbas ou unha mini bandexa de xeo para manter o pesto en porcións perfectas para cociñar.

Publicación relacionada: Como podar albahaca para conservar grandes albahaca

Conservar a albahaca en aceite

Conservar a albahaca en aceite tamén é unha boa forma de almacenala para máis tarde. Prefiro usar unha bandexa de xeo para iso, porque podo medir a cantidade exacta que necesito nas miñas receitas favoritas.

Simplemente corta as follas e enche as túas bandexas. A continuación, bota aceite de oliva por enriba para cubrir as follas e métese as bandexas no conxelador.

Unha vez que estean completamente sólidas, sácaas das bandexas e gárdaas nunha bolsa segura para o conxelador.

Publicación relacionada: Como cultivar albahaca a partir de sementes: guía completa

Preguntas frecuentes sobre a conserva de albahaca 6>Aínda tes algunhas preguntas que precisan responder? Aquí tes algunhas cousas comúns sobre o almacenamento da albahaca. Se non atopas unha resposta á túa pregunta aquí, pregúntaa nos comentarios a continuación.

A albahaca almacenada caduca?

A albahaca fresca non caduca por exemplo, pero comezará a podrecerse ou a moho se non a conservas. Se se conserva ben, durará moito tempo.

Ver tamén: As 15 mellores plantas de interior con flores para cultivar en interiores

Pero o mellor é usar albahaca almacenada nuns meses e repoñer o teu alixo cun novo lote do teu xardín cada ano.

É mellor secar ou conxelar a albahaca?

Ambos métodos teñen pros e contras, polo que realmente se reduce a elección persoal. A albahaca conxelada mantén o seu sabor mellor que a seca.

Non obstante, ocupa un espazo precioso no conxelador. Persoalmente, gústame facer as dúas cousas, para que euter algún á man sempre que o necesito.

Con tantas opcións, gardar albahaca para o seu inverno paga a pena o esforzo. Confía en min, quererás saborear ese sabor incrible, porque non hai nada parecido. Ao conservar a albahaca, podes levar un pouco do teu xardín de verán á parte máis fría do ano.

Máis sobre a conservación dos alimentos

Díganos a túa forma favorita de almacenar a albahaca para usala a longo prazo nos comentarios a continuación.