Basiiliku säilitamine on väga lihtne ja suurepärane võimalus kasutada oma aia üleküllust! Basiilikut saab säilitada hilisemaks kasutamiseks mitmel viisil. Selles postituses tutvustan teile iga meetodit üksikasjalikult.

Basiilik on suvel nii hea saak, kuid seda saab ka talveks ladustada. Õigete meetoditega saate säilitada selle värske maitse, et seda kogu aasta jooksul nautida.

On palju lihtsaid viise, kuidas lühiajaliselt või pikemaajaliselt basseini ladustada, mis ei nõua mingeid väljamõeldud seadmeid ega planeerimist.

Olen aastate jooksul katsetanud, et leida kõik parimad meetodid basiiliku säilitamiseks ja hilisemaks kasutamiseks. Nüüd tahan neid teiega jagada.

Kui kaua basiilik kestab?

Õigesti säilitades säilib värske basiilik kuni 10 päeva, kuid säilitades seda palju kauem.

Kuigi hästi säilitatud basiilik ei rikne tegelikult, hakkab see aja jooksul oma maitset kaotama. Seega, ükskõik millist meetodit te selle pikaajaliseks säilitamiseks kasutate, on kõige parem see ühe aasta jooksul ära kasutada.

Seotud postitus: Kuidas säilitada maitsetaimi värskelt aiast: 9 parimat viisi

Värske basiiliku säilitamise ettevalmistamine

Kuidas hoida basiilikut värskena

Basiilik ei säili väga hästi lühiajaliselt. Seega on parim, kui kasutate selle ära mõne päeva jooksul. On paar meetodit, mida saate kasutada, et hoida seda võimalikult kaua värskena.

Kuid mida iganes te ka ei tee, ärge peske seda enne värskena säilitamist. Kui olete seda juba pesnud, siis kuivatage lehed võimalikult kiiresti täielikult, sest muidu hakkavad nad pruunistuma.

Kuidas säilitada värskeid basiiliku lehti külmikus

Kui soovite basiilikut külmikus hoida, veenduge, et lehed on enne säilitamist täiesti kuivad. Märjad lehed muutuvad väga kiiresti pruuniks.

Samuti ärge pakkige neid kilestikku, sest kondenseerumise tõttu muutuvad need pruuniks, mustaks või saavad laigud.

Säilitage lehti nagu salatihelbeid. Pakendage need lõdvalt konteinerisse ja asetage need külmikusse.

Mina kasutan oma salatipööritajat, et lehed kuivaks keerata, siis säilitan neid otse selles külmkapis. See töötab suurepäraselt ja nad püsivad paar päeva värskena. Väga hästi töötab ka ürdihoidja.

Aga ausalt öeldes on basiiliku külmikusse panemine kõige kehvem viis selle säilitamiseks. Seega, kui soovite seda kauem kui paar päeva hoida, siis pange see leti peale veega vaasi.

Vaata ka: 40+ parimat varju kasvatavad köögiviljad

Seotud postitus: Kuidas & Millal koristada basiiliku lehti

Basiiliku säilitamine külmikus

Basiiliku säilitamine vees

Parim viis basiiliku lühiajaliseks säilitamiseks on panna varred veega täidetud vaasi ja hoida seda toatemperatuuril.

Eemaldage kõigepealt alumised lehed ja kasutage need kõigepealt ära. Kui mõni leht puutub veega kokku, siis muutuvad need kiiresti mustaks.

Jätke see katmata ja asetage see kohta, kus see saab heledat, kaudset valgust, kuid hoidke seda kuumusest eemal.

Seejärel käsitlege seda lihtsalt nagu lillekimpude puhul. Vahetage vett iga paari päeva tagant ja lõigake varte alt ära, kui need limaseks muutuvad.

Seotud postitus: Kuidas kasvatada basiilikut: Ülim juhend

Basiiliku säilitamine vees leti peal

Säilitamine & Värske basiiliku säilitamine

Kui te ei kavatse oma basiilikut paari päeva jooksul ära süüa, siis peate kasutama ühte allpool toodud meetoditest selle pikaajaliseks säilitamiseks.

Kuidas kuivatada basiilikut

Üks populaarsemaid viise basiiliku säilitamiseks on selle kuivatamine. Sa võid kasutada dehüdraatorit, sooja ahju, mikrolaineahju või panna need välja ravimtaimede kuivatamise riiulisse. Seejärel purusta või jahvata need ja täida oma toiduvalmistamise jaoks vürtsipurk.

Ma kasutan oma minitoidumasinat, et purustada lehti oma maitseaineriiuli jaoks, kuid võite selle asemel kasutada ka ürdiveskit.

Nagu ma juba ütlesin, ei säilita kuivatatud lehed oma maitset nii hästi kui külmutamisel. Aga see lisab ikkagi mõnusat maitset ja aroomi teie lemmikroogadele. Lisaks hoiab see minu maitseaineriiuli täis!

Tutvu kõigi võimalustega, kuidas seda kuivatada, koos samm-sammuliste juhistega siin.

Kuivatatud basiiliku säilitamine vürtsipurgis

Kuidas külmutada basiilikut

Kõige lihtsam viis basiiliku pikaajaliseks säilitamiseks on selle külmutamine. Sa ei pea neid isegi kõigepealt tükeldama.

Kui need on külmutatud, muutuvad nad väga rabedaks ja neid saab soovi korral otse kotikeses väga lihtsalt purustada.

Basiilik külmutub väga hästi ja ettevalmistusaega ei ole vaja palju kulutada. Kõik, mida peate tegema, on panna lehed säilituskottidesse ja panna need sügavkülma.

Jällegi, kõige parem on veenduda, et teie basiilik ei ole enne selle säilitamist niiske (muidu võite saada ühe hiiglasliku pulgajäätise).

Võid ka üksikuid lehti enne kotti panemist 10-20 minutit küpsetusplaadil külmutada. Nii ei kleepu nad üldse kokku.

Aga kui te siiski tahate popsikesi, võite nende säilitamiseks kasutada ürdipakendajaid või minijäätisekuubikuid. Pidage lihtsalt meeles, et kõik, mis on jäävees, peab olema hästi suletud, et vältida külmutuspõletust.

Lisateavet selle kohta, kuidas oma aias kasvatatud maitsetaimi külmutada, leiate siit.

Värskete basiilikulehtede kiirkülmutamine

Tee pesto

Võid teha ka partii omatehtud basiilikapestot ja külmutada selle hilisemaks kasutamiseks oma retseptides. Lihtsalt pane kõik oma lemmikained köögikombaini ja sega ühtlaseks.

Pesto säilib niisama hästi kui lehed, ja võite kasutada ürdiplaate või minijäätist, et hoida pestot toiduvalmistamiseks ideaalsete portsjonite kaupa.

Vaata ka: Lasanje aed 101: Kuidas teha lasanje aed: Kuidas teha lasanje aed

Seotud postitus: Kuidas pügada basiilikut suurema saagikuse saamiseks

Pesto valmistamine basiiliku säilitamiseks

Basiiliku säilitamine õlis

Basiiliku säilitamine õlis on samuti suurepärane viis selle hilisemaks säilitamiseks. Mina eelistan selleks kasutada jääkuubikut, sest saan oma lemmikretseptide jaoks täpselt vajaliku koguse välja mõõta.

Lihtsalt tükeldage lehed ja täitke oma salved. Seejärel valage oliiviõli üle, et lehed oleksid kaetud, ja pange salved sügavkülma.

Kui need on täiesti tahked, pista need plaadilt välja ja hoia neid sügavkülmikusse pakendatud kotikeses.

Seotud postitus: Kuidas kasvatada basiilikut seemnest: täielik juhend

Basiiliku säilitamine oliiviõlis

Korduma kippuvad küsimused basiiliku säilitamise kohta

Kas teil on veel mõned küsimused, mis vajavad vastust? Siin on mõned levinud küsimused basiiliku säilitamise kohta. Kui te ei leia siit vastust oma küsimusele, küsige seda allpool olevates kommentaarides.

Kas ladustatud basiilik aegub?

Värske basiilik ei aegu iseenesest, kuid see hakkab mädanema või hallitama, kui te seda ei säilita. Kui see on hästi säilitatud, säilib see kaua.

Kuid kõige parem on kasutada säilitatud basiilik mõne kuu jooksul ja täiendada oma varusid igal aastal uue partiiga oma aiast.

Kas basiilikut on parem kuivatada või külmutada?

Mõlemal meetodil on omad plussid ja miinused, nii et see on tõesti isikliku valiku küsimus. Külmutatud basiilik säilitab oma maitse paremini kui kuivatatud.

See võtab aga väärtuslikku ruumi sügavkülmikus. Mulle isiklikult meeldib teha mõlemat, et mul oleks alati, kui mul seda vaja on, veidi käepärast.

Nii palju võimalusi, et basiiliku säilitamine talveks on seda vaeva väärt. Uskuge mind, te tahate seda hämmastavat maitset nautida, sest midagi muud sarnast ei ole olemas. Säilitades basiilikut, saate tuua natuke oma suveaeda aasta kõige külmemasse ossa.

Rohkem teavet toidu säilitamise kohta

Rääkige meile oma lemmik viis basiiliku pikaajaliseks säilitamiseks allpool olevates kommentaarides.