Skladištenje bosiljka vrlo je jednostavno i odličan je način da iskoristite višak iz svog vrta! Postoji nekoliko načina na koje možete sačuvati bosiljak za kasniju upotrebu. U ovom postu detaljno ću vas provesti kroz svaku metodu.

Bosiljak je izvrstan usjev ljeti, ali ga možete pohraniti i za zimu. S pravim metodama možete zadržati taj svježi okus u kojem ćete uživati ​​tijekom cijele godine.

Postoji mnogo jednostavnih načina za kratkoročno ili dugoročno skladištenje bosiljka koji ne zahtijevaju nikakvu otmjenu opremu ili planiranje.

Tijekom godina sam eksperimentirao kako bih pronašao sve najbolje metode za očuvanje bosiljka i njegovo pohranjivanje za kasniju upotrebu. Sada ih želim podijeliti s vama.

Koliko dugo traje bosiljak?

Ako se pravilno skladišti, svježi bosiljak može trajati do 10 dana. Međutim, kada ga sačuvate, možete ga čuvati puno dulje.

Iako se dobro čuvan bosiljak zapravo ne kvari, s vremenom će početi gubiti okus. Dakle, bez obzira koju metodu koristite za dugoročno skladištenje, najbolje je da ga potrošite u roku od godinu dana.

Povezani post: Kako sačuvati svježe bilje iz vrta: 9 najboljih načina

Priprema za očuvanje svježeg bosiljka

Kako održati svježi bosiljak

Bosiljak se ne skladišti dobro na kratak rok. Dakle, najbolje ga je potrošiti u roku od nekoliko dana. Postoji nekoliko metoda koje možete upotrijebiti da održite svježinu što dužemoguće.

No što god radili, NEMOJTE ga prati prije spremanja svježeg. Ako ste ga već oprali, pobrinite se da potpuno osušite lišće što je brže moguće ili će početi posmeđivati.

Vidi također: Kako spriječiti & Otklonite štetu biljkama od soli

Kako čuvati svježe lišće bosiljka u hladnjaku

Ako želite držati bosiljak u hladnjaku, provjerite jesu li listovi potpuno suhi prije nego što ga spremite. Mokri listovi će vrlo brzo posmeđiti.

Također, nemojte ih umotati u plastiku, jer će zbog kondenzacije postati smeđi, crni ili će na njima dobiti mrlje.

Skladištite listove baš kao što biste čuvali zelenu salatu. Labavo ih zapakirajte u posudu i stavite u hladnjak.

Koristim svoju centrifugu za salatu da osušim lišće, zatim ih spremam u hladnjak upravo u njoj. Djeluje odlično, a ostat će svježi nekoliko dana. Čuvar začinskog bilja također djeluje vrlo dobro.

Ali iskreno, stavljanje bosiljka u hladnjak najgori je način njegovog čuvanja. Dakle, ako ga želite zadržati dulje od nekoliko dana, stavite ga na pult u vazu s vodom.

Povezani post: Kako & Kada ubrati lišće bosiljka

Držanje bosiljka u hladnjaku

Čuvanje bosiljka u vodi

Najbolji način da kratkoročno pohranite bosiljak je staviti stabljike u vazu s vodom i držati na sobnoj temperaturi.

Prvo uklonite donje listove i prvo ih iskoristite. Ako bilo koji od listova dodirujevode, brzo će pocrniti.

Ostavite ga nepokrivenog i stavite na mjesto gdje će imati jaku, neizravnu svjetlost, ali ga držite podalje od topline.

Zatim jednostavno postupajte s njim kao s buketom cvijeća. Promijenite vodu svakih nekoliko dana i odrežite donji dio stabljike jer postane sluzav.

Povezani post: Kako uzgajati bosiljak: Najbolji vodič

Čuvanje bosiljka u vodi na pultu

Čuvanje & Pohranjivanje svježeg bosiljka

Ako nećete pojesti svoj bosiljak u roku od nekoliko dana, trebate upotrijebiti jednu od dolje navedenih metoda za dugoročno skladištenje.

Kako sušiti bosiljak

Jedan od najpopularnijih načina za očuvanje bosiljka je sušenje. Možete koristiti dehidrator, toplu pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili ih poslagati na stalak za sušenje bilja. Zatim ih zdrobite ili sameljite i napunite staklenku začina za svoju smočnicu.

Koristim svoj mini procesor za usitnjavanje listova za stalak za začine, ali umjesto toga možete koristiti mlin za bilje.

Kao što sam ranije rekao, osušeni listovi ne zadržavaju svoj okus tako dobro kao kad ih zamrznete. Ali svejedno dodaje lijep okus i miris vašim omiljenim jelima. Osim toga, drži moj stalak za začine punim!

Vidi također: Kako napraviti unutarnji vrt sukulenata

Saznaj više o svim načinima na koje ga možeš osušiti, uz upute korak po korak.

Pohranjivanje sušenog bosiljka u staklenku za začine

Kako zamrznuti bosiljak

Najlakši način dugoročnog čuvanja bosiljka je zamrzavanjeto. Ne morate ih prvo ni nasjeckati.

Jednom kada se zamrznu, postanu vrlo krhki i možete ih vrlo lako zdrobiti u vrećici ako želite.

Bosiljak se jako dobro smrzava, a ni za pripremu nije potrebno puno vremena. Sve što trebate učiniti je staviti listove u vrećice za pohranu i staviti ih u zamrzivač.

Opet, najbolje je provjeriti da vaš bosiljak nije mokar prije nego što ga ovako sačuvate (ili biste mogli završiti s jednim ogromnim sladoledom).

Također možete zamrznuti pojedinačne listove na limu za kolačiće 10-20 minuta prije nego što ih stavite u vrećicu. Tako se uopće neće slijepiti.

Ali ako želite sladoled od sladoleda, možete koristiti posudu za zamrzavanje sa začinskim biljem ili mini posude za led da ih sačuvate. Zapamtite samo da sve što se nalazi u ledenoj vodi treba dobro zatvoriti kako biste spriječili opekline u zamrzivaču.

Ovdje saznajte više o tome kako zamrznuti začinsko bilje iz svog vrta.

Brzo zamrzavanje svježih listova bosiljka

Napravite pesto

Također možete napraviti seriju domaćeg pesta od bosiljka i zamrznuti ga za kasniju upotrebu u svojim receptima. Jednostavno stavite sve svoje omiljene sastojke u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko.

Pesto se skladišti jednako dobro kao i lišće, a možete koristiti posude za začinsko bilje ili mini posudu za led kako biste sačuvali pesto u savršenim porcijama za kuhanje.

Povezani post: Kako orezati bosiljak za veće prinose

Priprema pesta za očuvanjebosiljak

Čuvanje bosiljka u ulju

Čuvanje bosiljka u ulju također je odličan način da ga pohranite za kasnije. Radije koristim posudu za led jer mogu izmjeriti točnu količinu koja mi je potrebna u mojim omiljenim receptima.

Jednostavno nasjeckajte listove i napunite svoje posude. Zatim prelijte maslinovim uljem preko vrha da pokrije lišće i stavite ladice u zamrzivač.

Kada se potpuno stvrdnu, izvadite ih iz ladica i spremite u vrećicu za zamrzavanje.

Povezani post: Kako uzgojiti bosiljak iz sjemena: Potpuni vodič

Čuvanje bosiljka u maslinovom ulju

Česta pitanja o Storu ing Basil

Još uvijek imate nekoliko pitanja na koja trebate odgovoriti? Evo nekoliko uobičajenih o pohranjivanju bosiljka. Ako ovdje ne možete pronaći odgovor na svoje pitanje, postavite ga u komentarima ispod.

Istječe li rok trajanja uskladištenom bosiljku?

Svježem bosiljku ne ističe rok trajanja, ali će početi trunuti ili pljesni ako ga ne sačuvate. Ako se dobro čuva, trajat će dugo vremena.

Ali najbolje je iskoristiti uskladišteni bosiljak u roku od nekoliko mjeseci i svake godine nadopuniti svoju zalihu novom serijom iz svog vrta.

Je li bolje sušiti ili zamrznuti bosiljak?

Postoje prednosti i mane obje metode, tako da se zapravo svodi na osobni izbor. Smrznuti bosiljak bolje zadržava svoj okus od osušenog.

Međutim, zauzima dragocjeni prostor u zamrzivaču. Ja osobno volim raditi oboje, tako da jaimam malo pri ruci kad god mi zatreba.

S toliko mnogo opcija, spremanje bosiljka za zimu je itekako vrijedno truda. Vjerujte mi, poželjet ćete uživati ​​u tom nevjerojatnom okusu, jer ne postoji ništa drugo poput njega. Čuvanjem bosiljka možete unijeti djelić svog ljetnog vrta u najhladniji dio godine.

Više o čuvanju hrane

Recite nam svoj omiljeni način čuvanja bosiljka za dugotrajnu upotrebu u komentarima ispod.