तुळस साठवणे खूप सोपे आहे आणि तुमच्या बागेतील भरपूर प्रमाणात वापर करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे! तुळस नंतरच्या वापरासाठी जतन करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला प्रत्येक पद्धतीचा तपशीलवार मार्गदर्शन करेन.

तुळस हे उन्हाळ्यातील एक उत्तम पीक आहे, परंतु तुम्ही ते हिवाळ्यासाठी देखील साठवू शकता. योग्य पद्धतींसह, तुम्ही वर्षभर आनंद घेण्यासाठी ती ताजी चव ठेवू शकता.

तुळस अल्प किंवा दीर्घ मुदतीसाठी साठवण्याचे बरेच सोपे मार्ग आहेत ज्यासाठी कोणत्याही फॅन्सी उपकरणे किंवा नियोजनाची आवश्यकता नाही.

तुळस टिकवून ठेवण्यासाठी आणि नंतरच्या वापरासाठी संग्रहित करण्याच्या सर्व उत्तम पद्धती शोधण्यासाठी मी गेल्या काही वर्षांत प्रयोग केले आहेत. आता मला ते तुमच्यासोबत शेअर करायचे आहे.

तुळस किती दिवस टिकते?

योग्यरित्या साठवल्यावर, ताजी तुळस 10 दिवस टिकते. तथापि, जेव्हा तुम्ही ते जतन करता तेव्हा तुम्ही ते जास्त काळ ठेवू शकता.

जरी चांगली जतन केलेली तुळस खरोखर वाईट जात नाही, तरीही कालांतराने ती त्याची चव गमावू लागते. त्यामुळे, तुम्ही ती दीर्घ मुदतीसाठी साठवण्यासाठी कोणती पद्धत वापरत आहात हे महत्त्वाचे नाही, ते एका वर्षाच्या आत वापरणे चांगले आहे.

संबंधित पोस्ट: बागेतून ताज्या औषधी वनस्पती कशा जतन करायच्या: 9 सर्वोत्तम मार्ग

ताजी तुळस जतन करण्याची तयारी

तुळस लहान ठेवण्यासाठी कशी चांगली ठेवते. म्हणून, काही दिवसात ते वापरणे चांगले. तोपर्यंत ताजे ठेवण्यासाठी तुम्ही काही पद्धती वापरू शकताशक्य आहे.

परंतु तुम्ही काहीही करा, ताजे ठेवण्यापूर्वी ते धुवू नका. जर तुम्ही ते आधीच धुतले असेल तर, शक्य तितक्या लवकर पाने पूर्णपणे कोरडे केल्याची खात्री करा, अन्यथा ते तपकिरी होऊ लागतील.

फ्रिजमध्ये ताजी तुळशीची पाने कशी साठवायची

तुम्हाला तुळस फ्रीजमध्ये ठेवायची असल्यास, साठवण्यापूर्वी पाने पूर्णपणे कोरडी असल्याची खात्री करा. ओले पाने खूप लवकर तपकिरी होतील.

तसेच, त्यांना प्लास्टिकमध्ये गुंडाळू नका, कारण कंडेन्सेशनमुळे ते तपकिरी, काळे होतात किंवा त्यावर डाग पडतात.

तुम्ही तुमच्या सॅलड हिरव्या भाज्यांप्रमाणेच पाने साठवा. त्यांना एका कंटेनरमध्ये सैलपणे पॅक करा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.

मी पाने सुकवण्यासाठी माझ्या सॅलड स्पिनरचा वापर करतो, त्यानंतर मी ते फ्रीजमध्ये ठेवतो. हे चांगले कार्य करते आणि ते काही दिवस ताजे राहतील. एक औषधी वनस्पती पाळणारे देखील खूप चांगले काम करतात.

परंतु प्रामाणिकपणे, रेफ्रिजरेटरमध्ये तुळस ठेवणे हा ते साठवण्याचा सर्वात वाईट मार्ग आहे. त्यामुळे, जर तुम्हाला ते काही दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवायचे असेल तर ते काउंटरवर पाण्याच्या फुलदाण्यामध्ये ठेवा.

संबंधित पोस्ट: कसे & तुळशीची पाने केव्हा काढायची

तुळस फ्रीजमध्ये ठेवणे

तुळस पाण्यात साठवणे

तुळस अल्प कालावधीसाठी साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे देठ पाण्याच्या फुलदाणीत टाकणे आणि खोलीच्या तपमानावर ठेवणे.

प्रथम खालची पाने काढून टाका आणि प्रथम वापरा. जर कोणत्याही पानांना स्पर्श होत असेल तरपाणी, ते त्वरीत काळे होतील.

ते उघडे सोडा आणि ते अशा ठिकाणी ठेवा जिथे ते तेजस्वी, अप्रत्यक्ष प्रकाश मिळेल, परंतु उष्णतेपासून दूर ठेवा.

मग फक्त फुलांच्या गुच्छेप्रमाणे वागवा. दर काही दिवसांनी पाणी बदला आणि देठाच्या खालच्या बाजूने ते घसरगुंडी काढा.

संबंधित पोस्ट: तुळस कशी वाढवायची: अंतिम मार्गदर्शक

काउंटरवर तुळस पाण्यात साठवणे

जतन करणे आणि ताजी तुळस साठवणे

तुम्ही तुमची तुळस काही दिवसांत खाणार नसाल, तर ती दीर्घकाळ साठवण्यासाठी तुम्हाला खालीलपैकी एक पद्धत वापरावी लागेल.

तुळस कशी सुकवायची

तुळस संरक्षित करण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे ती सुकवणे. तुम्ही डिहायड्रेटर, उबदार ओव्हन, मायक्रोवेव्ह वापरू शकता किंवा त्यांना औषधी वनस्पती सुकवण्याच्या रॅकवर ठेवू शकता. नंतर ते क्रश करा किंवा बारीक करा आणि तुमच्या पेंट्रीसाठी मसाल्याच्या भांड्यात भरा.

माझ्या मसाल्याच्या रॅकसाठी पाने कुस्करण्यासाठी मी माझा मिनी फूड प्रोसेसर वापरतो, परंतु तुम्ही त्याऐवजी औषधी वनस्पती ग्राइंडर वापरू शकता.

मी आधी म्हटल्याप्रमाणे, वाळलेल्या पानांचा स्वाद टिकत नाही तसेच तुम्ही त्यांना गोठवल्यावर ते करतात. परंतु तरीही ते तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये एक छान चव आणि सुगंध जोडते. शिवाय, तो माझा मसाल्याचा रॅक भरून ठेवतो!

हे देखील पहा: कसे & आपल्या बागेतून चाईव्ह्जची कापणी कधी करायची

स्टेप बाय स्टेप सूचनांसह तुम्ही ते सुकवण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल येथे जाणून घ्या.

वाळलेली तुळस मसाल्याच्या भांड्यात साठवणे

तुळस गोठवण्याचे कसे

तुळस दीर्घकाळासाठी साठवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे गोठवणेते तुम्हाला ते आधी कापण्याचीही गरज नाही.

एकदा गोठवल्यानंतर ते खूप ठिसूळ होतात आणि तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते अगदी सहजपणे बॅगीमध्ये चिरडून टाकू शकता.

तुळस चांगली गोठते आणि तयारीला जास्त वेळही लागत नाही. तुम्हाला फक्त पाने स्टोरेज बॅगमध्ये ठेवायची आहेत आणि फ्रीझरमध्ये टाकायची आहेत.

पुन्हा, तुमची तुळस अशा प्रकारे जतन करण्यापूर्वी ओली नाही याची खात्री करणे चांगले आहे (किंवा तुम्हाला एक मोठा पॉप्सिकल मिळू शकेल).

तुम्ही कुकी शीटवर स्वतंत्र पाने 010 मिनिटांसाठी बॅगमध्ये ठेवण्यापूर्वी फ्लॅश फ्रीझ करू शकता. अशा प्रकारे ते अजिबात चिकटून राहणार नाहीत.

परंतु तुम्हाला पॉप्सिकल्स हवे असतील, तर ते जतन करण्यासाठी तुम्ही औषधी वनस्पती फ्रीझर ट्रे किंवा मिनी आइस क्यूब ट्रे वापरू शकता. फक्त लक्षात ठेवा की फ्रीजर जळू नये म्हणून बर्फाच्या पाण्यात असलेली कोणतीही गोष्ट नीट बंद करावी लागते.

तुमच्या बागेतील औषधी वनस्पती कशा गोठवायच्या याबद्दल येथे अधिक जाणून घ्या.

फ्लॅश फ्रीझिंग ताजी तुळशीची पाने

पेस्टो बनवा

तुम्ही घरी बनवलेल्या तुळशीच्या पेस्टोची बॅच देखील बनवू शकता आणि नंतर वापरण्यासाठी ते फ्रीझ करू शकता. फक्त तुमचे सर्व आवडते घटक फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करा.

पेस्टो जशी पाने साठवतात तसेच पेस्टो साठवतात आणि पेस्टो स्वयंपाकासाठी योग्य भागांमध्ये ठेवण्यासाठी तुम्ही औषधी वनस्पती ट्रे किंवा मिनी आइस ट्रे वापरू शकता.

संबंधित पोस्ट: Basiel> Laver> साठी 3> टिकवण्यासाठी पेस्टो बनवणेतुळस

तेलामध्ये तुळस जतन करणे

तेलामध्ये तुळस संरक्षित करणे हा नंतरसाठी साठवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. मी यासाठी आइस क्यूब ट्रे वापरण्यास प्राधान्य देतो, कारण मला माझ्या आवडत्या रेसिपीमध्ये किती आवश्यक आहे ते मी मोजू शकतो.

फक्त पाने चिरून घ्या आणि तुमचे ट्रे भरा. नंतर, पाने झाकण्यासाठी वरच्या बाजूस ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि ट्रे फ्रीजरमध्ये ठेवा.

ते पूर्णपणे पक्के झाले की, ते ट्रेमधून बाहेर काढा आणि फ्रीझरमध्ये सुरक्षित बॅगीमध्ये ठेवा.

संबंधित पोस्ट: तुळस कशी वाढवायची बियाण्यापासून

> गुळगुळीत तेल >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 10> तुळस साठवण्याबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

अजूनही काही प्रश्न आहेत ज्यांची उत्तरे देणे आवश्यक आहे? तुळस साठवण्याबद्दल येथे काही सामान्य गोष्टी आहेत. तुम्हाला तुमच्या प्रश्नाचे उत्तर येथे सापडत नसेल, तर खालील टिप्पण्यांमध्ये विचारा.

साठवलेली तुळस कालबाह्य होते का?

ताजी तुळस कालबाह्य होत नाही, परंतु जर तुम्ही ती जतन केली नाही तर ती कुजण्यास किंवा बुरशी येऊ लागेल. जर चांगले जतन केले तर ते बराच काळ टिकेल.

परंतु साठवलेली तुळस काही महिन्यांत वापरणे आणि दरवर्षी तुमच्या बागेतील नवीन बॅचने तुमची साठवणूक करणे चांगले.

तुळस वाळवणे किंवा गोठवणे चांगले आहे का?

दोन्ही पद्धतींचे साधक आणि बाधक आहेत, त्यामुळे ते खरोखरच वैयक्तिक निवडीवर येते. गोठवलेली तुळस त्याची चव वाळवण्यापेक्षा चांगली ठेवते.

तथापि, ते मौल्यवान फ्रीझर जागा घेते. मला वैयक्तिकरित्या दोन्ही करायला आवडते, जेणेकरून मीजेव्हा जेव्हा मला गरज असते तेव्हा हातात काही असते.

हे देखील पहा: बियाणे कसे वाढवायचे: अंतिम बियाणे प्रारंभ मार्गदर्शक

अनेक पर्यायांसह, हिवाळ्यातील वापरासाठी तुळस साठवून ठेवणे चांगले आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुम्हाला त्या आश्चर्यकारक चवचा आस्वाद घ्यायचा असेल, कारण यासारखे दुसरे काहीही नाही. तुळस जतन करून, तुम्ही तुमची उन्हाळी बाग वर्षाच्या सर्वात थंड भागात आणू शकता.

अन्न संरक्षणाबद्दल अधिक

खालील टिप्पण्यांमध्ये दीर्घकालीन वापरासाठी तुळस साठवण्याचा तुमचा आवडता मार्ग आम्हाला सांगा.